餐饮活动策划方案餐饮活动策划方案(15篇)为确保事情或工作高质量高水平开展，通常会被要求事先制定方案，方案是在案前得出的方法计划。

方案的格式和要求是什么样的呢？下面是小编精心整理的餐饮活动策划方案，希望能够帮助到大家。

餐饮活动策划方案1一、活动目的国庆节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的最好机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。

二、活动主题：国庆同欢喜，好礼送不停三、活动对象：针对高中低不同的人群进行不同的'国庆促销活动，有效的照应不同的人群。

四、活动时间：20xx年10月1日— 10月10日五、活动具体内容促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。

并随桌赠送特别加菜。

促销期间凡在本店指定系列套餐，xx公关传媒即可获得相应礼盒。

活动期间，凡在本店用餐，均可以参加国庆有奖竞猜活动。

同时可免费得到快照一张。

六、活动广告宣传人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。

报纸、当地电视台也要进行宣传。

xx巡展公司并进行传单发放。

七、其它相关策略人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做准备。

餐饮活动策划方案2一、活动背景x月xx号的就要到了，为消费者创造一个既浪漫又温馨的节日，是每一家酒店都在努力的工作。

根据我们酒店自身的经营特色，根据常消费熟客的消费习惯。

这是我们今年的520推广计划。

二、活动主题xx酒店520(天赐良缘，情定xx)三、活动时间20xx年x月xx日。

四、活动地点主要地点：xx西餐厅。

次要地点：客房。

五、活动方法1、通过浪漫的场景布置，为消费者创造一个温馨，旖旎的爱的殿堂。

2、摆放“情人留言卡片”，供情侣在上面写下爱的誓言3、客房设立“粉红情侣套房”，巧妙布置，并赠送玫瑰花，巧克力，香槟酒六、气氛营造1、外围设一块桁架做宣传广告。

2、大堂电子屏、LED屏滚动播放关于活动内容。

3、一楼、六楼各放一个小展架。

4、六楼餐厅每个餐桌摆一个烛台，一只玫瑰花。

5、整个餐厅用白色桌布、白色椅子、腊梅、沙缦点缀整个餐厅。

6、吧台摆一束鲜花(百合、马蹄莲)。

7、西餐厅门口搭个拱门花柱。

8、彩灯和沙缦布置现场用粉色气球点缀。

9、现场拍照(拍立得xx元/张)。

10、餐台摆一个香槟塔。

11、专门设一个餐台放一个大蛋糕摆在餐台上。

七、广告方法1、宣传单：xx份(客房，各营业口)。

2、短信发布:xx元(x万条)。

3、内部广告发布：(电子屏，三明电视台字幕滚动频，含喷绘)4、广告文字：A、天赐良缘，情定xx。

(广告词)B、春信绽放，玫瑰花开，爱情来了，你的`故事开始了。

520到了，在xx大酒店准备一份珍爱的礼物，然后温柔地携上你的她或他，就在这个浪漫的日子开始相约。

(短信)八、活动安排1、营销部：x月xx日前推出活动广告。

2、其他部门x月xx前结合营销计划，制定好520活动细则。

3、餐厅客房在x月xx日前做好520氛围营造工作。

4、工程部：结合活动计划，做好用光，用电工作的安排及特殊道具的制作。

餐饮活动策划方案3一、时间：20xx年12月15日二、邀请对象及就餐安排(一)市四家班子领导(8人+司机人)，市直同行单位家(人)，拟请人员名单如下：由xx负责对应联系接待。

