• 4. 放疗时射线对口腔粘膜、唾液腺的损 伤和放疗后引起的恶心、呕吐、味觉异常 等，均可影响食欲。
• 4.1出现口腔黏膜炎时，补充高营养流质 或半流质食物，如莲子羹、雪耳羹、
头颈部肿瘤患者的饮食和康复
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三．饮食的护理：
• 牛奶、豆浆、鲫鱼汤，避免过热、过酸及刺激性 食物；
• 4.2后期还可能出现进食困难的情况，告诫病人应 坚持进食，少量多餐，5-6次∕日。
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三．饮食的护理：
• 味，以刺激病人的食欲；恶心、呕吐的病 人宜食米汤、鲜藕汁等“和胃”的食物， 应采用少量多餐的方法，每日5-6次。避免 进食过甜过油腻、辛辣刺激的食物。
• 脑瘤患者饮食注意事项
• 【宜】
• (1)脑瘤患者饮食宜进抗脑瘤的食物，如小 麦、薏米、海蜇、芦笋、海带、猕猴桃，
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三．饮食的护理：
• 【忌】 • (1)脑瘤患者饮食应忌咖啡、可可等兴奋性
• (2)忌食用辛辣刺激性食物，如葱、蒜、韭 菜、花椒、辣椒、桂皮等
• (3)脑瘤患者饮食还应注意勿食发霉、烧焦 食物，如霉花生、霉黄豆、烧焦鱼肉等。
头颈部肿瘤者的饮食和康复
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三．饮食的护理：
• (4)油腻、腌腊鱼肉、油煎、烟熏食品对脑 瘤患者病情不利饮食时应该避开。
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三．饮食的护理：
• 藤梨根是治疗脑部肿瘤最常用的药物，藤 梨根是猕猴桃的根。
• (2)脑瘤患者饮食时应注意多食具有保护颅 内血管作用的食物：芹菜、荠菜、菊花、
• (3)玉米须、赤豆、核桃仁、紫菜、鲤鱼、 鸭肉、海带、蛤蜊等食物是防止颅内高压
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三．饮食的护理：
被动功能锻炼。病情康复后鼓励作主动活 动，如作站立练习。开始在有依靠下站立， 如背靠墙、扶拐杖等，同时指导坐站练习、 登台阶练习以改善下肢肌力。随着
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四．康复护理
• 病情改善，从开始无依靠站立，渐渐过渡 到步行。患侧上肢主要做各关节的主动练
习，加强掌指关节活动与拇指的对指练习， 以增进手功能顺利康复。
家属引导患者练习各种捏握方法，进而学 习使用梳子、刷子，练习自己洗脸、洗澡、 用手摄入食物等，使患者获得归属和感情 上满足、以及生活自理的满足感。
2.头颈部肿瘤的功能锻炼：
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三．饮食的护理：
• 肿瘤的发病与饮食有密切关系，饮食对于 肿瘤病人的治疗和康复具有重要意义，肿 瘤病人更需要精心、细致、周到的饮食调 养，才能稳定病情，配合治疗，加快康复。
• 1. 对于脑瘤患者，在放疗中一般没有忌口 的，给予高蛋白、高热量、高维生素易消 化饮食。对于出现胃肠道反应或化疗时， 嘱患者饮食宜清淡，增加食物的色、香、
• 1.头部肿瘤放疗时，多服滋阴健脑、益智安 神之品。如核桃、花生、绿茶、黑芝麻、
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三．饮食的护理：
