********有限公司 护理部培训
1
食道呼吸道解剖图
2
老人因为吞咽困难造成食物
被误吸入气管引起吸入性 肺炎的发病率高达40%至 50%
3
老年吸入性肺炎是导致老年人
死亡的主要原因
脑卒中患者死于肺部感染，其
主要原因就是吸入性肺炎
吸入性肺炎占所有老年肺炎死
亡病例的41%
4
噎食的预防和护理（1.1）
进食正确 体位—— 坐位
5
噎食的预防和护理（1.2）
进食正 确体位— —半卧位
6
半坐卧位
7
噎食的预防和护理（2.1）
普食：普通食物。 软食：面条软饭类 半流食：各种粥类、泥类、羹 类、。稀、软、烂，易于消化 和吸收，易于咀嚼和吞咽 流食：液态食物，汤、汁等
8
噎食的预防和护理（2.2）
老年人的饮食要以软食、半流食、流食为主
如无明显缓解，应立即喉结下穿刺通气，以 缓解呼吸困难，也可用气管插管加压呼吸
16Hale Waihona Puke 17189
噎食的预防和护理（3）
要求老人进食时注意力集中，不要讲 话，看电视等
进食速度宜慢 同时准备水或饮料 每口食物不宜过多
10
噎食的预防和护理（4.1）
进食后卧床的老人，卧床时应将头部抬高或偏向一侧
11
噎食的预防和护理（4.2）
严重的病人，要进行“空吞咽”，即让 老人吃一口，咽一口，再空咽一口，然 后再吃第二口。要确定病人两颊之内没 有食物，才能喂第二口。
12
噎食的预防和护理（4.3）
尽量不吃花生米、汤圆等易噎食的食品
13
14
噎食的预防和护理（4.4）
吞咽困难的老人要给予鼻饲饮食
15
噎食的预防和护理（五）
一旦发生噎食，从后部环抱住老人，手掌突 然猛压胃部（或将老人倒立抱起），用手掌 拍击后背，然后就近用餐勺、筷子、或开口 器撑开患者口腔，用手抠出口中和咽部的食 物