第33卷　第2期246　2004年　3月卫　生　研　究JOURNA L OF HYGIE NE RESE ARCH V ol.33　N o.2Mar.　2004　文章编号:100028020(2004)022*******・综述・体力活动划分:不同类型体力活动的代谢当量及体力活动的分级赵文华　丛琳1中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京　100050摘要:体力活动是一个非常复杂的过程,受多种因素包括运动时间、强度、频率等的影响。

日常生活的多样性使得传统的体力活动划分的原则受到挑战。

《体力活动概要》是一套完整的体力活动编码系统,按活动目的、类型和强度对体力活动进行了划分,是对日常体力活动分级研究的一个重要的工具。

本文介绍了国内外有关体力活动的划分原则及新近推出的体力活动概要编码系统。

关键词:体力活动分级　代谢当量中图分类号:R87　G 804149 文献标识码:APhysical activity evaluation :metabolic equivalent intensity levelsand evaluation of different physical activityZhao Wenhua ,Cong LinNational Institute for Nutrition and F ood Safety ,Chinese Center for DiseaseC ontrol and Preventive ,Beijing 100050,ChinaAbstract :Physical activities are complex ,which are affected by many factors including activities duration ,intensity and frequency et al.T raditional physical activity evaluation principle is hard to differentiate miscellaneous physical activities well.The compendium of physical activities is a integrative physical activity coding system ,which distinguish physical activity based on the activity objective ,type and intensity and is an important tool to study physical activity level.This article introduces the evaluation principles of physical activity level and an update of the compendium of physical activities coding system.K ey w ords :physical activity ,metabolic equivalent作者简介:赵文华,女,博士,研究员1北京大学第三医院运动医学研究所 人体能量需要量是指能长期保持良好的健康状况、体型、机体构成和活动水平的个体,并能满足从事生产劳动和社会活动达到能量平衡所必需的能量摄入。

人体能量消耗主要用于维持基础代谢、体力活动和食物生热作用。

能量消耗受年龄、性别、体型及体成分、遗传因素、能量摄入量、生理状态(如生长发育、怀孕、哺乳)等多种因素的影响。

除基础代谢外,体力活动消耗的能量是构成人体总能量消耗的重要部分;人体能量需要量的不同主要是由于体力活动的差别。

因此,体力活动是决定人体能量需要量及能量消耗的重要环节。

体力活动与健康的关系越来越受到重视。

经常性的锻炼可以预防疾病发生、延缓疾病进程。

慢性病已经成为人群死亡的主要原因,慢性病与人们的生活方式(包括体力活动)关系密切。

科学的发展和技术的进步改变了大多数人的职业和生活方式,使人们消耗在日常活动上的能量大大减少,久坐型的生活方式不利于健康;另外,人们对健康的重视使得部分人开始有意识的运动,如步行、慢跑和参加体育运动等,这使得相同职业的个体间能量消耗差别大大增加。

现在大多数研究都在探讨体力活动与健康的关系。

抛开能量平衡问题,体力活动与健康的关系越来越受到重视,在该研究领域需要更为精确、可靠的估计体力活动(physicalactivity ,PA )和能量消耗(energy expenditure ,EE )的方法。

传统的单纯根据职业估计能量需要量的方法受到挑战,如何对PA 和EE 进行评估是目前有待解决的一个重要的营养学和运动科学问题。

本文就国内外有关体力活动(PA )的类型、分级以及相应的代谢当量(metabolism equivalent ,MET )和能量消耗(EE )的情况进行概述。

(1)国内有关体力活动的分级标准2000年中国营养学会DRIs 中建议的劳动强度分级标准(2)国外有关体力活动的分级及研究进展国际劳工组织的职业及活动分类美国第10版RDA (1987)中体力活动分级标准1　体力活动概要体力活动是一个非常复杂的过程,包括活动的强度、持续的时间、频率(每小时、每天等)以及周围环境和社会因素等。

各种因素均会影响体力活动的能量消耗。

上述的分类中只是按职业的标准对人群进行了粗略的划分,而对复杂多变的体力活动的区分是很难准确估计的。

在上个世纪的后十年里,研究人员对体力活动的能量消耗进行了更为细致的划分,推出了《体力活动概要》[1,2],在概要中对体力活动以活动代码的形式进行了更为细致的划分,下面就《体力活动概要》的一些情况进行介绍。

