羧酸衍生物反应题
题目描述
以下是羧酸衍生物反应题，请根据化学反应方程式作答。

1.丁烯酸反应生成什么？
2.2-甲基戊二酸和丙二酸在水溶液里反应能否发生缩水反应？
3.己二酸和浓硫酸反应可以得到什么产物？
4.姜黄素和乙酸反应可以得到什么产物？
5.丙酮酸和醋酸酐在酸性条件下反应可以得到什么产物？
答案解析
下面根据题目进行答案解析。

1.丁烯酸经过加氢反应可以生成丁醇，反应方程式为：
CH3CH=CHCH2COOH + 2H2 → CH3CH2CH2CH2OH
2.2-甲基戊二酸和丙二酸在水溶液里反应可以发生缩水反应，反应方程式为：
CH3C(CH2COOH)2 + H2O → [CH3C(CH2COOH)]2O + H2O
可以看到，反应中一分子的2-甲基戊二酸和一分子的丙二酸缩水成
了分子式为C9H14O4的2,3-脱水酸酐，并释放出水分子。

3.己二酸和浓硫酸反应可以得到己二酸二硫酸酯，反应方程式为：
HOOC(CH2)4COOH + 2H2SO4 → [HOOC(CH2)4COO]2SO2 + 2H2O + SO3
反应中，一分子的己二酸和两分子的浓硫酸反应生成己二酸二硫酸酯，释放出两分子的水分子和一分子的SO3。

4.姜黄素和乙酸反应可以得到二乙酰基姜黄素，反应方程式为：
(CH3CO)2O + C21H20O6 → (CH3CO)2O•C21H20O6
反应中，一分子的姜黄素和一分子的乙酸酐反应生成二乙酰基姜黄素。

5.丙酮酸和醋酸酐在酸性条件下反应可以得到3-酮基丙酸酐，反应方
程式为：
CH3CO2(CO)CH3 + 2CH3CO2CH3 + H+ → CH3CO2(CH2)3C(O)CH3 + 2CH 3COOH
反应中，一分子的丙酮酸和两分子的醋酸酐在酸性条件下反应，生成3-酮基丙酸酐和两分子的醋酸。

反应中的H+是催化剂。

结论
上述羧酸衍生物反应题介绍了各种羧酸和羧酸衍生物的反应，其产物多为酯、酸酐、羧酸盐等。

同时还介绍了缩水反应和加氢反应两种类型。

这些反应在化学工业和有机合成中都有重要应用。