(二)同行嘉宾单位，拟请单位如下：1、各县同行12家(约36人，含司机)由xx、xx对应联系、接待。

2、本市同行单位6家(约12人)由xx负责对应联系、接待。

2)旅行社代表4家(约8人)：由xx负责对应联系、接待。

3、区内同行5家(约15人)由xx负责对应联系、接待4、供货商单位和个人代表由财务部负责对应联系、接待。

5、在饭店工作过的员工代表由xx、xx对应联系、接待。

6、历届老领导及离退休老同志代表由xx对应联系、接待。

入住饭店同行、嘉宾人数约50人，15日中午12:00到达。

(三)就餐安排1、15日中午12:00x13:30，在餐饮部一楼喜庆厅(自助餐，约60人)。

2、15日晚18:00x19:30宴请(约120人)在餐饮部二楼会议厅(主桌15人，小火锅;副桌11桌，含礼仪、工作人员)。

3、15日晚20:00x22:30文艺晚会在鑫鑫大酒店一楼大厅，安排小吃(约15桌)。

4、16日早餐8:00x9：30在餐饮部一楼喜庆厅(自助餐，约60人)。

三、为确保庆典活动接待工作顺利完成，具体职责和分工如下：(一)综合组组长：xx(总经理)副组长：副总经理组员：各部门经理(6人)工作任务：1、具体负责活动期间整个庆典方案的制定(负责)。

2、协调各小组及各部门关系，负责检查各小组准备工作的完成情况及工作质量，并及时督促完成(x副总经理负责)。

3、督促检查各部门的服务技能、仪容仪表及礼貌礼节等，服务人员要求着装整齐淡妆上岗，使用礼貌语言，体现热情、好客、喜庆的精神风貌(xx分别负责)。

4、负责活动统筹策划、指挥活动。

(二)会务接待组组长：x副总经理组员：营销部经理、副经理及营销部全体人员工作任务：1、负责嘉宾报到，引领及联络邀请嘉宾用餐、参加座谈、观看文艺晚会(xx、xx负责)。

2、负责落实每餐人数及15日晚宴主桌和副桌名单、座位编排，接待期间使用的酒水、横额、宴会鲜花(由xx、xx负责)。

3、负责庆典活动期间所需物品的统一采购，来宾捐赠礼品签收保管，发放店庆纪念品，接待费用的核对和确认(财务部负责)。

(三)礼仪组组长：营销部副经理组员：礼仪组组长1、负责迎宾礼仪队伍的培训与组织工作。

2、庆典上午8:00x15:30安排6名礼仪人员在报到处等候(着新红色民族服装)，引领嘉宾进入房间。

3、15:30引领嘉宾进入会场。

4、用餐时间引领到餐厅就餐。

5、晚上20:00到酒店一楼大厅引领嘉宾入座观看演出。

(四)客房组组长：客房部经理组员：客房部主管、商务中心文员工作任务：1、负责入住饭店嘉宾房间的排房(李秀月负责)。

2、领导嘉宾房间的鲜花、水果，欢迎水牌、照相摄像、座谈会场布置(xx、xx负责)。

3、负责饭店院内气氛的布置，环境卫生及花卉摆放，拉挂彩旗、横额及灯光布置等，以优美的`环境迎接嘉宾。

(xx、xx负责)4、完成工作组交办的其他任务。

(五)餐饮组组长：餐饮部经理组员：餐饮部副经理1、负责制定用餐计划，并在庆典前将自助餐和宴会菜单报领导审定，菜肴主要以本地特色为主，用本地酒。

(由经理负责)2、检查用餐场地卫生、场地的布置情况(包含宴请的横幅、欢迎水牌、音响、话筒、发言席、衣帽架、鲜花植物、灯光等)是否符合标准，做好饭菜的保温工作，让嘉宾吃上热菜热饭，督促检查服务员备好餐用具、酒水饮料、及时上菜，确保嘉宾按时开餐(由副经理落实)。

3、做好其他服务工作。

(六)文艺活动组组长：营销部经理副组长：礼仪组主管成员：xx、xx工作任务：1、负责庆典文艺晚会的所有演出节目的筹备;2、负责演出会场的安排布置工作，协助搭建舞台，划分领导嘉宾座位图等工作;3、负责节目单制作，组织嘉宾入场工作。

(七)后勤保卫组组长：工程部经理副组长：工程部主管成员：工程部、保安部全体人员工作任务：1、负责安全保卫、交通秩序以及供电、通讯设施的安全畅通等工作;2、负责庆典现场的交通疏通及车辆规范化管理工作;3、负责突发事件预案的准备工作;4、负责然放礼炮和烟花;5、协助完成院内气氛装饰及晚会舞台布置6、负责完成庆典筹备组交办的其他工作。

