专题限时集训(三)酶和ATP(限时：40分钟)(对应学生用书第129页)一、选择题1．(2017·潍坊市期中联考)下列有关酶的叙述，正确的是() A．在人体的生命活动中，酶可起到催化和调节作用B．与无机催化剂不同，酶能降低化学反应的活化能C．酶都是由内分泌细胞合成的，具有高效性D．酶的作用条件比较温和，高温可使酶失活D[在人体的生命活动中，酶只起到催化作用，不起调节作用，A项错误；酶和无机催化剂都能降低化学反应的活化能，B项错误；活细胞都产生酶，C 项错误；酶的作用条件比较温和，高温、过酸、过碱都能使酶失活，D项正确。

]2．(2016·天津检测)下图中的曲线是同一反应的酶促反应和非酶促反应曲线，相关叙述正确的是()A．E1是酶促反应的活化能，A和C曲线是酶促反应曲线B．E2是酶促反应的活化能，B和D曲线是酶促反应曲线C．E3是酶促反应的活化能，B和C曲线是酶促反应曲线D．E2是酶促反应的活化能，A和C曲线是酶促反应曲线D[酶的作用是降低化学反应的活化能，因此E2是酶促反应的活化能，E3是非酶促反应的活化能。

酶能加快反应速率，但不改变化学反应的平衡点，因此曲线C为酶促反应，曲线D为非酶促反应。

]3．如图分别表示温度、pH与酶活性的关系，下列叙述不正确的是()A．曲线a上的B点对应的温度表示该酶的最适温度B．人体内胃蛋白酶的活性与曲线b相似C．曲线b、c说明不同的酶有不同的最适pHD．酶活性随温度的升高而增强D[当温度达到最适温度前，酶的活性随温度的升高而增强；当温度超过最适温度后，酶的活性随温度的升高而减弱。

]4．如图表示人体内某种消化酶在体外最适温度条件下，反应物浓度对酶促反应速率的影响，据图分析，下列说法正确的是()【导学号：92624007】A．如果在A点时，温度再提高5 ℃，则反应速率上升B．在其他条件不变的情况下，在B点时，向反应物中加入少量同样的酶，反应速率不变C．在A点时，限制反应速率的因素是反应物浓度D．在C点时，限制反应速率的因素是反应物浓度和酶浓度C[本实验是在最适温度条件下进行的，若再提高温度，酶活性会下降，则反应速率降低，A项错误。

在B点时，向反应物中加入少量同样的酶，反应速率先加快，随后趋于缓慢，最后保持不变，B项错误。

A点随着反应物浓度的升高，反应速率不断升高，说明此时限制反应速率的因素是反应物浓度，C 项正确。

C点时随着反应物浓度的升高，反应速率不变，说明此时限制反应速率的因素不再是反应物浓度，D项错误。

]5．(2017·潍坊期末统考)下列操作不会降低胃蛋白酶活性的是() A．烘干制取胃蛋白酶粉剂B．将酶溶液的pH维持在1．5C．在0～4℃下保存酶制剂D．在酶溶液中加入重金属离子B[高温破坏酶的空间结构，从而使酶失活，A项错误；胃蛋白酶的最适pH 值约为1．5～2．2，将酶溶液的pH维持在1．5，不会降低胃蛋白酶活性，B项正确；低温抑制酶的活性，C项错误；重金属使蛋白质变性，胃蛋白酶的化学成分是蛋白质，在酶溶液中加入重金属离子会使胃蛋白酶变性，D项错误。

