Y理论
• 人都是具有独创性的。海底捞利用了这一点积极、鼓励员 工的创造性。
服务员包丹发现吃火锅是手机容易脏,就想出用一个专用的小塑 料袋把手机套上,此发明已经成为中国高档火锅店的必备用具。
冯明英发明了豆花架 蒋恩波发明了方便上菜的万能架 曾长河发明了小酒精炉 李力安发明了给小孩用的隔热碗 胡明珠提出在门口等座区安装插座 吴用刚提出在洗漱处准备一次性牙刷 ……………
海底捞员工管理案，让员工更好的实现了自己 了价值；它，更让每一位顾客忘返于其中，就因为其中被认为“变态”的服务。这 便是海底捞，一个将管理与人完美结合的企业代表。
人性假设理论的运用
1. Y理论 2. 社会人假设 3. 自我实现假设 4. 复杂人假设
5/12/2020
5/12/2020
复杂人假设
人在不同的时期都会有着不同的需求。工作中有着激 情与热度，工作的需求就会有所提高。所以在海底捞 的管理中会采用激发员工工作热情的考核制度。
海底捞优秀店长的产生不跟他所管理店的命运成正比，评选 优秀店长不看他赚了多少钱，看的是员工激情，看的是顾客满 意度，看的是后备高干的培养。员工在海底捞做的越好，他们 的父母拿的工资会越多。
5/12/2020
社会人假设
• 海底捞抓住了人工作的动力就是社会需求。而实施 了一如对员工信任，关心员工，给员工好的福利。
5/12/2020
自我实现假设
• 在人发展到一定的程度后，最后就要想自我实现。所以海底捞 员工都会一个公平的晋升机会。 杨小丽 机灵的打工妹，17岁到海底捞做服务员，现在30岁担 任副总经理，位列海底捞第二位的管理者 。 袁华强 羞涩的农民工，18岁进入海底捞做传菜工，6年时间做 到大区经理，北京有车有房。 谢英 有孩子的农村妇女，24岁进入海底捞做员工餐，现任大 区经理，在北京有车有房，丈夫孩子都接到北京。 林艺 16岁的打工妹，23岁担任管理5家店的小区经理。 …………
其实，无论是员工的培训还是企业的发展，都需要时间， 人是一个企业至关重要的，人才是一个企业的灵魂，管理、制 度只是工具。所以企业好并不是一朝一夕的事，而是管理人员 对下属的管理方式的正确指导。
5/12/2020
谢谢！
5/12/2020
海底捞的激励理论的运用
1.内容型激励理论 2.过程型激励理论 3.结果反馈型激励理论
5/12/2020
内容型激励理论
马斯洛需求层次理论
通过马斯洛需求理论，我们可以在海底捞中找到许多影子， 海底捞对员工的信任，对员工日常生活的关怀，良好的晋升通 道和员工成长平台的创造，满足了员工的社会需要、尊重需要 和自我实现需要。此外，北方区的总负责人袁华更是深入其中 ，体验员工的衣食住行，这对员工是一种很好的激励，袁华在 海底捞发展中，几乎做过海底捞的所有职务，这对员工是一种 尊重，也为员工树立了奋斗的榜样。海底捞通过目标引导行为 ，鼓励员工，创造一个公平的工作环境，“致力于双手改变命 运的价值观在海底捞变成现实”以及“将海底捞开向全国”的 目标。同时通过以能力为基础的公平的晋升制度和奖励制度， 让员工认同并内化为自己的目标。
5/12/2020
双因素理论
主张下放权力，鼓励创新，给员工成长的平台，建立决策参 与制度、考核制度。
给每个店长的父母发工资，工资的高低与店长表现挂钩；大 力培养员工的兴趣爱好，这些举措也是巧妙地运用了双因素理 论中的激励理论，从而提高了员工的积极性。
5/12/2020
过程型激励理论
期望理论
公司中不论你原先是什么职位，只要你有能力就可以晋升，这种 公平晋升的方式不仅对有自我实现的人有激励作用，而且会形 成良好的工作风气，带动大家一起进步。这其中不仅体现了公 平理论。也体现了期望理论的作用。
5/12/2020
结果反馈型激励理论
海底捞的创新能力是极强的，像包丹袋、皮圈这样的很贴心的发 明在其他分店开始使用时，会给发明人一定的奖励，这就运用 了强化理论，是正强化，同时也是物质和精神强化。
5/12/2020
启示
纵观海底捞的发展，可以说是一个奇迹，也可以说是必然 。从善待员工，到平等对待，然后便是用心服务。既让员工得 到满足，也赢得了顾客。聪明的管理者能让员工的大脑与心都 为他工作，而聪明的员工能让自己的到最大限度的发挥。借此 可以看出，“育”员工的重要性，这是一种企业文化，企业文 化是社会文化体系中的一个右击的重要组成成分。海底捞的员 工在入职前都会经过一系列的培训，甚至是一对一师徒式单一 训练。海底捞的合格员工培训是一个很重要的过程，也是一个 十分重要的任务，张勇将此作为海底捞发展的战略基石。通过 提高员工的服务态度，来提高顾客的满意度，顾客与员工都满 意了，利润自然而然就来了。