本科毕业论文题目：基于山西沙棘产业的SWOT分析学院：商学院班级： 07级工商管理4班姓名：***指导教师：范春媛职称：讲师完成日期： 2011 年 5 月 20 日基于山西沙棘产业的SWOT分析摘要：沙棘俗称醋溜，素有有“VC之王”的美誉，是目前世界上含有天然维生素种类最多且尚未被开发利用处于野生状态的第三代水果。
它分布广、营养高，未遭受污染、既可食用也可药用，是一种纯天然的绿色食品。
随着人们健康意识的逐步提高和“药食同源”、“食疗胜于药疗”观念深入人心，用沙棘加工的食品、饮料、保健品等既迎合了现代人返朴归真、养身保健的心理，同时，又可以满足人们从温饱食品向无污染、安全、营养型食品转变的追求，所以，深受消费者的青睐，市场前景十分广阔。
在沙棘产业快速发展和竞争日趋激烈的形势下,本文将SWOT分析法应用于山西沙棘产业的发展研究中,对山西沙棘产业发展的内外部环境进行全面、系统、准确的分析, 在肯定山西沙棘产业发展面临巨大机遇的同时，找出其发展存在的劣势和外部环境的潜在威胁，为制定科学、合理的产业发展战略提供理论依据，旨在进一步促进山西沙棘产业的发展。
关键词：沙棘产业；SWOT分析；策略思考目录1.引言 (1)1.1 研究目的与意义 (1)1.1.1 选题的意义 (1)1.1.2 预期应用价值 (1)1.2 研究背景 (1)1.3 国内外研究现状 (1)1.3.1 国内外研究现状 (1)1.3.2 有所突破和创新的方面 (2)1.4课题研究的主要方法、策略 (2)1.4.1课题研究的主要方法： (2)2.沙棘及其产业现状 (2)2.1、沙棘简介 (2)2.2、沙棘产业发展现状及规模 (3)3、SWOT分析法的基本框架 (4)4、山西产业的SWOT分析 (4)4.1山西沙棘产业的优势(Strengths) (4)4.1.1、资源丰富密集 (4)4.1.2 开发利用早，基础雄厚 (4)4.1.3、沙棘用途广泛，综合效益明显 (5)4.1.4、国家产业政策的扶持 (6)4.2山西沙棘产业发展的劣势(Weaknesses) (6)4.2.1、缺乏品牌优势 (6)4.2.2、技术含量低，科研投入少 (6)4.2.3、缺乏科学管理和营销 (6)4.2.4、处于起步阶段，徘徊不前 (7)4.3山西沙棘产业发展面临的机遇(Opportunities) (7)4.3.1、消费观念转变，健康意识提高 (7)4.3.2、国际开发方兴未艾，市场需求急增 (7)4.4山西沙棘产业发展面临的威胁(Threats) (8)4.4.1、消费者对沙棘缺乏了解 (8)4.4.2、饮料、保健品行业竞争激烈 (8)5、山西沙棘产业发展的策略思考 (8)5.1、整合资源，创立名牌 (8)5.2、科学管理、科学营销 (8)5.3、加强投入、国际合作 (8)5.4、综合利用、功能创新 (8)结束语 (9)1. 引言1.1 研究目的与意义1.1.1 选题的意义沙棘是目前世界上含有天然维生素种类最多的珍贵树种。
其果实号称“维C之王”,极具营养价值、生态价值和经济价值倍受赞誉。
山西沙棘资源丰富,在发展沙棘产业方面具有得天独厚的优势。
在沙棘开发利用方面山西已走过二十多年的历程，但产业化进程却十分缓慢，面临着规模小，资金少，无品牌，缺乏营销等一系列问题。
山西沙棘产品始终未能走出大山，开花结果。
提升山西沙棘产业水平，综合利用其经济价值、生态价值，充分发挥其在治理水土流失和增加山区农民收入等方面的作用，在煤炭资源日益枯竭的山西显得极为重要。
