水仙花主要品种
“玉台金盏”：花单瓣，花冠 色青白，花萼黄色，中间有金色 的冠，形如盏状，花味清香，花 期约半个月；主产地在漳州。
“玉玲珑”：花重瓣，花瓣十余 片卷成一簇，花冠下端轻黄而上 端淡白，没有明显的副冠，花期 约二十天左右。 主产地在祟明。
水仙花分布
水仙花分布的范围极小，只在 漳州八大胜地之一的园山东麓一带， 因它具有得天独厚的条件：园山挡 住了烈日，园山在斜影所及的地方 日照较短，为水仙花栽培创造了有 利的条件。当地有歌云：“园山十 八面，面面出王侯，一面不封侯， 出了水仙头。”
横向切一刀
切除前端叶芽
水仙的雕刻
三、疏隙：把夹在芽体间的 鳞片刻除，使芽体之间的空间增大， 便于对叶片和花梗的雕刻。疏隙有 两种方法，一种是使用斜口刀和狭 小平铲刀刻削，一种是使用传统水 仙花刀尖伸进逢间刻削。
水仙的雕刻
四、剥苞：把芽体露在外面 的芽苞剥掉。一般是用斜口刀由芽 苞末端拨动苞片朝基部方向顺剥， 以防止花苞损伤。
水仙造型设计1
仅有主球,无子球
---- 花团锦簇
浪花飞溅
金鱼戏水
主球和两个不对称子球 ---- 金鸡报晓
腾飞
Hale Waihona Puke 玉象驮花主球和两个对称子球 ---- 喜庆花篮
S、T
水仙造型设计2
主球和多个子球 ---- 波涛汹涌 高山流水 欣欣向荣
子球 ---- 2019 花好月圆 手足情深
水仙花雕刻
（蟹爪式）
频率:每隔三至五天换一次清水
水仙的传说
希腊神话传说，水仙原是个美 男子，他不爱任何一个少女，而有 一次，他在一山泉饮水，见到水中 自己的影子时，便对自己发生了爱 情。当他扑向水中拥抱自己影子时， 灵魂便与肉体分离，化为一株漂亮 的水仙……
水仙的分类
中国水仙花属石葱科、水仙属 多年生草本植物，鳞茎生得颇象洋 葱、大蒜、故六朝时称“雅蒜”、 宋代称“天葱”。之后，人们还给 她取了不少巧妙、美丽的名字，如 金盏、银台、俪兰、雅客、女星等 等
将白色苞片剥去
纵向切两刀
水仙的雕刻
五、削叶：根据造型的要求确
定削叶的位置和宽度，先用斜口刀 在叶片端部开一切口，再使用圆口 刀顺叶缘由叶端朝基部方向顺削。 因为圆口刀的构造是刀口外弧有一 定斜度，在使用时便于削叶片，又 可避免损伤花苞。叶片若需要削至 叶基，可采用尖形三角刀，顺叶脉 插至基部。
为什么要雕刻水仙
没经过雕刻的水仙会长的很 高,长到一定高度会倒下来,失去观 赏价值,另外大部分营养消耗在叶子 上,影响开花时间,花开的也小,经过 雕刻的水仙长到10公分就能开花,植 株造型也婀娜多姿,观赏价值大大提 高。
怎样选购水仙花头
选择水仙球茎可从看形、 观色、按压、问庄四方面进行。
雕刻过程
剥去干枯鳞片 刮去枯根、残泥 逐层切去鳞片
水仙的雕刻
一、净化：在雕刻前先把鳞茎 球上的褐色外皮剥除，同时把护根 泥、枯根及腐烂的杂质清除干净， 避免水养时鳞片或根受污染而霉烂。
水仙的雕刻
二、开盖：从芽体弯向的鳞面 动刀，左手平捏鳞茎球，右手持传 统水仙花刀，沿根盘1cm刻一条弧 形线，沿线朝球端剥掉鳞片，至全 部芽体显露出来为止。