表1　2000年中国营养学会DRIs中建议的劳动强度分级标准T able1　R eference stand ard of labor intensity recommendedby Chinese N utrition Society in2000劳动强度分级职业工作时间分配工作内容举例能量RNI(kcal)(男:18～44岁)轻75%时间坐或站立;25%时间站着活动办公室工作、修理电器钟表、售货员、酒店服务员、化学试验操作、讲课等2400中25%时间坐或站立;75%时间特殊活动学生日常活动、机动车驾驶、电工安装、车床操作、金工切割等2700重40%时间坐或站立;60%时间特殊职业活动非机械化农业劳动、炼钢、舞蹈、体育运动、装卸、采矿等3200表2　国际劳工组织的职业及活动分类T able2　R eference stand ard of labor intensity recommended byI nternational Labor Organization活动分类职业组轻专业技术和有关工作人员,行政管理人员,办公室及有关人员中服务行业人员混合型-中Π重农业、畜牧业、林业、渔业和狩猎人员,生产和有关运输设备操作者和劳动者表3　美国第十版R DA(1987)中体力活动分级标准T able3　C lassification stand ard of physical activity recommended in the10th version of American R DA劳动强度分级职业工作描述11休息状态睡觉、斜靠着休息21极轻坐着或站着,绘画,驾驶,实验室工作,打字,缝纫,熨衣,烹调,玩牌,弹奏乐器31轻度以4～418K MΠH速度平路行走,汽车修理工,电器业,木工,餐饮业,清洁室内卫生,幼儿护理,打高尔夫球,划船,打乒乓球等41中度以516～614K MΠH的速度行走,除草及锄地,扛重物,骑车,滑雪,打网球,跳舞51重度载物上坡行走,伐树,手工采锯,打篮球,攀岩,踢足球,玩橄榄球Ainsw orth等1993年首次发表了有关《体力活动概要》的文章[2],给出了各种体力活动的代码;2000年Ainsw orth等又发表了《体力活动概要》的更新版[1],对1993年的概要进行了修订。

《体力活动概要》制定了一套完整的体力活动编码系统。

这一编码系统按活动目的、类型和强度对体力活动进行划分。

根据能量消耗率,即活动强度,对各种体力活动进行分类编码。

每种体力活动的代码为5个数字,代表了各种状况下进行的特异性体力活动,同时给出了各种代谢当量(MET)强度水平。

代谢当量(metabolism equivalent,MET)是指工作时的代谢率与标准的静息代谢率〔41184k JΠ(kg・h)〕的比值。

1MET就是指静坐时的静息代谢率。

概要中所列的各种活动都是静息MET的很多倍,从019METs(睡眠时)至18METs不等。

新版体力活动概要增加了过去10年内研究者确定的新的活动类别及某些活动的MET强度的测定值。

新版体力活动概要也反映出评估各种体力活动在每日能量消耗中的作用对公众健康研究具有重要意义。

1993年的体力活动概要一经发表便受到了运动科学领域和公共健康领域的许多体力活动专家的广泛认可。

例如,在第三次美国全国健康和营养调查[3]、1991年美国健康调查和Paffenbarger C ollege Alumni研究中,均是利用这套编码系统确定各种体力活动的MET强度[4,5]。

明尼苏达休闲体力活动问卷调查(M N2LTPA)准确性的评估也是使用的这套编码系统[6]。

另外除美国外,在M ONIC A体力活动自愿调查研究(M OSPA)中也是使用体力活动概要确定各种体力活动的MET 强度[7]。

美国疾病预防和控制中心(C DC)和美国运动医学院(ACS M)在1995年发表了一篇里程碑式的文章,该文提出了这样的推荐量:成年人在一周的大多数天内应每天至少累计进行30min有规律的中等强度体力活动[8];而这个中等强度体力活动的确定参考了体力活动概要中的数据。

更新的体力活动概要包括两个新的主要标题和129项新的特异性活动。

同时对1993年概要中的94种活动代码进行了修订,增加或去除了一些特异性的活动,提供了更新的MET 水平。

新的主标题和大多数的特异性活动是通过如下的研究进行确定的:即在成年人中使用体力活动(PA)记录以确定每日的体力活动习惯来进行研究;与研究某些最初的体力活动概要遗漏的体力活动的学者进行交流合作。

更新的MET水平是通过在现场和实验室的条件下测定特定体力活动消耗确定的[9～11]。

新版的体力活动概要表和其实施的推荐量[1]对使用PA记录的方法确定PA的能量消耗很重要[1]。

2　体力活动的编码系统211　活动代码体力活动概要中的体力活动编码是由5个数字构成的,用以区分不同的活动,头2个数字表示活动的主要类别,后3个数字表示特异性的活动,活动的强度由第二或第三列的数字表示。