如何在科学发展的指导思想下，利用丰富的沙棘资源，创立世界一流企业，为发展低碳经济、转变经济增长方式及建设社会主义新农村、促进农民增收和农业产业化进程等方面具有极其重要的意义！1.1.2 预期应用价值本文侧重于沙棘经济价值方面的开发，从优势、劣势以及面临的机遇和威胁等方面对山西沙棘产业进行ＳＷＯＴ分析，旨在对山西沙棘产业的发展壮大提出指导性意见。
1.2 研究背景健康相关产业是２１世纪的新兴产业, 更高标准更快发展速度成为其突出的特点。
沙棘以其极富营养和明显的多种生理和药理保健功能独具优势，迎合了新世纪人们对健康产品的要求。
国际上对沙棘开发的浪潮一浪高过一浪。
“天然、绿色、营养、保健、方便、休闲”的沙棘产品备受大众欢迎。
食品健康化和健康生活化成为大众趋势，蓬勃发展的健康产业为沙棘产业的快速成长创造了难得的市场机遇。
抓住机遇，促进山西沙棘产业发展，我们有着不可推卸的责任。
1.3 国内外研究现状1.3.1 国内外研究现状在国际上，中国和俄罗斯（前苏联）在沙棘开发领域处于领先地位，东北欧一些既有广大荒漠、技术也比较发达的国家对沙棘的开发也卓有成效。
沙棘产品的出口国主要是俄罗斯和中国，进口国主要是美国、日本、欧盟、东南亚等发达国家和地区。
中国是世界沙棘的发源地。
我国藏医、蒙医和中医在古代就用沙棘来治疗各种疾病。
《四部医典》及《晶珠本草》均有沙棘药的记载。
现代生物科技研究表明沙棘含有高达190种微量元素和生物活性物质。
世界许多国家的科研和医疗机构对沙棘的研究证实沙棘在加强心脏功能、治疗呼吸系统、消化系统疾病、治疗烧伤、烫伤疾病等方面的疗效都比较理想。
近几年，国内外学者对动物的体内实验研究结果表明，沙棘提取物对癌细胞具有一定的抑制作用。
沙棘在食品工业中开发最多的是饮品,此外,沙棘还用于醋、酸奶等食品。
我国研制开发的绿色食品沙棘酱油、沙棘醋酸饮料获得日内瓦国际专利技术成果博览会金奖。
据不完全统计，到目前为止，全国已有沙棘生产厂家1200多家，产品包括药品、保健品、食品、化妆品等200种产品，形成了年产值10多亿元的生产规模。
在一些地方，沙棘资源的开发利用有效地增加了农民的收入，成为当地经济新的增长点。
1.3.2 有所突破和创新的方面近年来“食疗胜于药疗”养生观念兴起，通过对山西沙棘产业的SWOT分析，做强做大企业，可以为消费者提供更优质的用纯天然的绿色沙棘加工的食品、饮料、保健品等。
迎合了现代人返朴归真、养身保健的心理，同时，又可以满足人们从温饱食品向无污染、安全、营养型食品转变的追求。
1.4课题研究的主要方法、策略1.4.1课题研究的主要方法：1.文献资料法：主要是通过书刊，报纸以及互连网等渠道，搜集与本课题相关的文献资料，以充实研究课题的理论依据，为下一步的实践活动打好基础。
2.统计分析法：通过分析、整理数据，用数据来说话。
增强论文的说服力。
3.经验总结法：借鉴以往类似的研究成果与实证来证明本文的现实性与指导性。
1.4.2课题研究的主要策略：1.基础资料收集。
收集有关的理论文献、数据统计和情况介绍。
2.对资料进行整理与分析。
3.得出相关结论及相关解决对策和方法。
2. 沙棘及其产业现状2.1 沙棘简介沙棘是目前世界上含有天然维生素种类最多的珍贵野生水果，有“维C之王”的美誉。
它既可药用，又可食用，极具营养价值、生态价值和经济价值。
沙棘果中所含维生素种类之多、含量之丰富是任何其它果蔬所无法比拟的。
现代生物技术表明沙棘果中VC含量是中华猕猴桃的2-8倍，苹果的20-35倍。
沙棘中含有的微量元素，从十几种到三十几种不等，目前已知人体必须的微量元素为14种，沙棘中竟含11种而且高钾低钠；沙棘中含有种类齐全的氨基酸，人体8种必需的氨基酸沙棘中全有；沙棘中具有的黄酮是除沙棘外任何一种水果所不具备的，人缺少黄酮就会得脑瘫、脑痴等其他类型的脑病。
