一级
具有本品种固有的形状特征，形状正常，色泽良好，茎底部直径3厘米以上，无粗 纤维，无空心，无落叶，无裂痕，无折断，无病虫害及其他伤害。
二级
同一品种，次于一级，但仍保持本品种果实的基本特征，仍有商品价值者。
大小等级
大（L）
中（M）
小（S）
株高
45厘米以上
40-45厘米
40厘米以下
尤菜品质标准
品质基本要求
4-6厘米
4厘米以下
大蒜品质标准
品质基本要求
新鲜洁净，无异常气味或滋味，不带不正常的外来水分，细心采摘，充分发育， 具有适于市场或贮存要求的成熟度。
特级
形状良好、质细嫩，蒜白色泽洁白，长10公分以上，直径1.5公分以上,基部未呈 球形,无断裂,蒜叶绿,无凋萎,无病虫害及其他伤害。
一级
形状正常、质尚细嫩，蒜白色泽洁白，长10公分以上，直径1.5公分以上,基部无 明显球形,无断裂,蒜叶绿,无凋萎,无病虫害及其他伤害。
新鲜洁净，无异常气味或滋味，不带不正常的外来水分，细心采摘，充分发育， 具有适于市场或贮存要求的成熟度。
特级
具有本品种固有的形状特征，质幼嫩，表皮光洁，笋体均匀无凸出，无黑点，无 腐烂，无裂痕，无皱缩，无病虫害及其他伤害。
一级
具有本品种固有的形状特征，质幼嫩，表皮光洁，笋体均匀无凸出，允许轻微黑 点，无腐烂，无裂痕，无皱缩，无病虫害及其他伤害。
特级
同一品种，具有本品种固有特征，质幼嫩，色泽良好，表皮光滑，无腐烂、无空 心、无抽苔、无裂痕、无须痕、无须根、无开叉、无伤疤、无病虫害、药害及其 他伤害。
一级
同一品种，形状正常，质幼嫩，色泽良好，表皮光滑，无腐烂、无空心、无抽苔 、无裂痕、无须痕、无须根、无开叉、无伤疤、无病虫害、药害及其他伤害。
同一品种，次于一级，但仍保持本品种的基本特征，仍有商品价值者。
大小等级
大（L）
中（M）
小（S）
植株长度
25厘米以上
20-25厘米
20厘米以下
竹笋品质标准
品质基本要求
完整良好，新鲜洁净，无异常气味或滋味，不带不正常的外来水分，充分发育， 具有适于市场或贮存要求的成熟度。
优级
同一品种，笋形、色泽良好，笋身与切割口直径比例为2.5—3.5倍，新鲜幼嫩， 笋尖无青绿色，无腐烂，无病虫害、药害及其他伤害。
一级
瓜形正常，色泽青翠，果面着生毛茸，肉质幼嫩，果身均匀，无严重病虫害及其 他伤害。
二级
同一品种，次于一级，但仍保持本品种果实的基本特征，有商品价值者。
大小等级
大（L）
中（M）
小（S）
果长
24厘米以上
20-24厘米
20厘米以下
甘蓝品质标准
品质基本要求
新鲜洁净，无异常气味或滋味，不带不正常的外来水分，细心采摘，充分发育， 具有适于市场或贮存要求的成熟度。
特级
同一品种，形状、色泽优良，菌伞未展开，具有本品种固有颜色，无水伤，无腐 烂，无病虫害及其他伤害。
一级
同一品种，形状、色泽正常，菌伞未展开，具有本品种固有颜色，无水伤，无腐 烂，无病虫害及其他伤害。
二级
同一品种，次于一级，但仍保持本品种果实的基本特征，仍有商品价值者。
大小等级
大（L）4厘米以上
2.5-4厘米
2.5厘米以下
小白菜品质标准
品质基本要求
新鲜洁净，无异常气味或滋味，不带不正常的外来水分，细心采摘，充分发育， 具有适于市场或贮存要求的成熟度。
特级 一级 二级
形状、色泽优良，质地幼嫩，无断裂，无破叶，无抽苔，无凋萎，无腐烂，无病 虫害及其他伤害。
形状正常，色泽良好，幼嫩，无断裂，破叶，无抽苔，无腐烂，无凋萎，无严重 病虫害药害及其他伤害。
一级
形态正常，无破裂折断，色泽良好，叶梗尚光滑幼嫩，无黄萎，无严重病虫害及 其他伤害。
二级
同一品种，次于一级，但仍保持本品种果实的基本特征，仍有商品价值者。
大小等级
大（L）
中（M）
小（S）
株高
56厘米以上
40-55厘米
40厘米以下
青花菜品质标准
品质基本要求
新鲜洁净，无异常气味或滋味，不带不正常的外来水分，细心采摘，充分发育， 具有适于市场或贮存要求的成熟度。
二级
同一品种，次于一级，但仍保持本品种果实的基本特征，仍有商品价值者。
大小等级
大（L）
中（M）
小（S）
青梗
1.0公斤以上
0.6-1.0公斤
0.6公斤以下
石头花
1.2-1.5公斤
0.8-1.2公斤
0.8公斤以下
黄瓜品质标准
品质基本要求
新鲜洁净，无异常气味或滋味，不带不正常的外来水分，细心采摘，充分发育， 具有适于市场或贮存要求的成熟度。
