治哮喘 《医林纂要·药性》：“燕窝其胶黏之性，尤能滋涸竭而化
痰涎。”《本草理新》：“燕窝治肺火旺，咳嗽痰多，气虚咳喘，
失血伤。”《文堂集验方》治痰喘方：“秋白梨一个，去心，入燕
窝一钱，先用开水泡，再入冰糖一钱蒸熟。每日早晨服下，勿间
断。”?
燕窝演讲
贰
燕 窝的功
效
养胃 《本经逢原》载，燕窝能使金水相生，肾气滋于肺，而胃气 亦得以安，食品中之最驯良者。《本草求真》记载，燕窝入胃补中， 俾其补不致燥，润不致滞，而为药中至平至美之味者也，是以虚劳 药石难进，用此往往获效。调经 燕窝的主要成分是活性蛋白质和矿 物质。经期由于血液流失，适合食用燕窝来补充蛋白质等营养成分。 中医认为燕窝性平味甘，有滋阴润燥，益气养阴的功效。治疗呼吸 系统和抗病毒 燕窝提取物对于流感病毒广谱抑制作用，说明起抑制 作用的可能有多种成分，其中以N-乙酰神经氨酸为主的唾液酸类物 质被认为是主活性成分。燕窝黏蛋白是一种唾液酸蛋白，研究表明， 唾液酸及其衍生物在抗流感病毒、轮状病毒、腺病毒、呼吸道合胞 病毒、副流感病毒等方面有重要作用。唾液酸是一种氨基多糖，在 自然界大多以α-糖苷键的形式连在糖蛋白、糖脂和寡糖链末端。含 酸的病毒天然抑制剂大多是糖蛋白，它们通过与病毒结合到病毒上， 竞争性地抑制病毒与细胞膜表面的唾液酸受体结合，从而起到抗病 毒作用。
补充体力，健脑强身，令精神更充沛，工作效率更高;长期吃燕窝，
促进新陈代谢及增强机能功效，有润肺，清肠热，补肺虚的功效.润
肺 是燕窝的经典食效，燕窝对咳嗽的疗效，中医历代医方医书都有
记载。肺结核，古医书称为“虚劳”、“痨瘵”[láo zhài]。
《本草再新》记载：“燕窝大补元气，润肺滋阴。治虚劳咳嗽。”
燕 窝 成 了 中 国 人 割 舍 不
国 后 ， 郑 和 便 将 其 进 献
， 船 员 们 个 个 脸 色 红 润
洗 净 後 用 清 水 炖 煮 食 用
发 现 硝物 严
上我 遇国 上著 大名 风航 暴海 ，家 被郑 迫和 停的
有 记 掉 给 ， 充 命 重 泊远
燕窝演讲
燕巢呈半月形，形状好像人的耳朵，直径6一7厘米，基底厚， 廓壁薄，重约10一15克。燕巢外围整齐，内部粗糙，有如丝瓜网络。 整个燕窝洁白晶莹，富有弹性，附着于岩石峭壁的地方。历来有 “稀世名药”、“东方珍品”之美称。 丝燕第一次筑的巢完全是靠 它们喉部分泌出来的大量粘液逐渐凝结而成的，质地纯洁，一毛不 附，这种燕窝的质量最佳，是燕窝中的上品。在封建皇朝时代，常 常被选出来作为进献的贡品，因此取名“官燕”。 采燕窝的人抓住 时机把燕窝采走后，金丝燕不得不第二次做巢，因临产卵期较近， 金丝燕体态丰满，喉部胶状物较多，所筑之巢比较肥大，但因时间 紧迫它们衔来羽毛、小草……与喉部胶状物混同一起再次筑巢，筑 得比较粗糙，含有杂质较多，营养成分也差了。此时采收的燕窝称 为“毛燕”。 另有一种燕窝被所附红色岩石壁渗出的红色液体渗润， 通体均成暗红色，也叫“血燕”或“红燕”，含有若干矿物质，营 养好，产量很少，被视为燕窝中的珍品。
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目·录
壹
贰
燕
燕
窝
窝
的
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追
功
溯
效
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叄
肆
燕
产
窝
品
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适
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人
群
壹
燕窝的追溯
燕窝演讲
壹
燕 窝追
的
溯
名 早 馐 从 足 出 采 无 地 队相
药食补此
数 摘 意 区 在传
