空心菜栽培技术
空心菜又名蕹菜,属短日照作物，也是夏秋主要的绿叶渡淡蔬菜。

空心菜从春到夏都可栽培，可根据市场需要在温室、大棚、小棚中栽培可实现周年生产，随时供应市场。

具体栽培技术如下：
一、品种选择栽培品种：大鸡黄、大骨青、剑叶、丝蕹、大鸡青等。

二、适期播种早春大棚栽培，1-3月播种，无棚覆膜栽培3月下旬至4月上旬播种；露地栽培4月中旬至6月中下旬均可播种。

三、施肥整地空心菜生长速度快，分枝能力强，需肥水较多，种植时宜施足基肥，一般每亩施腐熟有机肥1500～2000kg、草木灰100kg，充分与土壤混匀后起高畦，畦高20cm、畦宽130～150cm(含沟)。

四、育苗选择籽粒饱满，色泽新鲜，发芽率达98%以上的种子。

空心菜种皮比较薄，吸水快，可干籽播种，也可催芽播种。

①催芽：大棚育苗，每667㎡大棚，约需种子5-6kg。

种子淘洗后再浸种18-20h。

捞起洗净后在25℃条件下催芽，催芽期间要保持湿润，每天用清水冲洗种子1次，当种子有50%-60%露白时即可播种。

②营养钵育苗（或穴盘育苗）：播种前，先将营养钵装土2/3，每个营养钵播3-4粒种子，播后用营养土盖种1cm厚，覆盖薄膜，保持营养钵温度和湿度。

必要时加盖遮阳网。

③苗床直播育苗空心菜可进行撒播或条播，每亩用种量为15～
20 kg，撒播后用细土覆盖1cm厚左右，条播可在畦面上每隔15 cm横挖一条2～3cm深的浅沟，将种子均匀地撒在浅沟内，再覆盖细土，然后用遮阳网覆盖畦面，淋水，出苗后即可揭开遮阳网。

五、选地与施肥
1、定植地选择定植地应选择土壤肥沃、疏松透气、土壤PH6.5-7.5，
土壤水分适宜，阳光充足的地块。

2、施足基肥基肥按每667m2撒施腐熟有机肥1500-2000kg，施肥时应注意撒施均匀。

与此同时撒施石灰进行土壤消毒，石灰用量按每667 m2 撒施100kg。

3. 整地做畦播种前深耕细耙（旋耕），耕深15-20cm，深翻土层后，晾晒1-2天再进行耙地或旋耕，清除杂草，整平作畦，畦宽1.2m。

畦高0.2m,沟宽0.3m，并整平畦面。

六、定植与直播
1、定植空心菜定植密度为10-15cm×10-15cm 定植后浇足定根水。

2、大棚直播空心菜播种采用条播的方法，开沟行距10-15cm，沟深3-4cm，播种间距10-15cm。

开沟后，浇足底水，进行播种，播撒要均匀，每穴播种子3-4粒。

播后填平播沟。

并在畦面上铺膜压实增温保湿。

温度较高时可加盖遮阳网。

七、大棚管理
①温湿度管理。

空心菜喜温耐湿、生长适温25-30℃，不耐寒，10℃以下停滞生长；大棚栽培时，气温低，湿度大，且持续的低温阴雨天气时间长，对其生长极为不利，因而保温防寒是空心菜栽培技术的关键。

空心菜播种后，应及时密封好大棚，保证棚内温度高于10℃，否则会引起冻害，同时在阳光充足，温度较高时，应加强通风，尽量避免大棚内的温度高于35℃，防止植株发生病害，以保持植株的旺盛生长，提高产量。

大棚内湿度较高时必须及时揭开大棚两端或四周的薄膜进行通风降湿。

②肥水管理。

空心菜是多次采收的作物，因此除施足基肥外，必须进行多次分期追肥才能取得高产，苗期可用10-15%的稀人粪尿淋施，每667m2用量为1000-1500kg，当幼苗有3-4片真叶时，用复合肥15-20kg和尿
素2-4kg混合施用，采收期每采收1次用复合肥5-8kg（每667m2）追肥。

空心菜需水量较大，应经常浇水以保持土面湿润。

生长期间要及时中耕除草，封垄后可不必除草中耕。

③空心菜病害较少，主要病害有苗期的猝倒病和茎腐病，病害是由低温，高湿引起的，通过通风排湿可减轻病害的发生，药剂防治可用瑞毒霉700倍、卡霉通800倍喷雾防治。

主要虫害有白粉虱、螨类、红蜘蛛，可用克螨特1000倍、卡死克1500倍、2%阿维菌素喷雾防治。

防治适期在空心菜8-10cm高度，以后需要根据苗情进行防治。

八、田间管理
1.中耕松土：播种的幼苗长到4-6cm时揭膜。

空心菜在播种出苗或移栽、扦插成活后，结合中耕除草，每666.7㎡可用10％-15％的稀人粪尿淋施，亩用量为1000-1500kg（或施2～3成人畜粪1500～2000 kg）。

在空心菜幼苗和后期生长过程中，要及时进行中耕除草、补水补肥。

2、苗期追肥：当空心菜小苗长到5-10cm或3-4片真叶时，进行第一次追肥；667㎡追施复合肥15-20kg，以后每3-5天就浇一次水；采收一次、中耕一次、浇水一次、施肥一次，采收期每采收１次用复合肥10-15 kg/667㎡追肥。

3、水分管理天气或土壤干燥，应进行补水。

浇水时水量要充足，应浇湿浇透。

让土壤充分的吸收水份。

九、采收
一般播种后35-45天。

采收方法：
1、一次性采收，可于株高20-35cm时一次性收获上市。

一般一次性
收获667m2产可达1500kg，
2、多次采收，可在株高12-15cm时间苗，间出的苗可上市；当株高18-21cm时，结合定苗间拔上市，留下的苗子可多次采收上市。

当秧苗长到33cm高时开始采收，第1次采收茎部留2-3个茎节，为以后采收的茎蔓可保持粗壮。

多次收获的667m2产可达5000kg。

空心菜是多次采收的蔬菜，露地栽培的可采收到8月中下旬。

采收时，留茬4-5cm。

采收完以后，还应结合浇水及时进行追肥。

追肥时应该按照每667㎡用有机肥400-500kg的标准进行追施。