茶和茶具的关系如同鱼与水的关系
茶具按其狭义的范围是指茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶用具。

我国的茶具，种类繁多，造型优美，除实用价值外，也有颇高的艺术品价值，因而驰名中外，为历代茶爱好者青睐。

由于制作材料和产地不同，它们具有的特点也各有千秋，而其中最为突出的就是陶瓷茶具和工艺茶具。

陶瓷茶具有一壶四碗一套的，也有一壶六碗一套的，有的还配有托盘。

有较好的耐冷热激变的性能和较高的抗冲击强度，比较实用。

市场上的价格从几十元到几百元不等，能适合较多人的品位。

陶瓷茶具的特点，传热较慢，保温适中，与茶接触不发生任何化学反应，沏出的茶有较好的色、香、味，而且此类茶具一般造型美观，装饰精巧，具有工艺品欣赏价值。

尤其是宜兴的紫砂壶是陶器中的珍品，造型雅致、古朴，用来泡茶，香味特别醇郁，色泽格外澄洁，久置也不易走茶味。

新颖别致的工艺茶具，顾名思义，工艺茶具，既可用来沏茶又极具观赏性，造型常以新、奇、特见长，引人遐思。

从材质方面看，有紫砂的、陶制的，也有铜制的或几种材料混合而成，并配有精致的底座或托盘，摆在居家之中，是一件很好的家居装饰品，于不经意间增添了一份东方艺术品位。

一般说来，这类茶具价格并不十分昂贵，百元左右，价格适中，一般的工薪家庭都能接受，因而也受到消费者的广泛欢迎。

当然茶具的选购并不仅于此，市场上还可见到玻璃的、不锈钢的等等，但款式相对比较简单，价格也更低廉。

近些年，随着家居装饰的升温，各种工艺品也日渐走俏。

而工艺茶具便应运而生，成为一些人的消费热点。

中国民间，向有“老茶壶泡，嫩茶杯冲”之说。

老茶用壶冲泡，一是可以保持热量，有利于茶汁的浸出；二是较粗老茶叶，由于缺乏欣赏价值，用杯泡茶，暴露无遗，用来敬客，
不太雅观，又有失礼之嫌。

而细嫩茶叶，选用杯泡，一目了然，会使人产生一种美感，达到物质享受和精神欣赏双丰收，正所谓“壶添茗情趣，茶增壶艺价值”。

由此可见“好壶还需好茶配! ”
随着红茶、绿茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶等茶类的形成，人们对茶具的种类和色泽，质地和式样，以及茶具的轻重、厚薄、大小等提出了新的要求。

一般来说，为保香可选用有盖的杯、壶或碗泡茶；饮乌龙茶，重在闻香啜味，宜用紫砂茶具泡茶；饮用红碎茶或工夫茶，可用瓷壶或紫砂壶冲泡，然后倒入白瓷杯中饮用；冲泡西湖龙井茶、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰、庐山云雾茶等细嫩名优茶，可用玻璃杯直接冲泡，也可用白瓷杯冲泡。

但不论冲泡何种细嫩名优茶，杯子宜小不宜大。

大则水量多，热量大，而使茶芽泡熟，茶汤变色，茶芽不能直立，失去姿态，进而产生熟汤味。

此外，冲泡红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、黄茶，使用盖碗，也是可取的，只是碗盖的使用，则应依茶而论。

如：
名优绿茶应用透色玻璃杯（应无色、无花、无盖）配。

花茶应用青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯、壶杯具配。

黄茶应用奶白或黄釉瓷及黄橙色壶杯具、盖碗、盖杯配。

白茶应用白瓷或黄泥炻器壶杯及内壁有色黑瓷配。

红茶应用内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的壶杯具、盖杯盖碗或咖啡壶具配。

乌龙茶应用紫砂壶杯具，或白瓷壶杯具、盖碗、盖杯配。