谢 谢 欣 赏
学茶*学礼仪
1、奉茶礼仪 2、品茶礼仪
茶，是中国的国饮，“以茶待客”历来是有数千年文明史的礼仪之邦——中国，最普及、最具平民性的日常 生活礼仪。客来宾至，清茶一杯，可以表敬意、洗风尘、叙友情、示情爱、重俭朴、弃虚华，成为人们日常生活 中的一种高尚礼节和纯洁美德。中国人客来敬茶、客走敬茶、结婚敬茶、道歉敬茶，茶与礼仪已紧紧相连，密不 可分。了解掌握好茶礼仪，不仅是对客人、朋友的尊重，也能体现自己的修养。 奉茶礼仪： 1．俗话说：酒满茶半；茶不要太满，以八分满为宜。 2．水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。 3．有两位以上的访客时，用茶盘端出的茶色要均匀，并要左手捧着茶盘底部，右手扶着茶盘的边缘，如有茶 点心，应放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。 4．上茶时应以右手端茶，从客人的右方奉上，并面带微笑，眼睛注视对方。 5．以咖啡或红茶待客时，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边，此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精，将 其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用。 6．喝茶的环境应该静谧、幽雅、洁净、舒适，让人有随遇而安的感觉。 7．选茶也要因人而异，如北方人喜欢饮香味茶，江浙人喜欢饮清芬的绿茶，闽粤人则喜欢酽郁的乌龙茶、普 洱茶等。 8．茶具可以用精美独特的，也可以用简单质朴的，但必需清洁、美观。 喝茶的客人也要以礼还礼，双手接过，点头致谢。 品茶时，讲究小口品饮，一苦二甘三回味，其妙趣在于意会而不可言传。
学茶*学动手 --崂山茶道表演
崂山绿茶 1、布具 2、焚香 3、赏茶 4、温壶 5、投茶 6、洗茶 7、洗杯 8、冲泡 9、奉茶
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• 崂山道茶解说词 老子曰“道可道，非常道。”昔日黄帝轩辕氏访广成子而问道，炎帝神农氏尝百草而得茶。中华民族五千年发展史， 炎黄子孙五千年道、茶缘。崂山道茶香高味醇，崂山道教源远流长。 布具－一叶七花：崂山以全真道教而闻名于世，传说王重阳受教于吕洞宾，钟离权两位仙人，入洞穴中悟道8年， 终于“了生死之大事，作全真之丈夫。”后云游至崂山，看崂山山海奇观、灵泉遍布、一派仙家景象，故于崂山创 立全真教，元世祖忽必烈封王重阳为“重阳全真开化真君”。王重阳收马钰、谭处端、刘处玄、邱处机、王处一、 郝大通、孙不二七大弟子，七大弟子各有所成，分别各立门派，将全真教义传至华夏各地，后称“北七真”。所以 我们今天的茶具选用一壶七杯，壶为重阳壶，杯为七子杯，以此来表示对重阳真君和全真七子的纪念之意。 焚香―礼敬三清：“三清”乃道教三种最高的境界，各为一级洞天，各有天尊主持，分别为玉清元始天尊、上清灵 宝天尊、太清道德天尊，有玉清掌天、上清辖地、太清管人间之说。 赏茶－道家甘露：昔秦始皇访神仙安期先生于崂山脚下，安期公以采药为生，取灵草煮汁以待客。始皇嗅之清香、 饮之生津、与先生语三日夜而毫无倦意，奇而视之：一似竹叶、二如小石、三若碧螺，问先生曰“此非仙草乎？” 安期公抚髯笑曰：“海上仙山各有琪卉，道山之茶，取仙山之气韵，得大海之妙质，为天孕地育而生之灵物。道家 贵于养生，长寿之诀在于取其自然，故觅而得之。今逢佳客，乃取此茶而待客也。”后人研究得知，此茶乃由崂山 特产的三种珍贵植物精制而成，既可入茶，亦可入药，分别为“崂山石竹”、“崂山玉竹”、“崂山绿茶”，三种 仙草各留佳话、各有奇效，三者合一，秦始皇当年品尝的“仙家之茶”，便展现于各位嘉宾面前，今称“崂山道 茶”。 温壶－玉壶冰鉴：《道德经》中说“水善利万物而不争，处众人之所恶，故几于道。”茶圣陆羽说“山水上、江水 中、井水下。”今日我们的泡茶用水全部采用“茗香源泉水”，此水味道甘洌、水质清纯、为纯正的崂山山泉水， 泡崂山茶用崂山水，昔日崂山道人饮此水而悟道，故此水最能表现“崂山道茶”之真情、真味。 投茶＋洗茶－邱祖出使：全真龙门派创始人邱处机应成吉思汗之召，以七十余岁之高龄出使西域雪山，对成吉思汗 提出了“欲一天下者必不嗜杀”的思想，成吉思汗赞由敬佩邱祖之精神而听从邱祖之主张，无形中为当世消弭了战祸， 减少了屠戮。所以崂山道茶与全真道教同息同缘，品之自有仁者之风。投茶入壶，以此茶来纪念当年邱祖为天下百 姓，出仙山而入雪山的伟大壮举。 洗杯－涤除玄览： “玄览”在道家语中指的是“心中的魔障”。当代生活中，物欲横流，人们随时会受到各种各 样欲望的诱惑，所以七情六欲便形成了人们“心中的魔障”。根据《重阳立教十五论》中“降心”之论述，通过洗 杯的动作，来洗净心中的杂念，降服心中的魔障。最终使心中一私不留、一念不起，纯如婴孩、静若止水，步入 “空灵”的境界。 冲泡－“理性调弦”：理性如调弦，紧则有断、慢则不应，紧慢得中，性可调矣。