• 石榴、芒果、人参果、菠萝蜜、红枣、海带、酸 枣、猪脑等。
• 2.颈部肿瘤放疗时，多服滋阴生津，清热降火之 品，如梨子、桔子、苹果、西瓜、柠檬、苦瓜、 蜂蜜、绿茶、白菜、鲫鱼、海蛰、淡菜等。
头颈部肿瘤患者的 饮食和康复
放疗三病区 聂华
头颈部肿瘤患者的饮食和康复
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一．何谓头颈部肿瘤：
• 头颈部肿瘤是按照人体部位来划分肿瘤的 一种方法。也就是说将肿瘤分为头颈部肿 瘤、胸部肿瘤、腹部肿瘤和肢体肿瘤等。 头颈部恶性肿瘤是指颅底到锁骨上，颈椎 前这一解剖范围内的所有恶性肿瘤，一般 不包括颅内、颈椎及眼内的恶性疾病。它 包括头面部软组织、耳鼻咽喉、口腔、涎 腺、颈部软组织、甲状腺等部位的恶性肿 瘤。
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二．头颈部肿瘤包括那些？
• 头颈部肿瘤包括颅内肿瘤(原发性：脑、脑 膜、脑垂体、脑血管、颅神经、胚胎残余 组织等；继发性为转移瘤)、恶性淋巴瘤、 眼肿瘤、恶性黑色素瘤、皮肤基底细胞癌、 鼻腔副鼻窦、上颌窦、鼻咽、口咽、下咽、 唇、口腔、颊粘膜、舌、牙龈、涎腺（腮 腺、颌下腺、舌下腺）、甲状腺及颈部转 移癌等。
• 3.因为大多数鼻咽癌的病人，其发病是因为感染 EB病毒所致，而EB在腌制的干鲜水产里含量最多， 所以禁食腌制的水产。这也是沿海地区鼻咽
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三．饮食的护理：
• 癌发病率逐年增高的主要原因 。鼻咽癌病 人体质偏虚热，可酌情选用西洋参炖鸭子、 麦冬泡茶或绞股蓝泡茶当水喝，燕窝炖蛋。
1.2语言康复训练： 首先要给病人足够的自信心，要有耐性，
从简单的单音、双音到句子，每进步一点
都要及时给予赞扬和鼓励。多在她身边回
忆往事，多谈谈开心事情，要象大人哄小 孩子一样对待她们，要有
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四．康复护理
• 爱心并有尊重的意愿，使她们愉快地生活 好每一天。 1.3生活自理能力训练： 肢体乏力的患者，盼望获得独立生活。
• (4)颅内压增高常常导致视力下降，所以脑 瘤患者饮食多以菊花、荠菜、羊肝、猪肝 等具有提高视力作用的食物较好。
• (5)香菇、银耳、黑木耳、黄花菜、核桃、 芝麻、向日葵籽、猕猴桃、羊血、猪血、 鹅血、鸡血、莲子、绿豆、薏米、鲫鱼、 青豆、梅、杏仁、佛手等具有减轻化疗副 作用的食物。
头颈部肿瘤患者的饮食和康复
• 4.3恶心、呕吐、纳差时，宜进食开胃食品如山楂 果、扁豆、山药、白萝卜、香菇，少食多餐，进 食要细嚼慢咽，可适当加鲜姜汁３～５ml；
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四．康复护理
• 1.脑瘤患者需要从肢体的锻炼、语言康复、 生活训练以及一些心理护理原则上做好工 作。 1.1肢体功能锻炼： 出现偏瘫、卧床期间，家属协助作肢体
• (5）脑瘤患者饮食还应忌过咸食品、烟、酒 等。
• 2.头颈部肿瘤放疗期间宜吃哪些食物
• 患者接受放疗以后，往往会出现口唇干燥， 舌红少苔，味臭觉减弱，食欲低下等津液 耗损的现象。
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三．饮食的护理：
• 此时，患者饮食应是高营养，易消化，滋 阴生津的食物，如：梨汁、萝卜汁、绿豆 汤、冬瓜汤、芦根汤、西瓜、南瓜、丝瓜、 海蛰、枇杷、海带、菱角等，还有蜂蜜、 新鲜蔬菜、水果等。由于放疗部位的不同， 饮食选择也有差异：