①大量临床实践表明沙棘在降低心脑血管疾病发生率、修复损伤组织，促进愈合等方面疗效显著。
沙棘的祛斑美白，滋养皮肤等保健功能深受女性欢迎，沙棘甚至在提高免疫，减少癌症发生率方面也屡有奇效。
因此，沙棘被人们广泛制作成为食品、药品、保健品和化妆品等，取得了良好的经济效益。
沙棘对各种复杂气候条件适应能力强，在寒冷、酷暑、复杂、多变的气候条件下生长发育依然良好。
在“地球癌症” —砒砂岩地区，沙棘是唯一能生长的植物。
沙棘的生长可以快速回复植被，保持水土、防风固沙、改善生态环境、恢复生物链。
种植沙棘林可以促进山区发展经济，帮助农民增加收入，实现社会经济与生态环境的协调和可持续发展。
沙棘的开发，具备良好的生态效益和社会效益。
2.2 沙棘产业发展现状及规模“产业”的概念与通常所说的“行业“基本相同。
产业的基本含义是，用基本相同的企业活动生产相互竞争的产品或服务的企业群。
②由此，沙棘产业泛指一切以沙棘为原料,生产、销售沙棘原料及制品的企业群体。
在国际上, 沙棘开发有成效的国家主要分布在东北欧一些既有广大荒漠、技术也比较发达的国家。
中国和俄罗斯在沙棘开发领域处于领先地位. 20世纪60年代前苏联在沙棘的选育和果实的加工方面取得了快速的发展并首先将沙棘产品用于航天员的营养补品.我国的沙棘产业起步于20世纪80年代中后期，经过二十多年的发展，目前国内从事沙棘产业的企业多达1200多家.据统计，目前市场上已形成销售的沙棘类相关产品有功能食品、饮料、药品、美容护肤产品、洗涤用品、饲料、饵料等八大类约200多种产品。
沙棘产业已经成为当今世界发展最为迅速的新兴产业之一.相关资料显示，2007年至2009年，仅沙棘提取物产品的销售收入分别为2.81亿元、4.26亿元和6.13亿元。
③表一 2007-2009年沙棘提取物产品在主要相关行业的应用占比情况①②王全喜.企业学导论.南开大学出版社，2001:32～34③3. SWOT分析法的基本框架SWOT分析矩阵是企业进行外部环境和内部条件分析,从而寻找二者最佳可行战略组合的一种分析工具。
它包括四个要素: S(strengths)表示优势,W(weaknesses)表示劣势,O(opportunities)表示机遇, T(threa ts)表示挑战。
从整体上看SWOT可以分为两个部分:第一部分为SW,主要用来分析内部条件,着眼于企业的自身实力及其与竞争对手的比较;第二部分是OT,主要用来分析外部条件,强调外部环境的变化及其对企业可能产生的影响。
①在沙棘产业快速发展和竞争日趋激烈的形势下,将SWOT分析法应用于山西沙棘产业的发展研究中,对山西沙棘产业发展的内外部环境进行全面、系统、准确的分析, 在肯定山西沙棘产业发展面临巨大机遇的同时，找出其发展存在的劣势和外部环境的潜在威胁，,为制定科学、合理的产业发展战略提供理论依据，旨在进一步促进山西沙棘产业的发展。
4. 山西产业的SWOT分析4.1山西沙棘产业的优势(Strengths)4.1.1 资源丰富密集我国是沙棘资源最丰富的国家，目前有野生沙棘130万hm2，占世界沙棘总面积的９５％以上，其中天然林约占70％，人工林约占30％，全国６０％的野生沙棘分布在山西，被誉为"沙棘王国"。
尤其是吕梁,吕梁是山西最大的连片天然沙棘林区，境内各县山区大都有沙棘分布，分布面积在6670公顷以上的县市有岚县、方山县、交口县、中阳县、离石市、交城县、兴县等，岚县沙棘面积达1.47万公顷，方山县沙棘面积达1.2万公顷，全区沙棘林约有156万亩。