对客人或领导未用礼貌用语及微笑问候、顾客呼叫不回应的每次-10分
仪容仪表
100%
5%
未按餐厅标准穿着工作服、工鞋、工号牌和整理头、仪容、指甲的每次-10分
服务态度
100%
5%
上班时无精打采，对服务顾客的态度不热情且没有笑容，每次扣—10分
学习与
发展
岗位专业知识
100%
3%
岗位技能知识、酒水、菜谱等相关任职资格考试得分
团结友爱
0记录
2%
不积极主动帮助同事完成工作，不团结友爱、搬弄是非、不互帮互助、斗狠的每项每次-10分（打架除名）
加分
项目
1.主动收集有效问题，并提出被采纳的建议，每条+2分 本月记录条 共计：分
2.捡到现金、手机等贵重物品主动上交，还给失主,每次+2分 本月记录条 共计：分
1、绩效考核标准总分为：100分升的参考之一。
共计： 分
被考核人： 直接上级： 前厅经理： 店总： 行政人事：
交接班准确率
100%
2%
由于交接不准确造成损失的一次-20分
卫生指标
餐前环境卫生
100%
3%
台面、墙面、地面、工作柜、等区域未达到规定标准的每项每次-20分。
餐后收市卫生
100%
3%
未关灯、关电、关气；未整理餐具盒及台面、工作柜；地面、垃圾未清扫的每次每项目-20分。
礼貌礼仪指标
礼貌用语
100%
5%
5%
买单错一次-25分
账务（报表）及时性与准确性
100%
5%
按公司财务制度按时做账（报表）违规或失误一次-25分
酒水管理
100%
3%
供应充足，无过期损失，无差错，错一次-20分
处理顾客问题的能力
100%
5%
遇到问题总能够准确灵活解决，并受到客人表扬100分，遇到问题一般无法解决，并与客人争执每次-50分
学习与培训课程通过率
100%
2%
积极主动参加公司的相关学习、培训课程的60分，并考试通过100分，本月一次未参加0分
行为道德指标
勤俭节约
100%
3%
无节约意识，不及时关灯、关气、关水、关空调、低值易耗品滥用等浪费行为的每项每次-20分。
劳动纪律
0记录
10%
上班携带手机、迟到、早退、不服从安排、顶撞上司、偷拿偷吃的每项每次-20分。
收银员工作绩效考核表
店铺名称:考评对象：考核时间:年月考核人:
考核项目
指标
权重
本月
实际
得分
完成率
考核标准（每项满分100分）
营业指标
营业额
根据各店拟定营业指标数
8%
按实际完成数据考核，（预计指标数÷100×实际完成数＝本月分数），未完成营业任务80%以下为0分，具体参见《门店损益表》
服务指标
顾客满意度
75%
8%
《顾客意见单》（收银部分）每天平均分数低于75分以下-10分
顾客投诉
0投诉
10%
因服务态度造成投诉的（一次）-50分
日常工作流程与标准执行
100%
8%
不按公司相关工作流程与标准、服务流程与标准的每项每次-20分。
输单效率
0失误
7%
下单速度与准确性达到公司标准，错一次-20分
买单准确性
100%