雕侧芽
1、不动刀雕刻：让其自然生 长，长势直高，后期叶片自然展开， 一般是作为盆花的两侧对称的陪衬 体或作为背景。
雕侧芽
2、从芽体端部凹削一刀，使 成型时叶端皇钩状，叶片比不动刀 侧芽的叶片低矮些。一般是采用鳞 片、芽苞、叶端一刀齐削，呈凹形。 如果凹度大，成型时叶端呈钩戟状。
雕侧芽
3、从芽体弯向的鳞面动刀， 离根盘Ic一朝芽端剥掉鳞片和芽苞 的一半，露出叶片，从叶端顺叶缘 削掉叶片宽度的1／2至叶基，使成 型时有如禽类的绒毛或禽类的胸脯， 也可卷曲成圆环，如鱼的眼睛等造 型。
雕侧芽
4、从芽体弯向的鳞面动刀， 靠根盘和芽端的鳞片各留1cm，把 中间部分的鳞片、芽苞、叶片一齐 刻削。以叶片为准，削掉叶片宽度 的1／3，叶片就不从芽端生长，而 从侧芽中部刻削面上长出，呈虬曲 状。成型时如小山坡、丘陵状。如 侧芽中有花箭，在花梗靠近花苞处 轻刮一点薄皮，生长如山坡上的小 树。
水仙的雕刻
八、修整：最后要把所有切 口修削整齐，既保持外观优美，又 可防止碎片霉烂而影响花球。若要 花球展开生长，要有规则地剖开底 部的鳞片。
水仙造型 三分刻 七分养
养护
背面向上, 在水中浸泡1~2天 在流水中将所分泌黏液冲洗干净
在球体切口处覆盖脱脂棉
养
护
换水
目的:除去有害代谢物,提供养分
怎样选购水仙花头
4)问庄：水仙一般都采用同样大小
的竹篓包装，有每篓装20个、30个、40 个和50个球茎的四种包装规格，俗称20 庄、30庄、40庄和50庄。每篓装的个数 越少，其球茎个体就越大。如每篓装20 个的20庄球茎，每个球茎的直径可达12 厘米，为一等品；30庄的，球茎个体较 20庄的稍小一些。以上这两种水仙球茎， 一般每球可开花4-7箭以上，为上品。40 庄和50庄的球茎，个体就小得多了，一 般只能开1-3朵箭的花。
水仙的雕刻
六、刮梗：根据造型要求确 定刮花梗薄皮的份量和朝向，使用 斜口刀由梗端向基部方向刮削。若 需要刮至球根处，可使用尖形三角 刀沿着花梗薄皮插穿球根，要防止 插断花梗，造成哑花。在刮花梗的 薄皮时还应注意保护梗体。
水仙的雕刻
雕侧芽：母鳞茎一般都着生 一对以上的侧芽，侧芽大多数无花 箭，但也有部分肥硕的侧芽有花箭， 在雕刻侧芽时要小心观察。侧芽是 整个水仙花球的组成部分，也是水 仙造型不可缺少的内容。侧芽的雕 刻方法有以下几种：
(1)看形：优质的水仙鳞茎，一般个 体大、形扁、质硬，表皮纵脉条纹 距离较宽，中膜绷得很紧，皮色光 亮，根盘宽大肥厚 ，主球旁生有对 称的小球茎。
怎样选购水仙花头
(2)观色：从外表看上去，球茎 呈深褐色、包膜完好、色泽明亮， 无枯烂、虫害的痕迹为上品。
怎样选购水仙花头
(3)按压：按压是选择、鉴别水 仙花箭多少的主要手段。可用拇指 和食指捏住球茎，稍用力按压， 手 感轮廓呈柱状，有弹性，比较坚实 的，为花箭；手感松软，轮廓呈扁 平状，弹性稍差的，则多为叶芽。