蔬菜收货标准
员工每天按照规定时间按时到岗，做好收货前的准备工作（笔、临时收货单、电子磅秤）。

1.认真检验各项蔬菜菜品质量，要求质量符合收货标准（腐烂、变质、残损、品质不新鲜的蔬菜拒收）。

2.箱装商品要拆箱检验商品质量。

3.收货人员要认真仔细的监看收货数量及收货重量，并规范填写临时收货单，要求填写内容准确无误。

｛临时收货单内容包括：供货商名称或号码、收货门店、收货日期、商品名称、收货数量（几袋或几箱）、收货重量（公斤）、单价（元/公斤或箱或袋）、送货人签字、收货人签字｝。

4.如有退货，必须写清楚退货商品名称及退货重量。

注：收货时看清电子磅秤是否是零位，如果是负数或是有重量的必须归零位。

蔬菜排面陈列标准
1.排面陈列要求：新鲜丰满、干净整齐。

2.按照排面陈列要求做好排面陈列。

1）体积大的商品陈列在下面，体积小的商品陈列在上面。

2）同类别商品，干净的商品陈列在上面，带皮带土的商品在下面。

3）按形状、按类别做商品陈列。

3.员工要随时整理商品排面，及时补充排面缺货商品。

4.员工要随时检查商品质量，发现有变质、残损商品及时回捡，可销售商品经过整理后做打折销售，不可销售商品集中存放做灭失商品处理。

5.员工要检查商品标价签及称签（日期、保质期）是否正确，及时更换变价商品价签。

6.称重人员每天必须确保称重的准确性，要养成出一张称签看一下是否与商品一致的习惯。

7.晚上闭店前，将可补充商品排面补满，可包装商品包好存放在纸箱中，早市促销商品准备好，排面上剩余的叶菜商品及易变质商品下架存放于纸箱中，待第二天陈列，货架卫生清理干净。