]6．(2017·湖北重点中学联考)下列与酶相关的叙述中，正确的是() A．探究酶的专一性时，自变量一定是酶的种类B．探究酶的高效性时，自变量可以是酶的种类C．探究温度对酶活性的影响时，因变量可能不止一种D．探究pH对酶活性的影响时，自变量不止一种C[酶的专一性是指一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应，若验证酶的专一性，自变量是酶的种类或底物的种类，A项错误；酶的高效性是指与无机催化剂相比，酶的催化效率高，若验证酶的高效性，自变量是催化剂的种类，B项错误；探究温度对酶活性的影响时，因变量可以是单位时间内底物的消耗量，也可以是单位时间内产物的生成量，C项正确；探究pH对酶活性的影响，自变量是pH不同，D项错误。

]7．(2017·邯郸二模)下列与酶相关实验的叙述，正确的是() A．探究性实验和验证性实验的实验结果都是未知的B．低温能够降低酶活性的原因是低温破坏了酶的空间结构C．探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的专一性时，不能用碘液进行鉴定D．探究温度对酶活性的影响时，将酶与底物溶液在温室下混合后置于不同温度下保温C[探究性实验的实验结果是未知的，验证性实验的实验结果是已知的，A 错误；低温能够降低酶活性，但是低温条件下，酶的空间结构稳定，高温会破坏酶的空间结构，B错误；探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的专一性时，不能用碘液进行鉴定，因为蔗糖不管能否被淀粉酶分解，都不能用碘液检测出来，C 正确；酶具有高效性，故探究温度对酶活性的影响时，将酶与底物溶液在不同温度下分别保温后，再将相同温度条件下的酶和底物混合，保证反应是在特定温度下进行的，D错误。

]8．(2017·东城区期末)下列关于ATP的叙述，不正确的是() A．ATP是细胞生命活动的直接能源物质B．细胞质基质中也能合成少量的ATPC．ATP中的高能磷酸键结构稳定且储存的能量多D．细胞代谢加快时ATP与ADP之间的转化加快C[ATP是细胞生命活动的直接能源物质，A正确；细胞质基质是细胞呼吸第一阶段的场所，在其中也能合成少量的ATP，B正确；ATP中的高能磷酸键结构不稳定，远离腺苷的高能磷酸键容易断裂和形成，C错误；细胞代谢加快时消耗的能量增加，故ATP与ADP之间的转化加快，D正确。

] 9．(2017·湖北模拟)下列关于生物体内ATP的叙述，正确的是() A．酵母菌进行无氧呼吸的各反应阶段均生成少量ATPB．运动时肌肉细胞中ATP的消耗速率远高于其合成速率C．线粒体和叶绿体中消耗[H]过程伴随着ATP含量增加D．突触前膜释放神经递质的过程中常伴随着ATP的水解D[无氧呼吸包括两个阶段，其中第一阶段能生成少量ATP，第二阶段不能产生ATP，A错误；运动时肌肉细胞消耗ATP的速率和合成速率处于动态平衡，B错误；叶绿体主要进行光合作用，光反应阶段产生ATP和[H]，用于暗反应阶段，消耗[H]同时消耗ATP，C错误；突触前膜释放神经递质的方式为胞吐，该过程需要ATP参与，D正确。

]10．下图为细胞中ATP与ADP相互转化示意图，有关叙述错误的是()A．在一个活细胞中，时刻进行着过程①和②B．过程①和②也可以发生在同一个细胞器内C．过程①中需要的能量不是过程②释放的D．维持人体体温的热能主要来自过程②中的能量D[维持人体体温的热能来自体内有机物分解释放的热能。

] 11．(2017·青州质检)下列关于酶和ATP的叙述，正确的是()A．同一种酶可存在于不同的组织细胞中B．酶可调节机体的代谢活动C．ATP分子中含有三个高能磷酸键D．ATP的合成总是伴随着有机物的氧化分解A[同一种酶可存在于不同的组织细胞中，如细胞呼吸酶存在于所有细胞中，A正确；酶只有催化作用，不能调节机体的代谢活动，B错误；ATP分子中含有两个高能磷酸键，C错误；ATP的合成不一定伴随着有机物的氧化分解，如光反应中ATP的合成，D错误。

