2013年第一学期服务礼仪期中考试卷班级：姓名：成绩：
一、选择题（本题共有20个小题，每小题1分，共20分）
1、在迎宾仪式中迎接国家元首鸣放礼炮数为（）
A、19响
B、17响
C、21响
D、20响
2、服务人员为服务对象引导带路时一般应行进在服务对象的哪个方向合适？（）
A、正前方
B、左前方
C、右前方
D、后方
3、导游员讲解时，下列那种做法是合适的？（）
A、讲解内容健康、规范、到位
B、为引起游客兴趣可插荤打科
C、为避免祸从口出，能少讲则少讲
D、随便讲
4、服务人员正确的入座方位是（）
A、从椅子的左侧就座
B、从椅子的右侧就座
C、拉开椅子就座
D、随便就座
5、以下哪个选项不属于旅游服务人员的标准蹲姿？（）
A、高低式蹲姿
B、单膝点地式蹲姿
C、交叉式蹲姿
D、弯腰撅臀式蹲姿
6、电话铃响后，最多不超过（）声就应该接听。
A、四声
B、三声
C、五声
D、两声
7、在旅游接待中，服务人员与宾客交谈应保持（）米左右的距离才算社交距离？
A、1
B、0.5
C、0.5-1
D、2
8、下面关于握手礼的选项哪一项是错误的？（）
A 握手的顺序主要取决于"尊者优先"原则
B 社交场合应由先到者先伸手为礼
C 客人告辞时，应由客人先伸手为礼
D 职位低的人与职位高的人握手时应先伸手为礼
9、接受礼品时的哪项礼仪规范是正确的？（）
A 接过礼品后，不能当着送礼人的面打开欣赏，以免让对方感觉没有礼貌
B 接受礼品前应推辞再三才能接受
C 一般情况下，对他人诚心赠送的礼品，只要不违法违规，应该大方接受
D 在赠送者对礼品做介绍说明时，不可以对礼品表示任何态度。
10、交换名片时应注意哪项礼仪？（）
A 接过他人的名片后从头到尾认真看一遍，切忌将对方的姓名职务读出声
B 若对方是外宾，递送名片时应将印有英文的一面对着对方
C 接受他人名片时应恭敬，起身站立，面带微笑，目视名片
D 向多人递送名片，一定要按由尊而卑的顺序依次递送
11、在商务礼仪中，男士西服如果是两粒扣子，那么扣子的系法应为：（）
A 两粒都系
B 系上面第一粒
C 系下面一粒
D 全部敞开
12、如果开车的是专业的司机，请问以下哪个座位是最尊贵的：（）
（司机）（A）
(B) (C) (D)
13、以下哪个不是交际交往中宜选的话题:（）
A、格调高雅的话题
B、哲学、历史话题
C、对方擅长的话题
D、时尚流行的话题
14、在商务交往过程中，务必要记住:（）
A、摆正位置
B、入乡随俗
C、以对方为中心
D、以上都不对
15、打电话时谁先挂，交际礼仪给了一个规范的做法：（）
A、对方先挂
B、自己先挂
C、地位高者先挂电话
D、以上都不对
16、出入无人控制的电梯时，陪同人员应该:（）
A、先进后出
B、控制好开关钮
C、以上都包括
D、以上都不对
17、饭店送别礼仪，主人陪同客人的位置应该要怎样？（）
A、客人在前，主人在后
B、主人在前，客人在后
C、主客人同走
D、主人站在客人的左方
18、下列几种花中，（）花最适合赠送给母亲。
A、玫瑰
B、月季
C、康乃馨
D、兰花
19、国际社会公认的“第一礼俗”是：（）
A、女士优先
B、尊重原则
C、宽容的原则
D、平等待遇
20、（）是人们在社会交往中由于受历史传统、风俗习惯、宗教信仰、时代潮流等因素的影响而形成，既为人们所认同，又为人们所遵守的。
A、仪式
B、礼节
C、礼貌
D、礼仪
二、填空题（本题共有20个空格，每空格1分，共20分）
1、礼仪起源于人类最原始的两大信仰：一是___ ____，一是___ ______。
2、在西方，礼仪一词，最早见于法语的etiquette，原意为“___________”。
3、背景山顶洞人去世的族人身旁撒放赤铁矿粉，举行_____ ____仪式，这是迄今为止在中国发现的最早的______ __。
4、中国礼仪的发展四个阶段中，强化时期的时间是_________朝代，公元前221--_______年。
该时期的礼仪的重要特点是尊君抑臣、______ ___、尊夫抑
子、____ _____。
5、其实精神有一整套明确的行为准则，强调“________”和“________”。
6、服务礼仪的关键词是：__ __、__ ____、规范、____ _、___ ___。
7、__________，为顾客提供优质的产品和服务，是良好企业形象的基本要求。
8、尊重，包括尊重____ _和尊重___ __两个方面。
9、“____ ____”的原则应作为员工为顾客提供服务时的最高准则。
10、SERVICE的含义中S表示smile(微笑)，那么E表示______ _含义。
三、判断题（正确的打“√”，错误的打“×”，每小题1分，共10 分）
1、在介绍的礼仪中，常常把客人介绍给主人，把地位高的介绍该地位低的。
（）
2、在欧洲和美州的一些国家，仍然保持着吻手礼。
（）
3、在社交场合，由于我是左撇子，因此我可以用左手握手。
（）
4、着装的“TPO”原则，指的是时间、地点和人物。
（）
5、从口味上讲，中国菜素有南辣、北咸、东酸、西甜之说。
（）
6、就餐中，一位女宾客不小心把菜汁洒到衣服上时，男服务员迅速用湿毛巾给女宾客擦干衣服。
（）
7、当别人夸奖自己时越谦虚越好。
（）
8、当进行正式宴会时,一定要在主人宣布开饭之后再动手吃饭。
（）
9.年轻人穿西装可以搭配休闲鞋。
（）
10.在参加正式就餐时，脱下的大衣应放在椅背上。
（）
四、名词解释（本题共4个小题，每题3分，共12分）
1、服务礼仪（3分）
2、自律原则（3分）
3、宽容原则（3分）
4、以人为本（3分）
五、简答题（本题共有4小题，共23分）
1、在国际交往礼仪中，见面礼节有哪些？(6分)
2、递接名片时，要注意哪些动作要领？（6分）
3、服务礼仪有哪些原则？（5分）
4、客人合理需求的隐性特点。
（6分）
六、案例分析（15分）
某公司在某饭店举行了一个大型的宴会.邀请了一个著名的演员到场助兴.这位演员到达后,费了很长时间才找到自己的位置。
入座后发现同桌的很多客人都是接送领导和客人的司机.演员很生气,没同任何人打招呼就离开了饭店。
等宴会主持人准备邀请这位演员演唱时才发现她已不辞而别了。
思考并回答
1 演员为何不辞而别? （5分）
2 情况发生后该如何处理?（10分）。