” 用 品 ， 回 日 、 中 的 海，
“ 东 方 珍 品 ” 之 美 称。
燕 窝 的 人 。 燕 窝 历 来 也
， 郑 和 也 成 为 中 国 史 料
“ 载 的 明 中 饥 令 短 在洋
稀 中 珍 成 气 。 部 缺 马船
世最
祖十不属，来
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燕窝的功效
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燕 窝的功
效
从古至今，燕窝一直被奉为养生珍品，为达官贵人所争相食用。
是因为长期吃燕窝，可以滋润皮肤、增强皮肤弹性、减少皮肤皱纹
和防止皮肤衰老；长期吃燕窝，可帮助消除疲劳，舒缓精神压力，
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燕 窝的功
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提高人体免疫力 唾液酸在消化系统中不会被消化酶降解，可进入 肠道阻止致病微生物吸附于肠道细胞，起到抵抗多种致病菌的作用。 体液中游离的唾液酸可阻止感冒病毒在细胞表面的吸附，并以此机 理开发了以唾液酸衍生物为主的抗感冒药物。实验表明，燕窝提取 液能提高T淋巴细胞转化以及提高小鼠血液IgM含量，说明该提取液 可增强细胞免疫和体液免疫。该提取液还能降低小鼠脑脂质过氧作 用以及提高小鼠红细胞内超氧化物歧化酶水平，表明其有延缓脑组 织衰老和消除氧自由基的作用。抗衰老和延缓皮肤老化 经胰酶F处 理的燕窝提取物可提高卵巢切除小鼠的骨强度和真皮厚度，可用于 绝经后女性提升骨强度和延缓皮肤老化（推荐剂量为每天 100mg/kg），其中发挥作用的主要成分为软骨素黏多糖。消化系统 唾液酸可提高肠道对于矿物质及维生素的吸收能力，补充唾液酸， 能够增强机体对营养的吸收水平。
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燕 窝的功
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儿科疾病 临床亦证明，燕窝可治疗呼吸道和消化道疾病，如咳嗽、 婴幼儿久泻等，这可能与燕窝蛋白具有抗病毒作用有关。食用燕窝 贵在坚持，一天或隔天一碗，早上空腹或者晚上睡前吃，坚持3个月， 效果会明显的体会到。
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燕窝的适宜人群
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燕 窝的适
宜 人 群
1、孕妇 孕妇于产前服食燕窝，可增加母体及胎儿的营养，令身体更健康。 并可增强胎儿的体质，令婴儿的脑部更灵活，抵抗力更强，为将 来的健康成长打下坚固的基础
燕眸堂养生文化
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前言
燕窝，顾名思义，即是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝， 而是一种特殊的燕子一一金丝燕的窝。金丝燕属鸟纲，雨燕科。是 候鸟，每年12月至次年3月从西伯利亚等地飞到热带沿海的天然山洞 里繁衍后代。金丝燕比我们通常所见的燕子要小些，背部羽毛呈灰 褐色，带有金色光泽，翅膀尖而长，四个脚趾都朝前生长。此燕喉 部有很发达的粘液腺，所分泌的唾液可在空气中凝成固体，它们筑 巢的主要材料。金丝燕每年三四月份产卵。产卵前，它们每天飞翔 于海面和高空，有时可高达数千米，穿云破雾，吸吮雨露，摄食昆 虫、海藻、银鱼等物。经消化后钻进险峻、阴凉、海拔较高的峭壁 裂缝、洞穴深处，吐唾筑巢。大约要20多天才能筑成。