三一文库（）/文秘知识/规章制度
酒店各岗位规章管理制度
传菜员岗位职责
一、服从组长的日常工作安排，认真完成各项工作指标；
二、严格按照服务流程，为顾客提供尽善美的服务；
三、按要求做好区域内卫生工作，不留死角卫生；
四、及时、准确的做好菜品传送工作，使用工具摆放整齐；
五、及时收回餐厅所撤下的餐具，做好翻台准备工作；
六、严格按照考勤制度，不允许无故迟到、消极误工；
七、工作时间注意自己的仪容仪表，语行举止，使用文明礼貌用语，团结同事，做好各部门配合工作。

、每天下班后和值班人员做好交接工作，确保工作无误。

服务员岗位职责
一、无条件服从组长、领班合理安排工作，积极做好岗位配合工作。

二、严格按照服务流程，为顾客提供尽善尽美服务；
三、每天按时打扫区域内卫生，尽职尽责，使餐厅随时保持最佳状态。

四、工作时间注意自己的仪容仪表，语行举止，使用文明礼貌用语，团结同事，做好各部门配合工作。

五、及时检查餐厅，破损餐具及时更换；
六、使用物品轻拿轻放，尽量避免餐具破损；
七、严格按照考勤制度出勤，不得消极误工、迟到；
八、按照酒店要求，做好餐厅卫生工作，不留死角卫生；
九、（使用燃气灶）需严格按照操作要求，随时做好安检工作（避免意外事故发生）；
十、每天下班后和值班人员认真做好交接工作；
十一、每天上下班打扫卫生认真检查区域内水、电、气、门窗、天关做好善好工作；
传菜员岗位职责
一、严格按照服务流程为顾客提供尽善尽美的服务；
二、按要求做好区域内卫生工作，不留死角卫生，使餐厅随时保持最佳状态；。