润麦仓出口
◎
★
1次/2h
水分仪
化验单
自动着水机润麦仓
7
净麦
石子0.01%
净麦仓
◎
3次/班
称重
车间检验记录
天平
8
入磨麦量
入磨麦流量≥8吨/h
◎
随时
目测
电子流量称
9
磨粉
渣粉≤35%
磨下
◎
2次/班
机检
车间检验记录
磨粉机
10
筛理
未筛净率C1/C2 10~15%
出口
◎
每月
机检
车间检验记录
高方筛
11
清粉
分级的好坏及物料的流向
出口
◎
随时
目测
清粉机
12
出粉
依国标或其他要求
检查筛下
◎
★
1次/2h
依标准
过程检验单
13
配粉
按比例添加，每称1吨，混合4~5min
配粉提升机
◎
★
1次/15t
依标准
过程检验单
批量称
混合机
14
包装
重量、品种、标识
包装机
◎
随时
依标准
抽重记录表
打包机
电子称
15
出厂
依客户标准检验
散装仓成品库
◎
★
每批
依标准
成品化验单
小麦粉生产工艺流程图
振动筛
高方平筛
清粉机
重力分级去石机
磨粉机
磁选器
定量包装秤
洗麦去石甩干机
平面回转筛
吸式比重去石机
磁选筒
磨粉机
注：打 “*”过程为关键控制过程。
工序名称
通用小麦粉生产过程控制及设备配置图序号来自生产流程控制标准
取样点
责任人
抽测频率
检验方法
表单
配置设备
备注
作业员
质检员
作业员
质检员
1
磁选
磁性金属杂质去除率＞95%
出口
◎
每班
机检
车间检验记录
磁选机
2
筛选
大小杂去除率≥65%
出口
◎
每班
机检
车间检验记录
振动筛
3
去石
去石率≥95%，泥块≥60%
出口
◎
2~3次/班
目测
车间检验记录
去石机
4
精选
除荞子、大麦效率≥75%
出口
◎
2~3次/班
目测
车间检验记录
精选机
5
配麦
依比例执行
出口
◎
每班
配麦记录
配麦器
6
着水润麦
加水量14.5~16.5%；时间16~36h