溪洲莓茶简介
永顺县位于湖南省西北部，湘西自治洲北部，古称溪洲。

位于东径
109O•35'10"—110O23'10"，北纬28O42'21"—29O26'48"之间，东西宽76公里，南北长77公里，东毗张家界市、沅陵县，南临酉水与古丈县隔河相望，西连龙山县、保靖县，北与桑植接壤，是湘鄂、渝、黔四省边区的交通枢纽。

全县国土总面积3810平方公里，辖46个乡镇537个村（居）委会，总人口49.1万人，其中农业人口43.5万人，以土家族为主的少数民族人口36.1万人，占总人口的73.6%。

一、良好的自然环境条件，生产出来的纯天然绿色食品。

永顺县属中亚热带山地季风气候，具有温暖湿润，四季分明。

冬无严寒,夏无酷暑,雨量充沛,热量充足的特点。

年平均气温16.4O C，极端最低温度—4.7O C ，极端最高温度40.2O C，全年无霜期286.4天，年均降雨量1365mm，多集中于4—10月，平均降雨达1133.7mm，占全年降水量的83%，≥10O C的年积温为5196O C，年日照时数为1306.1小时，平均相对湿度为79%，土壤PH值在4.5—6之间，过酸过碱的土地极少，且土质肥沃，空气污染可以达到国家一级标准。

山高森林茂密，常年云雾缭绕，极适宜于莓茶生长。

在永顺县境内生产的莓茶产品属纯天然的绿色食品。

二、生长和利用历史悠久
据考证，溪洲莓茶至今已有千余年历史。

它多生长在由红砂岩发育而成的土壤上，集中或散生在阳坡或阴地的海拔500—1000米的混杂林中或潮湿的溪沟边。

早在千余年前就为药用，用于消炎止咳喘、平喘、祛痰等。

新中国成立后就晒干用瓷罐熬煮，用于治疗痔疮、腰关节痛、肝炎等。

七十年代以后就采用近似绿茶的加工方法进行加工，作为药饮两用。

近几年，农户开始探索进行人工栽培，并对该资源进行保护。

三、内含物丰富，品质独特
据中国预防医学科学营养与食品卫生研究所营养成份分析结果，每100克莓茶产品水分9.4克，热量为291千卡，主要营养素蛋白质20.4克、脂肪0.8克、胡萝卜素5.23毫克、维生素E6.32毫克、铁10.1毫克、锌1.58毫克、钙
411.3毫克、铜0.67毫克、镁121.6毫克、硒10.62微克，表层含有一层天然植物蛋白霜。

其营养成分比较齐全，可与我国绿茶、红茶和花茶相似。

可见其饮用价值高。

经测定，莓茶中总黄酮的含量达≥6%，黄酮类化合物含量之高实属罕见。

黄铜类是中草药药效的主要成分，是生物活性相当高的物质，其最小抑菌及杀菌浓度相当于同等量的黄连素，且无任何副作用。

总黄酮中以二氢杨梅素含量为最高，临床上用于消炎止咳、平喘、祛痰、扩张冠状血管和降低血管脆性具有良好效果。

二氢杨梅素在解除醇中毒、抗高血压、抑制体外血小板聚集和体内血栓的形成，降低血脂和血糖水平，提高SOD活性以及保肝护肝方面具有特殊功效。

溪洲莓茶是纯天然的绿色食品，其对人体有较好的保健作用，已深受广大消费者欢迎。

它既有茶叶的功用，又有药理功效。

内含物丰富，品质独特，是大自然奉献给人类的瑰宝，它将为人类健康作出杰出的贡献。

从而长期来一直受到人们的青睐。

四、工艺流程
1、原料采摘：到山上或混交林中采摘野生叶和嫩茎。

2、原料分级：采回的原料进行分级，一芽一叶为一级，一芽二叶为二级、一芽三叶和单片叶为三级。

3、杀青：锅温120—150•O，投叶量1—2斤。

分级加工。

4、清风：用簸箕扬5—10次，充分散热。

5、揉捻：在簸箕内往同一方向揉。

6、干燥：采用炭火慢烘，烘至足干。

7、包装：分级包装待售。

五、未来的希望
1、有利于溪洲莓茶产业走上质量效益型健康、快速发展轨道。

通过将溪洲莓茶纳入原产地域产品保护，使永顺农民在种植和加工莓茶上不断提高效益，获得更为丰厚的利润，实现农民增收。

通过原产地域产品保护，维护溪洲莓茶的高品质，实现高附加值。

莓茶的种植、加工、经营企业将严格按照国家强制性标准组织生产和销售，依靠科技进步，实现科学管理，确保原产地域产品特有品质，实现质量兴企，质量兴县，营造大基地，构筑大集团，形成产业化。

2、有利于形成支柱产业带动其他产业的发展。

溪洲莓茶通过原产地域产品保护后，将会促进我县茶业经济的进一步发展，形成农业支柱产业，解决农村富余劳动力和城市下岗职工的就业矛盾。

莓茶经济的发展壮大，将使涉及到溪洲莓茶的种源保护、选育繁殖，加工业、包装业、运输业、营销行业得到发展，这将进一步促进我县农业结构调整，使我县的结构更趋于合理，实现我县农业高产、高效、优质的目标。

3、有利于市场管理，打击假冒，保护名牌，提高市场竞争力。

通过对溪洲莓茶的原产地域产品的保护，溪洲莓茶产品将加贴“中华人民共和国原产地域产品”的专用标志，将进一步提高溪洲莓茶保护层次，防伪功能更强，进入市场标志更凸显，消费者更能够明白消费，有效地打击假冒伪劣的“溪洲莓茶”，再者，随着我国已加入WTO，溪洲莓茶这一“知识产权”保护的产品就能够作为我国的国家利益，受到国际公约有关法律的保护，使之在国内外市场上得以正名，增强市场竞争能力。

4、有利于外树形象，内强经济。

溪洲莓茶不仅仅是一种产品，而且是一种文化，是一个地域形象的标志，溪洲莓茶通过原产地域的保护，名声得以巩固提高，将成为国内外知名品牌。

永顺县古称溪洲，而溪洲莓茶在某种程度上代表了永顺形象。

它具有较高的经济和社会价值。