自由基清除剂
以下几种食物是很好的自由基清除剂，你不妨试一试：
一、茶：茶中的有效成分茶多酚是一种抗氧化剂物质，凡经常饮茶的地区，其居民患癌症的几率较低。

由此可见，茶多酚能消除自由基防止癌症的发生。

二、葡萄：葡萄中含有大量多酚类物质，其中最重要的是原花青素(0PC)——此物质具有抗自由基、保护心脑血管、调节血脂、预防高血压、抗肿瘤等多种作用。

原花青素主要存在于葡萄籽和皮中，吃葡萄时，可以将籽与肉嚼碎同食。

三、苹果：苹果在所有的水果中是口碑最好的，而且适合不同年龄、不同体格的人。

研究发现，常喝苹果汁会降低心脏病的患病率。

这是因为苹果汁中的抗氧化剂有利于心脏的健康运转。

四、番茄：番茄含有番茄红素，一种抗氧化剂物质。

食物的生熟很重要。

如果食用的番茄是生的，它们的总抗氧化剂潜能大约为80。

如果将番茄煮熟或装入罐中，它们的总抗氧化剂潜能就会增长5-6倍。

五、菠菜：其含有大量β-胡萝卜素和铁，还有大量的α-硫辛酸，能提供给人体丰富的营养。

菠菜中的大量抗氧化剂，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防大脑的老化和老年痴呆。

六、山楂：所含有的黄酮类物质和维生素C、胡萝卜素等能阻断并减少自由基的生成，增强机体的免疫力，还有防衰老、抗癌的作用。

七、胡萝卜：胡萝卜不仅能够增强人体免疫力，有抗癌作用，它更含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素可以清除致人衰老的单线态氧和自由
基，减缓人体衰老的过程，防止皮肤老化。

八、黄豆：含有异黄酮和黄豆皂甙，是一种天然抗氧化剂，同时具有弱雌性激素作用。

常喝豆浆可以明显减弱妇女更年期症状，而且还有防癌和预防老年痴呆症的作用。

对女性有很好的美容养颜的功效。

九、大蒜：大蒜中的大蒜素有较强的抗自由基能力。

大蒜切开在空气中被氧化需要15分钟以上。