新鲜洁净，无异常气味或滋味，不带不正常的外来水分，细心采摘，充分发育， 具有适于市场或贮存要求的成熟度。
特级
同一品种，结球紧密，色泽优良，叶片无黑斑点，无破损，无腐烂，无抽苔，无 病虫害及其它伤害。
一级
同一品种，结球基本紧密，叶柄叶片稍有斑点，无腐烂，无抽苔，无病虫害、药 害及其它伤害。
二级
同一品种，次于一级，但仍保持本品种的基本特征，仍有商品价值者。
新鲜洁净，无异常气味或滋味，不带不正常的外来水分，细心采摘，充分发育， 具有适于市场或贮存要求的成熟度。
特级
叶柄短大肥厚，色泽优良，幼嫩，无抽苔，无断裂，无破叶，无病虫害及其他伤 害。
一级
具有品种固有特征，色泽良好，幼嫩，无抽苔，无断裂，无破叶，无病虫害及其 他伤害。
二级
同一品种，次于一级，但仍保持本品种果实的基本特征，仍有商品价值者。
特级
形状完整，色泽优良，无破损，无腐烂，无病虫害及其它伤害。
一级
形状正常，色泽良好，无腐烂，无压伤，无病虫害、药害及其它伤害。
二级
同一品种，次于一级，但仍保持本品种的基本特征，仍有商品价值者。
大小等级
大（L）
中（M）
小（S）
球径
直径20厘米以上
直径15-20厘米
直径15厘米以下
茭白笋品质标准
品质基本要求
二级
同一品种，次于一级，但仍保持本品种果实的基本特征，仍有商品价值者。
大小等级
大（L）
中（M）
小（S）
蒜白长
15厘米以上
10-15厘米
10厘米以下
蒜白直径
2厘米以上
2厘米以上
1.5厘米以下
萝卜品质标准
品质基本要求
新鲜洁净，无异常气味或滋味，不带不正常的外来水分，细心采摘，充分发育， 具有适于市场或贮存要求的成熟度。
0.4公斤以下
花菜品质标准
品质基本要求
新鲜洁净，无异常气味或滋味，不带不正常的外来水分，细心采摘，充分发育， 具有适于市场或贮存要求的成熟度。
特级
球形完整，花球紧密，小花未开、无斑点，无畸形，无变形叶及茎无空心现象， 无病虫害及其他伤害。
一级
球形尚完整，花球尚紧密，无斑点及茎无空心现象，无严重病虫害及其他伤害。
二级
同一品种，次于一级，但仍保持本品种果实的基本特征，仍有商品价值者。
生鲜收货标准
为做好生鲜商品质量管理工作，规范、指导收货组有效的验收生鲜商品质量，加 强商品售前的质量把关，做到收货时的量化管理，以更好的配合卖场的经营工作，减 少顾客投诉，提升公司经营业绩，提高中百仓储在消费者心目中的“低价无假货”的社 会形象，特制订此收货标准：
一、蔬菜收货标准
白菜品质标准
品质基本要求
一级
同一品种，笋形正常，色泽良好，幼嫩，无明显缺陷，笋尖微带青绿色，无病虫 害、药害及其它伤害。
二级
同一品种，次于一级，但仍保持本品种的基本特征，仍有商品价值者。
大小等级
大（L）
中（M）
小（S）
笋重
1.0-1.5公斤
0.5-1.0公斤
0.5公斤以下
胡萝卜品质标准
品质基本要求
新鲜洁净，无异常气味或滋味，不带不正常的外来水分，细心采摘，充分发育， 具有适于市场或贮存要求的成熟度。
特级
同一品种，果身内侧弯度1.5厘米为限，刺疣完整，果面带有白粉，质幼嫩，色泽 翠绿，头端乌绿色3厘米以内，无伤疤，无病虫害及其他伤害。
一级
同一品种，果身内侧弯度2厘米为限，刺疣基本完整，果面略带有白粉，质地幼 嫩，色泽翠绿，头端乌绿色6厘米以内，无严重伤疤，无病虫害及其他伤害。
二级
同一品种，次于一级，但仍保持本品种果实的基本特征，仍有商品价值者。
特级
同一品种，花球紧密，花蕾未开，具品种固有色泽，无腐烂，茎无空心，无病虫 害及其他伤害。
一级
同一品种，花球尚紧密，色泽良好，无腐烂，茎无空心，无严重病虫害及其他伤 害。
二级
同一品种，次于一级，但仍保持本品种果实的基本特征，仍有商品价值者。
大小等级
大（L）
中（M）
小（S）
花球重
0.6公斤以上
0.4-0.6公斤
二级
同一品种，次于一级，但仍保持本品种果实的基本特征，仍有商品价值者。
大小等级
大（L）
中（M）
小（S）
果重
1.0公斤以上
0.6-1.0公斤
0.6公斤以下
芹菜品质标准
品质基本要求
新鲜洁净，无异常气味或滋味，不带不正常的外来水分，细心采摘，充分发育， 具有适于市场或贮存要求的成熟度。
特级
形态分枝挺直，无破裂折断，具有品种固有色泽，叶梗光滑幼嫩，无黄萎，无病 早害及其他伤害。
大小等级
大（L）
中（M）
小（S）
植株长度
20厘米以上
15-20厘米