]12．将牛奶和姜汁混合，能使牛奶凝固。

某同学用曾煮沸的姜汁重复这项实验，牛奶在任何温度下均不能凝固。

将不同温度的等量牛奶中混入一些新鲜姜汁，观察结果如下表：A．新鲜姜汁中含有能使可溶状态的牛奶凝固的酶B．进一步测定最适温度，可设置60 ℃、65 ℃、75 ℃、80 ℃四个温度梯度C．将等量姜汁在不同温度下保温后再与对应温度的牛奶混合，能够提高实验的准确度D．该实验说明酶需要适宜的温度，100 ℃时未凝固，是因为酶的活性已经丧失B[新鲜姜汁能使牛奶凝固，且凝固时间受温度影响，可能是由于新鲜姜汁中含有使牛奶凝固的酶，A正确；由表格信息可知，60、80 ℃牛奶凝固的时间较短，因此最适宜温度应该在40 ℃～100 ℃之间，因此如果进一步测定最适温度，设置的温度梯度应该有小于60 ℃、大于80 ℃的温度，B错误；为了保证实验的准确性，应该将等量姜汁在不同温度下保温后再与对应温度的牛奶混合，C正确；该实验说明酶需要适宜的温度，100 ℃时未凝固，是因为酶的活性已经丧失，D正确。

]二、非选择题13．(2017·苏北四市期中)用某种纤维素酶催化纤维素水解的实验来探究温度对酶活性的影响，得到如图所示的实验结果。

回答下列问题：(1)纤维素酶能够催化纤维素水解成________，该产物可与________试剂在加热时生成砖红色沉淀。

(2)该实验中以________作为因变量；纤维素酶的作用机理是________。

(3)若在t1之前，乙组实验温度提高10 ℃，那么乙组酶催化反应的速率会________。

(4)若在t2时向丙组反应体系中增加底物的量，其他条件保持不变，那么在t3时，丙组产物总量________，原因是________________________。

【解析】(1)纤维素酶能够催化纤维素水解成葡萄糖，葡萄糖是还原性糖，可与斐林试剂在加热时生成砖红色沉淀。

(2)实验中以反应物的浓度作为因变量；纤维素酶的作用机理是降低化学反应的活化能。

(3)若在t1之前，乙组实验温度提高10 ℃，酶的活性会加快或降低或不变，故乙组酶催化反应的速率会加快或降低或不变。

(4)70 ℃条件下，t2时酶已失活，即使增加底物的量，反应产物总量也不会增加。

因此若在t2时向丙组反应体系中增加底物的量，其他条件保持不变，那么在t3时，丙组产物总量不变。

【答案】(1)葡萄糖斐林(2)反应物的浓度降低化学反应的活化能(3)加快或降低或不变(4)不变70 ℃条件下，t2时酶己失活，即使增加底物，反应产物总量也不会增加14．某课外活动小组用淀粉酶探究pH对酶活性的影响，得到如图所示的实验结果。

请回答相关问题：(1)酶活性是指__________________，该实验的自变量是__________，以__________作为检测因变量的指标。

(2)上图所示的实验结果与预期不符，于是活动小组又进行________(填“对照”“对比”或“重复”)实验，得到与上图无显著差异的结果。

查阅资料后发现，盐酸能催化淀粉水解，因此推测，该实验中淀粉可能是在________和__________的作用下分解的。

pH为3条件下的酶活性__________(填“小于”“等于”或“大于”)pH为9条件下的酶活性，原因是__________。

(3)在常温、常压下，与盐酸相比，淀粉酶降低反应活化能的作用更显著，判断依据是__________________。

【解析】(1)酶活性是指酶对化学反应的催化效率，据图示可知，横坐标为不同的pH，纵坐标为1 h后淀粉剩余量，故该实验的自变量是不同的pH，因变量是1 h后淀粉剩余量。

(2)当实验结果与预期不符，需进行重复实验，观察结果。