24.4±2.75 （11） 100.0 （19）
鱼雷形胚期 451-700
拐杖形胚及 700及更
成熟期
大
大量元素①+维生素③+2%蔗糖 大量元素①+2%蔗糖
胚柄的作用
在培养中胚柄的存在对于幼胚的存活是一个关键因素。
表8-3 红花菜 豆中胚柄对胚 在离体条件下 生长和发育的 作用（引自
Yeung等， 1979）
开始培养时期
①
（鲜重）
处理
鲜重±SE② （N）
离体培养的植物成熟胚和幼胚组织，在外源激素的 诱导下，可发生生物钟的强行逆转，经脱分化形成 愈伤组织或胚性愈伤组织，并经再分化形成完整植 株，如水稻、小麦等（图8-1）。
图8-1 小麦幼胚体细胞无性系（左）及其再生（右）
8.1.5 影响离体幼胚培养的其它因素
幼胚的发育时期
表8-1 荠菜胚胎不同发育时期对营养的需求（引自Torrey，19
4）胚乳看护培养
非常幼小的杂种胚，采用看护培养，即把发育不 全的杂种胚埋在从正常发育的胚珠中取出的胚乳 内，培养至幼苗期。
黄瓜远缘杂种幼胎培养
8.1.4 离体幼胚培养的生长发育类型
（1） 正常胚发育
离体培养的幼胚，在控制条件下，按照活体 内的发育方式发育，最终发育成成熟胚，进而萌 发形成小植株。这是幼胚培养胚拯救的正常发育 模式。
植物胚胎发生过程： 原胚－球形胚－心型胚－鱼雷胚－子叶胚
球 形 胚 前
球 形 胚
期
心
型 胚 前
鱼 雷 胚
期
（2）异常胚发育
A、早熟萌发 离体的幼胚在培养基上不仅能越过休眠期，而且还
常常终止进行此后的胚胎发育，直接长成弱小的幼 苗，而且这种幼苗只具有那些当胚离体时已具有的 结构，这种未完成正常的胚胎发育过程而形成幼苗 的现象叫做早熟萌发。 大麦未成熟胚离体培养中，CH能促进胚胎的继续 发育，抑制早熟萌发。 培养基中高浓度的蔗糖（12～18%）同样能抑制荠 菜胚的早熟萌发。
胚发育时期 胚长（μm）营养要求
球形胚早期 22-60 球形胚晚期 61-80
心形胚期 81-450
小于40 μm的胚对营养的需求不详
基本培养基（大量元素①+微量元素②+维生 素③+2%蔗糖）+IAA（0.1 mg/L）+KT （0.001 mg/L）+硫胺腺嘌呤（0.001 mg/L）
仅基本培养基
植物的胚胎 培养PPT讲
座
植物胚胎培养的概念
植物的胚胎培养是指对植物的胚、子房、胚珠和胚 乳等胚胎组织进行离体培养，使其发育成完整植株 或者离体研究植物胚胎发生机理的生物技术。
胚乳 胚 子房 胚珠
8.1 离体胚培养 8.2 植物胚珠和子房培养 8.3 离体授粉、受精与合子培养 8.4 胚乳培养
8.1 离体胚培养
8. 1.1 离体胚培养的概念 离体胚培养（embryo culture）指从植物种子中分
离出胚组织进行离体培养的技术。包括幼胚培养和 成熟胚培养。
幼胚
花生成熟胚
8.1.2 成熟胚培养（mature embryo culture） 是指对发育成熟种子胚的培养。 成熟胚培养主要是为了打破种子的休眠，并诱导形
形成植株的胚数占 （培养的胚数）百
分比
（ 0.87±0.02mg
）
只有胚本身 胚连着胚柄
3.19±0.52 （10） 8.91±1.16③ （10）
胚与离体胚柄直接接触 6.22±0.78③ （10）
41.5 （89） 88.4 （95） 72.5 （51）
心形晚期 （
1.07±0.07mg ）
子叶形早期 （3.92±0.19）
碳源：蔗糖是幼胚培养基中最好的碳水化合物。 不同发育时期的胚要求不同的Fra bibliotek糖浓度，往往胚龄越
小，糖浓度要求越高，成熟胚，2%；而幼胚，4％甚至更 高浓度的蔗糖。如曼陀罗的前心形期胚培养要求8%的蔗糖 含量，而鱼雷期要降到1.0%～0.5%。
氨基酸：谷氨酰胺是促进离体胚生长最有效的氨基酸； 酪蛋白水解物（CH），不同物种的离体胚对 CH的浓度要求不同 。
成小植株，因此，培养基相对简单，一般只需要大 量元素和糖即可，有些培养为了打破种子休眠也加 入一些植物激素。
水稻成熟胚培养
观赏与药用（紫杉醇） 种子有休眠特性
台湾红豆杉成熟胚培养
种子有休眠特性 （种皮与未完成 后熟的原因）
牡丹成熟胚的离体培养与快速繁殖
8.1.3 幼胚培养（immature embryo culture） 是指对发育早期胚或未成熟胚的培养，即供给一
胚乳提取物。一般认为，八分成熟的椰乳对幼胚培养作 用显著，而完全成熟的椰乳作用不明显。大麦胚乳提取物 可以促进大麦胚的生长 ，玉米胚乳组织的提取物能促进 离体玉米胚的生长 。
维生素，对发育初期的幼胚培养来说，则是必须的。 以不加植物生长调节剂为宜。
3) 培养
离体胚培养一般用固体培养基，大多数植物的 离体胚在25～30℃生长良好。一般离体幼胚 培养前期在散射光下培养，后期则要在2000 Lx光强度左右培养。
定的培养条件，使幼胚逐步发育成成熟胚，并进 一步发育成小植株的技术。 幼胚培养要根据幼胚发育的不同阶段，选用相应 的培养基、营养条件和培养条件。
远缘杂交杂种胚拯救 ，使胚发育不全的植株 获得大量的后代
1) 幼胚的分离
适当时期未成熟种子---消毒---解剖，剥取完整幼胚。
2）培养基
常用的培养基有Cox、 Rijven、Rappaport、 Ranaswamy、Norstog以及MS、B5、White、Nitsch等 培养基。
胚与加热杀死的 离体胚柄直接接触
胚距胚柄1cm 只有胚本身 胚连着胚柄 只有胚本身 胚连着胚柄
4.10±0.43 （5） 37.0 （43）
－ 17.2±2.84 （5）
33.3 （30） 94.4 （18）
15.4±1.41 （6） 94.4 （18）
20.3±2.5 （7） 100.0 （18）
B、胚不完全发育
在一些植物中，植株上发育的种子并无胚根、 胚芽、和子叶的分化。
兰花种子球形胚是未分化的，在离体培养条件 下，胚即增大形成原球茎，最后由原球茎分化 出根和茎。
兔丝子属（Guscuta）
植物的成熟胚有胚芽， 但没有胚根，在离体培 养中很难诱导根的分化。
C. 胚脱分化和再分化