果蔬保鲜库建设方案
果蔬保鲜库建设方案
一、保鲜库的建设总体要求
1、施工方案：
（1）建筑结构要求：以钢结构为主体，以砖混结构为辅的复合结构；
（2）建筑热工要求：结构阻燃要求符合国家规定，保温材料采用隔温绝热材料；
（3）抗震设防要求：按照地震设防烈度3度的要求，尽量实现建筑抗震设防；
（4）气温湿度管理要求：设备采用气温湿度智能化设备，可以实现自动调节和定时控制；
（5）作业流程要求：运输、加工、分装、发往超市等过程，必须严格流程管理，追溯完善；
（6）安全管理要求：建立安全管理制度，落实职工安全防护措施，以防止安全和质量问题的发生。

二、施工设备的选择
1、采用空冷式保鲜库：空冷式保鲜库采用外部空调系统，采用室外机和室内机，可以自动控制库内空调和湿度；
2、采用热泵保鲜库：热泵技术可以利用环境热能，实现库内环境温度和湿度的控制；
3、采用新型离心式通风系统：新型离心式通风系统采用机械物
理分离原理，可以有效实现库内环境的调节和控制；
4、冷冻冷藏设备：冷冻冷藏设备，通过冷凝器和蒸发器来提供库内足够的低温，保证充分低温保鲜的需要；
5、采用消毒处理系统：消毒处理系统可以有效帮助消除存储场所的细菌污染，保障食品安全。

三、保鲜库设施的建设
1、建造冷库：冷库应采用高品质设备，严格按照国家规定进行建设；
2、建设冷藏储藏室：冷藏储藏室采用热气密闭设计，控制库内的温度和湿度，确保储藏质量；
3、建设洗涤室：采用洗涤室的设计，以保证果蔬在储藏运输过程中的卫生和安全；
4、建设物流通道：采用合理的物流通道设计，可以保证运输货物的快捷性和高效率；
5、建设仓库管理室：仓库管理室可以有效的实现保鲜库的物流管理、质量控制和安全查验；
6、建设监控室：设置监控室，可以监控保鲜库的作业情况，确保运作质量和安全。