知识方法篇考能专项突破重点题型研析1――选择题解题技能【典例剖析】由DNA分子蕴藏的信息所支配合成的RNA在完全水解后，得到的化学物质是( )A .脱氧核苷酸B .核糖核苷酸C.脱氧核糖、碱基、磷酸 D .核糖、碱基、磷酸解析本题中的关键词是“完全水解”。

“完全水解”和“初步水解”是不同的，“初步水解”的产物为基本单位，而“完全水解”是将基本单位再水解。

核酸的基本组成单位是核苷酸，一个核苷酸分子完全水解后得到一分子含氮碱基、一分子五碳糖和一分子磷酸。

DNA和RNA的不同点之一是组成核苷酸的五碳糖不同，组成DNA的核苷酸中，五碳糖为脱氧核糖，而组成RNA的核苷酸中，五碳糖为核糖。

答案D【技法点拨】要想准确、快速地解答生物选择题，必须掌握几种常见的解题方法(1)直选法：对于比较简单、答案明显的试题，或者是自己十分熟悉、很有把握的试题，可采取直选法，直接选出符合题意的选项。

(2)排除法(淘汰法)：如果对四个选项中的某一个选项把握不准，可以通过对其他三个选项进行判断分析，排除不符合题意的选项，获得正确选项。

试题的选项中有一些绝对说法，如“完全”“都”“ 一定”等，需要寻找“特例”对该选项进行排除或判定。

⑶推理法：按照正向思维推理、逆向思维推理、横向思维推理或者假设反证的方法，对试题进行推理判断。

(4)避陷法：对于迷惑性或设陷性试题要特别注意。

首先，排除题目中的干扰因素，防止无关因素的干扰；其次，注意挖掘题目中的隐含条件；再次，克服思维定势，对似曾相识的题目更要加倍小心，审出题目中的“变化”之处，以期突破思维定势。

（5）对比分析法：对所提供的四个选项进行对比，或者将四个选项分成两组，分别对两个相互矛盾的选项进行对比，淘汰错误的选项，保留相对正确的选项，然后再对相对正确的两个选项进行对比，获得正确的选项。

【跟踪训练］1 .如图是某蛋白质分子的结构示意图，图中“■ •”表示不同种类的氨基酸，图中甲链由21个氨基酸组成，乙链由19个氨基酸组成，图中“ 一S—S—”是在蛋白质加工过程中由两个“ 一SH”脱下2个H形成的。

下列有关叙述中，错误的是那链：A—AA •该蛋白质多样性的主要原因是氨基酸的排列顺序B .该蛋白质分子中至少含有两个羧基C.图中“一”代表的化学键是在高尔基体中形成的D •形成该蛋白质分子时，相对分子总量减少了686答案C解析组成蛋白质的基本单位是氨基酸；图中“一”代表肽键，它的形成是在核糖体上通过缩合完成的；而在形成该蛋白质分子的过程中脱去38分子的水，同时形成一个二硫键失去2个H，分子总量减少38X 18 + 2= 686;通过分析肽链分子的结构，不难发现每条多肽链至少保留一个羧基（一COOH）和一个氨基（一NH2）,故该蛋白质分子中至少含有两个羧基。

2 .下列叙述错误的是（）A •脱氧核糖、葡萄糖、核糖既存在于植物细胞内，又存在于动物细胞内B .细胞体积越大，表面积越大，细胞的物质运输效率就越高C.代谢活动旺盛的细胞中自由水相对含量较高D .核糖体、染色体、T2噬菌体都是由核酸和蛋白质组成的答案B解析脱氧核糖、葡萄糖、核糖是动植物细胞内都存在的糖；细胞体积越大，其相对表面积就越小，细胞与外界进行物质交换的速率就越低；生物体的代谢越旺盛，其体内自由水的相对含量越高；核糖体主要由蛋白质分子和核糖体RNA组成，染色体主要由DNA和蛋白质组成，T2噬菌体是由其蛋白质外壳和体内的遗传物质DNA组成的。

实验技能突破1 ――鉴定类实验或结构、特定试剂及其特定的颜色反应【技能归纳】特定物质【典例剖析】下表中根据实验目的，所选用的试剂与预期的实验结果正确的是答案A【即时巩固】健康人的尿中只含有极微量的蛋白质，若尿中蛋白质含量过高，则称为蛋白尿。

除了肾脏疾病和其他疾病会引起蛋白尿外，健康人在剧烈运动后也会出现暂时性蛋白尿。

临床上常用双缩脲法定性和定量检测尿中的蛋白质。

请完成下列实验设计，以对比验证某人在某次剧烈运动后出现了蛋白尿。

实验原理：蛋白质有两个以上的肽键，因此能与双缩脲试剂发生作用而产生紫色反应，且其颜色深浅与蛋白质的浓度呈正相关。

实验材料：试管、量筒、剧烈运动前后某健康人的尿液、双缩脲试剂 A 0.1 g/mL NaOH、双缩脲试剂B 0.01 g/ mL CuSO 4等。

实验步骤：①取两支试管并分别编号为1、2，然后在两试管中分别加入②接着向两支试管中分别加入__________________________________________________________ 。

③___________________________________________________________________________________ 。

④____________________________________________________________________________ 。

结果预测：______________________________________________________________________ 。

答案实验步骤：①某健康人剧烈运动前后的尿液 2 mL ②2 mL双缩脲试剂A，并振荡摇匀③再向两支试管中分别加入3〜4滴双缩脲试剂B,并振荡摇匀④对比观察两试管中的颜色变化结果预测：1号试管中的溶液为浅蓝色或稍带淡紫色，2号试管中的溶液为紫色解析(1)定性与定量分析：定性实验是判断研究对象具有哪些性质，并判断某种物质的成分、结构或鉴别某种因素是否存在；定量实验是研究对象的性质、组成和影响因素之间的数量关系。