茶人冲泡时水流不断，一为向嘉 宾祝福之意，二为茶人调性养生之法。在此向各位嘉宾分别介绍组成崂山道茶的三种佳茗的特性：其一“崂山石 竹”，此茶阳性，长于崂山阳面石崖之中，故名石竹。性寒，味苦，学名霍麦。始载于《神农百草经》。其二“崂 山玉竹”，此茶阴性，长于崂山阴面，原名葳蕤，《名医别录》中称为玉竹。李时珍描述说：“其根似黄精，差小、 黄白色、其叶似竹，性平，味甘，有养阴润燥、生津止渴之效。”传说中唐代宫女私逃出宫，入深山之中采玉竹为 食，久之皮肤光洁如玉，身轻如燕，后与猎户结庐深山，生儿育女，60岁回归故里时，家乡父老见其容貌如初，惊 叹不已。是以古人说“玉竹平补而润，兼有除风之效，故能驻颜润肤、益病延年。”道家讲“阴阳相生”，玉竹、 石竹在崂山当地被称为“阴阳二宝”，合而饮之可滋阴补阳、延年益寿。其三为“崂山绿茶”，此茶生长于崂山顶 峰云雾之中，最为珍贵，清神、明目、益寿、延年，药用功效数不胜数。传说人间古时瘟疫流行，世外八仙至崂山 聚仙台聚会，以仙草煮汁，化为甘露，遍布人间，终为世人消除疾苦。为造福后人，八仙隐此瑞草于崂山，以待有 缘，后人孜孜以求，崂山绿茶终现于当世。 奉茶－“品茶论道”：茶人乐友，道人合伴。因崂山道教融儒家“礼仁”思想、道家“无为”思想、佛家“度世” 思想与一体，崂山茶道方融儒家“中庸”之美、佛家“空灵”之美、道家“自然”之美于一炉。各位嘉宾皆为品茶 论道而来，我们仅献上此清茶一盏，愿各位嘉宾细细品味着崂山道茶特有的苦尽甘来之味，开启智慧，得悟大道。
幼儿茶道
--让幼儿从外国的可乐世界回归到中国的茶香世界
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学茶*学文化
1、茶从哪里来？ 2、茶有哪些种类？ 3、饮茶有什么好处？ 4、怎样喝茶最健康？
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茶的传说：在远古时代，人们不识五谷，不懂医疗，茹毛饮血，多病 寿夭，当时的皇帝神农氏，为了帮助人民战胜饥饿和疾病，用49天的 时间亲尝百草、辨五谷，日遇72毒，得茶而解，从此茶叶来到了人间， 据今已有6000余年了„„。 茶的种类：茶树原为南方的常绿灌木或小乔木，高1-6米，后来随着 茶文化的发展，北方也开始种植茶树，北方因气候干冷，所以茶树高 不足1米，但营养成分却比南方茶多，茶树生长3年后采其4-5叶的嫩 芽，经过采摘、炒青、发酵等不同的制作工艺，做成有不同功效的中 国六大茶系：红茶、绿茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶。 茶的功效：如同唐代陈藏器所强调的：“茶为万病之药”，有23种功 效 (1)少睡 (2)安神 (3)明目 (4)清头目 (5)止渴生津 (6)清热 (7)消暑 (8)解 毒 (9)消食 (10)醒酒 (11)去减肥 (12)下气 (13)利水 (14)通便 (15)治痢 (16) 去痰 (17)祛风解表 (18)坚齿 (19)治心痛 (20)疗疮治瘘 (21)疗饥 (22)益 气力 (23)延年益寿 。 正确饮茶：不同的季节，不同的时间 ，不同的人必需要喝不同的茶， 如果不懂得 正确喝茶的知识，喝错了，反而会对身体有害。我们祖 国的中医学主张：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。晨饮 花茶，午饮绿茶，晚饮红茶。体弱、胃寒、怀孕的人不能喝绿茶，老 年人益喝红茶，男人 益喝绿茶、岩茶，女人益喝绿茶、花茶，儿童 适当喝点淡茶水，也对身体生长发育有益。
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学茶*学做人
1、茶与生活 2、茶之精神 3、茶艺之美
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茶与生活：一开始人们把茶当成药，用来解毒、治病，后来又把茶当 成饭，用来煮粥、包饺子，再后来又把茶当成饮料，用来解渴、养生， 古代士子们每天的开门七件事，琴、棋、书、画、诗、酒、茶；百姓 们每天的开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶；唐朝的陆羽专 门写了一本叫《茶经》的书，在皇宫中给皇帝和大臣们表演如何制茶， 所以在古代的中国无论是王公贵族、还是文人雅士、或是平民百姓， 都非常喜爱茶，生活中也离不开茶„„。 茶之精神：日本的茶道精神是“和、敬、清、寂”；朝鲜的茶道精神 是“清、敬、和、乐”；著名茶学家、中国十大茶叶专家之一张天福 老先生在1996年提出“俭、清、和、静”四字做为不国茶礼，茶尚俭 --勤俭朴素；茶贵清--清正廉明；茶导和--和衷共济；茶致静--宁静 致远。 愿我们都能够做一名合格的，俭、清、和、静”的中国茶人！ 茶艺之美：古代茶人说“凡艺茶，必择净室高堂，焚香净室，心不外 驰，气血和平，方能心与神合，灵与道合。”在茶艺活动过程中，要 使人获得至高的审美感受，必须得人美、茶美、水美、器美、境美、 艺美，六美俱齐，方能使与会者品到茶之真谛。