小王对父母特别孝顺，经济条件好， 她经常对父母说他们年经的时候吃苦 了，老了应该多享点福、多吃点好的。 因此她经常带父母去外面吃大鱼大肉、 海鲜等，很少在家做饭给父母吃。你 认为她的做法对吗？应该怎样照顾老
年人的饮食？
1、老年人营养需求特点
碳水化合物供给能量占总热能的55-60%。摄入：以多
糖（谷类、薯类）为好。
哪些因素有关？如何改善？
一、休息与睡眠
（一）老年人休息的特点
休息并不意味着不活动或睡眠，变换一
种活动方式也是休息
充足的睡眠
老年人相对需要较多的休息。
心理的放松 生理的舒适
注意休息质量 有效的休息的三个基本 条件
（二）老年人睡眠的特点
入睡潜伏期延长，睡眠中觉醒次数和时间均增加， 深睡眠明显减少，熟睡眠很差。 睡眠时间：60～70岁，8h/d;
维生素维存品生在、素于乳：谷类延、）缓薯与衰、铁老豆（、、黑增蔬木强果抵耳类抗、。力海具、带有增、通强猪便食血、欲）防。的癌的、摄促入。
膳食纤维胆固醇代谢、入降粗低粮餐、后新血鲜糖的等蔬作果用。。建议：每天摄
水分
1500ml/d,分次缓饮。
2、影响老年人味觉营、嗅养觉摄下降入：口的味因重 素
v 生理因素
（二）衣着卫生
老年人应如何选择衣服？
从衣料、款式、颜色、式样等几方面综合 考虑
松软、透气性好、吸水性强、不刺激皮肤
庄重大方、与环境协调
容易穿脱、大小适宜
第二节 营养与排泄
一、饮食与营养
“民以食为天”，饮食与营养是维持生命的基 本需要，是恢复、维护、促进健康的基本手段。
老年人的日常生活护理
案例二
牙齿松动、咀嚼能力下降 吞咽反寂射寞减孤弱独：误咽、窒息
v 心理因素 v 社会因素
消化环吸境收不功适能应下降：腹泻 社会地位
胃排肠泄蠕功动能减异慢常：便秘 经济实力
肢体活动能力的下降 生活环境 疾病本身的影响 价值观
老年人的日选择食物 2、食物易于消化吸收 3、食物温度适宜 4、良好的饮食习惯
70～90岁， 9h/d; 90岁以上，10h/d.
糖类 蛋白质：补充组织蛋白的消耗；过多会增加胃及
蛋白质占肾总脏热的能负的担20。-2摄5%入，：低1脂-1.饮5g食/kg但，不占是总不热进能脂的肪20，%尽。
脂肪
量选用含不饱（和优脂质肪蛋酸白较占多5的0%植以物上油。（）花生油、豆 油、玉米油等）
矿物质食盐：6-8g/d.(高血压<5g/d)。增加钙（海产品、豆制
❖ 二、排泄
为了维持健康，身体必须对体内的代谢 废物作适当 的处理，并将之排出体外。排泄过程是维持健康和 生命的必要条件，而排泄过程 的自立则是保持人
类尊严和社会自立的重要条件。
二、排泄 （一）老年人排泄的特点
夜尿、尿频、尿急、排尿困难、尿潴留、腹泻、便 秘等
（二）老年人排泄的护理
v 排尿护理 v 排便护理
量较大，因行动不便、极少活动。 我们应该从日常生活的哪些方面对该老 人进行护理，以防类似的情况再次发生？
第一节 老年人安全的保护
危及老年人的安全的心理状态：
v 不服老 v 不愿麻烦别人
做好健康指导 使老年人正确评价自身的健康状况和能力
熟悉老年人的生活规律和习惯 及时给与指导和帮助-----
跌倒
噎、呛
（四）老年人的饮食护理
1、一般护理 2、特殊护理 3、健康教育
空气新鲜；争取同家人一起进 餐；鼓励自行进食；进餐前少 量温开水湿润口腔或漱口
轻度功能障碍：运用自制餐具
视力障碍：详细介绍食物
吞咽能力低下：坐位或半坐位
养成良好的饮食习惯，两餐之 间增加点心，水果在餐前或餐 后1h食用。
经改进的餐具
第二节 营养与排泄
二、社区安全保护 1、加强老年人的安全教育 2、营造安全的社区环境 3、建立良好的邻里关系
一、皮肤清洁
特点：
皱纹 松弛 变薄 皮肤干燥 多屑和粗糙头 发脱落稀疏 修复速率下降 屏障功能降低 感觉功能 体温调节功能下降 免疫改变 ----------------------
老年人应如何清洁皮肤？
第四节 老年人休息与活动的护理
案例三
刘女士，61岁，教授，自去年退休以来 一直睡眠情况不好，医院检查示无明显 器质性病变。追问平时作息习惯，自诉 以前工作较忙，每日睡眠时间在7h左右， 目前睡眠时间变少，多梦、早醒，为弥 补夜间睡眠不足，现每日下午睡眠2-3h， 不参加锻炼。该女士的睡眠状况可能与
1、皱折部位常清洗 腋下、会阴、肛门
2、定期洗头 3、定期洗澡
v干性头发每周洗1次，油性头发每周
洗2次 v冬季每周沐浴1次，夏季可每天温水 v洗先浴用洗发液、温水冲洗，再用护发 素，最后再次温水清洗 v避免烫伤和着凉，室温调节在24℃
～26℃，水温则以40℃左右为宜；沐
浴时间以10～15min为宜
v避免碱性肥皂的刺激，宜选择弱酸 性的硼酸皂、羊脂香皂，以保持皮肤 pH值在5.5左右
服错药
交叉感染
坠床
安 全 问 题
意外伤害
老年人安全的保护
一、家庭安全保护
老年人居室环境设置原则： 安全、方便、舒适、增加接触社会及 自然的机会。
尽量去除妨碍老年人生活行为的 因素，或调整环境使其能补偿老年人 机体缺损的功能。
（二）居室环境设施基本要求
❖房屋的出入口与走廊
平房或楼房的1-3层 朝阳、通风、隔音 光线明亮、地面防滑 室内平坦、无障碍物
第六章 老年人的日常生活护理
学习目标：
1、掌握老年人营养护理及饮食原则 2、掌握老年人活动原则及注意事项 3、熟悉家庭、社区安全保护 4、熟悉皮肤清洁、衣着卫生 5、熟悉睡眠的护理
案例一
周某，男，75岁，大学教授，身高 160cm，体重90kg，曾多次在本病房住 院。此次因夜间起夜卫生间灯光较暗、 地面有水而滑倒致头皮血肿入院。既往 患有冠心病、高血压病、糖尿病、高尿 酸血症、高脂血症。平日食欲较好，食
（二）居室环境设施基本要求
❖室内环境
温度：22-24℃，湿度50%±10%。 充足的阳光，日照时间不少于3小时。 每日通风2-3次 使用人工光源时亮度要能调节。 夜间照明：地灯。
床单位
床宽而矮（40-45 cm)、床头灯、呼叫器 保持清洁 干燥 平整 柔软 舒适
厕所与浴室
卫生间最好邻近或在卧室，通风好，照明好 宜用坐式便器（45cm)， 有扶手 地面平坦防滑，有呼叫设备