(2)依据实验原理确定设计思路：①实验原理解读：从实验原理中，我们可以得出两点：一是蛋白质与双缩脲试剂会发生紫色反应；二是颜色深浅与蛋白质的浓度呈正相关。

据此，即可以检测生物组织或待测液中是否含有蛋白质成分，又可以根据紫色的深浅判断蛋白质含量的多少。

②实验思路设计：根据实验原理，待测液是剧烈运动前后的尿液各一份，分别对待测液进行实验即可。

运动前健康人的尿液中只含有微量蛋白质，因此用双缩脲试剂检测，呈浅蓝色［Cu(OH) 2的颜色］或淡紫色；剧烈运动后的尿液中含有较多的蛋白质，双缩脲试剂检测呈紫色。

热点专项聚焦1——蛋白质相关计算的三种解题策略与蛋白质相关的计算题，题型较多，难度较大。

但总体上可分为三种类型，且每类题型都有相应的解题策略。

如下表:1.蛋白质中氨基酸、氨基、羧基、肽链、肽键、脱水数及蛋白质的相对分子质量的计算［方法依据］可将肽链看作“ C”与“ 一co—NH ―”交替连接构成的基本骨架，在“ C”上连接着R基和H，在肽链的两端分别是游离的“ 一NH2”和“ 一COOH ”，如下图所示:EIjN—C —0一N H ［一C—ii ----------- C—C001IH H H［妙法指津］结合上面的示意图，可以得出如下规律：（1）缩合时脱去的水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数。

⑵蛋白质中氨（羧）基数=肽链数+ R基上的氨（羧）基数=各氨基酸中氨（羧）基的总数—肽键数。

注意如果不考虑R基上的氨（羧）基数，一条多肽链中，至少含有一个游离氨（羧）基；若蛋白质分子由多条肽链构成，则至少含有的氨（羧）基数等于肽链数。

（3）蛋白质的相对分子质量=氨基酸总相对分子质量（氨基酸个数x氨基酸平均相对分子质量）—失水量（18x脱去的水分子数）。

注意有时还要考虑其他化学变化过程，如肽链上出现二硫键（一S—S—）时，要再减去2（即两个H）。

（4）若为环状多肽，则可将公式中的肽链数视为零，再进行相关计算。

［典例剖析］已知氨基酸的平均相对分子质量为128，测得某蛋白质的相对分子质量为 5 646,则组成该蛋白质的氨基酸数、肽链数以及至少游离的氨基数分别为（）A. 51、1、51B. 51、2、2C. 51、2、51 D . 44、2、2解析解题时可采用“列方程求解”的方法。

设氨基酸数为n,肽链数为x，则nx 128 =5 646 + (n —x) x 18,化简得110n+ 18x = 5 646。

当x= 1 时，n~ 51.16;当x= 2 时，n =51。

因此只有B 、C 项的数值符合氨基酸数和肽链数。

又知两条肽链上至少游离着2个氨基，故B 项正确。

答案 B 2 .多肽中各原子数的计算［方法依据］氨基酸的结构通式是解答此类题目的突破口。

在一个氨基酸中，若不考虑 R基，至少含有2个碳原子、2个氧原子、4个氢原子和1个氮原子。

而脱水缩合形成多肽 时，要失去部分水分子，但是碳原子、氮原子的数目不会减少。

［妙法指津］(1)碳原子数=氨基酸的分子数X 2 + R 基上的碳原子数。

(2) 氢原子数=各氨基酸中氢原子的总数-脱去的水分子数X 2。

(3) 氧原子数=各氨基酸中氧原子的总数-脱去的水分子数。

(4) 氮原子数=肽链数+肽键数+R 基上的氮原子数=各氨基酸中氮原子的总数。

(5) 由于R 基上的碳原子数不好确定，且氢原子数较多，因此以氮原子数或氧原子数的计算为突破口，计算氨基酸的分子式或氨基酸个数最为简便。

［典例剖析］某多肽链为199肽，其分子式为 C x H y N a O b S 2(a>199、b>200)，并且由下列5种氨基酸组成。

那么该多肽彻底水解后将会分别得到赖氨酸、天冬氨酸的个数为( )解析 由题意知该多肽为 199肽，则它是由199个氨基酸组成的；又知该多肽分子式为C x H y N a O b S 2,其中N 有a 个，则可知组成该多肽的199个氨基酸共有a 个氨基；又知组成该多肽的5种氨基酸中只有赖氨酸含有 2个氨基，所以赖氨酸个数为a —199。

由于组成该多肽的5种氨基酸中只有天冬氨酸含有2个羧基，设该多肽共含有d 个天冬氨酸，反应前199个氨基酸中氧原子共有 4d + (199 — d) X 2,形成199肽时脱去198个水分子，每 个水分子含一个氧原子，所以该多肽分子中尚存在氧原子数为 =2d + 200, d = (b — 200)/2。

答案 ACOOH IH :S —CH —CH.SH半腌報酸cocoon IH 小一CH COOH天年氨酸CH ，—ICT13IH N —CH —COOHA . a -199、(b -200)/2B . a -200、b — 200C . a — 199、(b — 199)/2D . a — 200、(b — 200)/2b= 4d + (199— d)X 2 — 1983.多肽种类的计算［方法依据］多肽的不同取决于氨基酸的数目、种类和排列顺序。

对于氨基酸数目相同的多肽来说，则取决于氨基酸的种类和排列顺序。

可以借助下面的示意图（?代表要安放的氨基酸的位置），结合数学中“排列组合”的相关知识，推导出相关的计算规律。