注意：C是构成细胞的最基本元素
组成生物体的化学元素的重要作用
C、H、O、N、P、S是组成原生质的 主要元素，占原生质总量的97%
生物体的化学元素将进一步组成多种多 样的化合物，这些化合物是生物体生命 活动的物质基础
化学元素能够影响生物体的生命活动
水、无机盐、 糖类、蛋白质、核酸、脂质
无机物 有机物
碳是生命的核心元素、没有碳，就没有生命。
技能训练——设计实验
科学地设计实验方案应注意：
1.实验方案要完整： 实验题目——假设——预期——实验——观
察和收集数据——分析——推论——交流
2.实验设计的原则：
科学性原则、可行性原则、简便性原则、可 重复性原则
3.变量的控制：
遵循单一变量原则。即一个实验变量对应观 测一个反应变量。
二、组成细胞的化合物
水：85%-90%
无机化合物 无机盐： 1%-1.5%
有机化合物
脂质: 1%-1.5% 蛋白质: 7%-10% 核酸
1%-1.5%
糖类
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
单体和多聚体
单体
脱水缩合
多聚体
单糖
多糖
氨基酸
蛋白质
核苷酸
核酸
生物大分子以碳链为骨架
问题1：那些有机物为大分子化合物？ 蛋白质、核酸、多糖。
实验目的：探究植物生长发育需要镁 材料用具：小麦幼苗、完全培养液、缺镁营养液、
200ml广口瓶两只、量筒等。 实验原理：镁是合成植物叶绿素的重要成分，植物缺
镁叶绿素不能合成，植物叶片失绿变黄。 实验步骤： 1.取两广口瓶，编号甲、乙。 2.在甲和乙中分别加入100ml完全营养液和缺镁营养液。 3.在甲和乙中分别栽入长势、大小数目相同的小麦幼苗并 置于相同的环境条件下培养。 4.一段时间后，观察甲、乙中小麦幼苗的叶色变化。 实验结果：一段时间后，甲中小麦幼苗的叶色为绿色，乙
组成地壳和组成细胞的 部分元素含量(％)表
讨论:
元素 O Si C N H
地壳
48.6 26.3 0.087 0.03 0.76
细胞
65.0 极少 18.0 3.0 10.0
比较组成地壳和组成细胞的部分元素 的含量，你能提出什么问题？
玉米和人体细胞部分元素含量的比较
玉米
氧 44.43 碳 43.57 氮 1.46 氢 6.24 钾 0.92 钙 0.24 磷 0.20 硫 0.17 氯 0.14 镁 0.18 铁 0.08 硅 1.17 锌 ---
中小麦幼苗的为黄色。 实验结论：植物生长发育需要镁。
练习：
某生物学小组为了研究阳光对大豆发芽的影响 而在两个花盆里种了大豆，并设计了如下实验：
花盆
光照
温度
水
A
阳光
20℃
充足
B
暗室
20℃
不充足
在这一实验设计中，应该改正的错误是： A.两个花盆都就诊放在向阳的地方 B.两个花盆都就诊放在黑暗的地方 C.两个花盆的混充不就诊一样高 D.两个花盆都就应该浇给充足的水
细胞鲜重中各类化合物的含量
化合物 质量分数 (%)
水
85~90
无机盐Biblioteka 1~1.5蛋白质7~10
脂质
1~2
糖类和核酸
1~1.5
思考与讨论：
1.有机化合物和无机化合物有什么区别？
2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分 别是哪一种，你能推测它们对生命的意义 吗？
3.根据你的生活经验，说说哪些植物器官的 细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从 植物器官中提取这些化合物？
问题3：注意观察这些 物质的基本单位是以 什么化学元素相连？C
问题2：它们的基本单位分别是： 氨基酸、核苷酸、葡萄糖
问题4：什么是单体？ 什么是多聚体？
问题5：生物大分子以碳链为骨架说明了什么？
三、生物大分子以碳链为骨架
多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都 是由许多基本的组成单位连接而成的。
每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的 碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。
老年 50
不同的生长发育 阶段，体内的含 水量也不相同 。
总结: 1.生物体的含水量随着生物种类不同有所差异.
种 子 必 须 吸 吸 水 才 能 萌 发
大干沙 量旱漠 的的里 水环的 分境仙
，人 也掌 贮， 存身 着处
人的胚胎也要浸润在羊水中发育， 经过N天后就会出现在座的各位~
运动员饮料中的化学成分
成分
质量浓度/g.l-1
蔗糖
30
其他糖类
10
柠檬酸
10
柠檬香精
0.8
氯化钠
1.0
氯化钾
0.1
磷酸二氢钠
0.1
磷酸二氢钾
0.1
碳酸氢钠
0.1
讨论:
1．计算每升饮料中占多少。 水在细胞中起什么作用？
2．表中哪些成分属于无机盐 为什么要在运动员饮料中添加 无机盐？无机盐在细胞的生活 中起什么作用？
请同学们看书P34、P35， 要求 ：
1.体会水对生命活动的意义. 2.了解水的存在形式及其作用.
练习：
刚收获的玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，
组成人体细胞的主要元素 （占细胞鲜重的百分比）
组成人体细胞的主要元素 （占细胞干重的百分比）
细胞中元素根据含量分为:
大量元素： 指含量占生物体总重量万分 之一以上的元素。有C、H、O、 N、P、S、K、Ca、Mg等。
微量元素： 指生物生活所必需的。但是需 要量却很少的一些元素。如Fe、 Mn、Zn、Cu、B、Mo等。
这个过程损失的主要是 自由，水这样的种子在
条件适宜时，仍能萌发成幼苗。 把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试
管壁上有水珠出现，这些水主要是结合水，这样
的种子将不能萌发。
代谢旺盛的细胞内自由水的含量相对高些。
水母的 含水量 高达 97%
水在生物体中的含量
生物 水含量%
几种不同生物体内水的含量
水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类
人 14.62 55.99
9.33 7.46 1.09 4.67 3.11 0.78 0.47 0.16 0.012 0.005 0.01
这说明什么?
组成玉米和人体的含量较多的元素是： C、H、O、N 等四
种。
不同生物体的组成元素 大体相同
；
不同生物体内，各种化学元素的含量 相差很大 .
干﹑鲜细胞对比图
97 80-85 78
65
90
高等植物 60-80
不同生物含水量不同 。
水在生物体中的含量
人体中不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌
血液
所占比例% 10
22
76
79
83
不同器官的含水量不同 。
水在生物体中的含量
人体不同生长时期体内水的含量
生长时期 所占比例%
幼儿 77
成年 60