管理人员的管理制度
1．统一指挥制：
每一位员工必须接受直接上级领导，向直接上级汇报工作。

2．分工责任制：
每一位员工按照分工，对自己分担的业务负全面责任。

3．责、权、利连带制：
每一位员工的责任、权力、利益三方面连带生效。

4．命令服从制：
每一位员工必须服从其上级的命令。

5．全员监督制：
每一位员工对发生在任何人身上的过失，均有权向上级反映。

管理人员对直属下级所犯过失未做处理者，将按包庇和渎职处理。

6．民主参与制：
每一位员工均有权就本部门或餐厅的经营和管理，提出口头或书面建议。

7．友好合作制：
门店所有的员工必须要有良好的团队意识，工作期间必须相互合作，相互配合，服从店长的临时工作调配。

8．特殊授权制：
在任何情况下，每一位员工均无条件地接受公司授权人员的指挥。

9．奖优罚劣制：
每一位员工的功绩都将受到表彰或奖励，过失者也将受到相应的
惩罚，每一位员工应本着“有功不傲，有过不卑”的原则，努力在现实中表现自己高尚的人品和卓越的能力。

10．强化管理制：
公司对各级管理人员实行“强化管理制”，坚持强调管理人员以身作则的原则，对管理工作取得成绩者酌情表彰，对管理工作出现问题者，将直接追究管理人员的责任。

门店管理处罚条理
1.上班期间无故离开工作岗位。

（罚款20元）
2.班前、班中喝酒或带酒意上岗。

（罚款100元）
3.不服从上级领导分配和管理或消极怠工，（罚款50元）
4.推诿、抵抗、变相不服从管理。

（罚款50元，情节严重辞退）
5.需要特殊、临时检查时，不接受检查、态度恶劣。

（罚款100元）
6.隐瞒过失、知情不报、欺上瞒下、为过失者包庇、打圆场。

（罚款50元）
7.利用工作之便，营私舞弊。

（辞退—开除）
8.报假帐、弄虚作假，合伙营私舞弊或销毁、涂改各种原始记录资料、帐单、单据，利用
已付帐单向客人收费以及故意加减，中饱私囊。

（开除并追究法律责任）
9.私自向外界提供餐厅内的有关文件资料。

（罚款200元并开除）
10.违章作业，造成事故，出现重大设备故障不及时上报。

（罚款100元或开除）
11.责任心不强，造成设备设施及物品损坏。

（罚款100元）
12.拉帮结伙，搞小团体。

（罚款200元。

情节严重—辞退—开除）
13.挑拨是非、乱传闲话、影响团结、扰乱餐厅的正常工作环境和秩序。

（罚款200元。

情
节严重者辞退或开除）
14.罢工或煽动他人罢工。

（开除）
15.在餐厅或宿舍赌博或变相赌博及其他带有赌博性质的活动。

（开除）
16.偷看、偷听和故意传播黄色刊物、录像。

（开除）
17.殴打他人、聚众闹事，煽动、参与殴斗、动用凶器威胁他人。

（开除—情节严重依法交
司法部门处理）。