餐饮活动策划方案4一、营销目的：利用端午佳节小长假期间,进行大规模促销活动,提高产品销量与市场竞争力，扩大本农家乐知名度,刺激消费渠道,有效掌握消费者的顾客资料.二、营销对象：1.飞院转专业成功的消费群体(请宿舍，一般4人，每人50元左右)2.飞院学生会及各社团、班级年终聚会(社团10人左右，班级30人左右，每人30元左右)3.飞院普通消费群体4.社会消费群体三、营销活动时间：20xx年6月22~20xx年6月24(农历五月初四~五月初六)(根据需要可适当提前或者延长促销区间，以保证促销活动最大量接触消费者)四、营销宣传方式1.折扣宣传：进行打折降价，运用强有效的价格利器，采用多重优惠组合进行宣传2. 枇杷采摘宣传：吃得好耍得好!枇杷还是这边好!3.端午文化宣传：利用节日活动的冲击以造成的气势，凸显强势品牌和强势营销的风范。

4.VIP会员卡宣传：消费满元或团体消费曾VIP会员卡，消费打折5.短信群发平台宣传：给飞院所有学生发关于活动的短信一条6.电话营销宣传：给飞院总校及各二级学院学生会和社团主席会长打电话进行团体聚餐推销7.活动前一天及活动期间在人流量最大的通道(小吃街或校门口)派发传单，负责向消费者传递活动的第一手信息。

要求：形象、气质佳，着装整洁，并配有本农家乐明显标志。

(建议统一服装)五、营销主题传承传统淳朴文化，感受农庄美味特色副标题"果园新村端午狂欢期待您的参与"六、促销产品：本农家乐特色文化与美食七、具体营销活动：方式：1、①进行饮食产品打折刺激消费②本活动以粽子为主打促销产品，以及四川地方特色端午美食，进行不同食品搭配销售、节日礼包赠送等。

2、推出端午节团圆餐，凡以团体(4人以上)为单位的.消费者均可享折优惠。

3、给中国民航飞行学院学生节日的问候，凡在校中国民航飞行学院大学生均可凭学生证、考试证、身份证等有效证件领取节日礼包一份(四川地区端午特色食品、端午彩绳、)。

4、重现传统端午文化，从起源、发展、变迁、现状等方面进行现场解说，并包含趣味答题互动环节，答对者可获的节日礼包一份。

八、活动文化氛围营造操作：插艾、插菖蒲、插柳条、戴彩绳、活动点可进行悬挂菖蒲、艾草，洒雄黄酒等活动，插彩旗等用于吸引消费者驻足观望并烘托主题活动氛围;、在活动地点醒目处放置主题背景及内容说明物料等活动面积至少保证50平米以上。

为加强活动的吸引力和现场的气氛，可同时在活动场地举办歌舞表演或当地老百姓喜欢的特色娱乐活动。

在搞这些活动时，准备工作一定要做好，现场布置、主持人的挑选，娱乐活动内容的选择都要细致，周到。

九、人员安排：本次活动由本农家乐按照方案自行操作，为保障此次活动的顺利执行，针对活动执行过程中的两个细节，需要指定专人负责：1、单页派发人员：活动期间每天在营业时间于活动场地人流量最大的通道派发传单，负责向消费者传递活动的第一手信息，要求：形象、气质佳，着装整洁，并配有本农家乐明显标志。

(建议统一服装)2、大赛活动管理人员：为保证活动有序进行，必须指定专人对比赛材料、奖券、奖品进行管理，避免发生不必要的纠纷，影响到品牌形象。

餐饮活动策划方案5一、圣诞节、平安夜活动策划1、活动主题：2、浪漫烛光平安夜，缤纷圣诞狂欢节！3、浪漫烛光西式牛排套餐，惊喜就在xxx！（针对24日晚平安夜的）4、本次活动主推牛排套餐，24日平安夜晚推出浪漫烛光牛排晚餐，25日白天主推牛排家庭套餐，大搞节日氛围，宣传xxx餐厅人气。