半透膜两侧溶液
存在浓度差：
细胞质
外界溶液
二、动物细胞的吸水和失水
外界溶液浓度<细胞质浓度 外界溶液浓度<细胞质浓度 外界溶液浓度=细胞质浓度
细胞吸水膨胀
细胞失水皱缩
保持原状态
1、红细胞内的血红蛋白等有机物能透过细胞膜吗？
一般不能透过细胞膜
2、红细胞的细胞膜是不是相当于“问题探讨”中 所说的半透膜？
蔗糖 溶液
变小
原生质层脱 离细胞壁
清水 逐渐恢复 原生质层恢 原来大小 复原来位置
基本 不变
材料用具
紫色洋葱鳞片叶
刀片、镊子、滴管、载玻片、 盖玻片、吸水纸、显微镜
质量浓度为0.3g/mL的蔗糖溶液，清水。
方法步骤：
1.制作洋葱鳞片外表皮的临时装片。
2.低倍镜观察细胞的初始状态。 3.用蔗糖溶液处理观察现象 4.用清水处理观察现象
实验结果：
清水中
蔗糖溶液
中央液泡 原生质层的 细胞
大小
位置 大小
原生质：细胞内的生命物质；
原生质层：细胞膜，液泡膜以及这两层膜之 间的细胞质；(成熟植物细胞特有)
半透膜：可以让某些分子通过而不让另一些 分子通过的膜；
选择透过性膜：指具有生物活性的生物膜， 它对物质的通过既有半透膜的物理性质，又 具有主动的选择性．
问题探讨：渗透现象
1、漏斗管内液面为什么会升高？ 液面上升原因：水分子进入漏斗
成熟的植物细胞
原生质层 (选择性透过膜)
细胞内有细胞液
烧杯中有清水
外界溶液
植物细胞质壁分离和复原现象
外界溶液浓度 细胞液的浓度，细胞失水 外界溶液浓度 细胞液的浓度，细胞吸水
实验结论：
结果分析：原生质层的伸缩性大于细胞壁的伸缩性
外界溶液浓度>细胞液浓度，细胞失水 质壁分离 外界溶液浓度<细胞液浓度，细胞吸水质壁分离复原
水的进出方向 ——顺相对含 量的梯度跨膜 运输
1.什么是质壁分离现象？
细胞壁
原生质层
2.解释质壁分离现象的发生？（质壁分离复原）
植物细胞渗透失水
讨论
细胞液 水 蔗糖溶液 原生质层
伸缩性：原生质层 > 细胞壁
3质壁分离发生的条件？ 活的成熟的植物细胞
4.动物细胞能发生质壁分离吗？ 植物细胞能发生渗透作用吗？
第4章 细胞的物质输入和输出
第1节 物质跨膜运输的实例
学习目标 1.举例说出细胞膜是选择透过性膜。 2.尝试提出问题，作出假设。 3.进行关于植物细胞吸水和失水的实验设计和操 作。
第1节 物质跨膜运输的实例
一、渗透作用 二、动物细胞的吸水和失水 三、植物细胞的吸水和失水 四、渗透作用原理的运用
练习
看植物细胞能否发生渗透作用 的吸水和失水（渗透条件）
二、植物细胞的吸水和失水
细胞壁
水
植物细胞的
细胞膜 细胞质 原生质层 液泡膜
细胞液 （具有一定的浓度）
成熟的植物细胞和外界溶液组成一个渗透系统
实验结论： 原生质层相当于半透膜
渗透系统装置
半透膜 长颈漏斗中有蔗糖液
3.溶液A浓度大于溶液B，水：B
A
溶液A浓度小于溶液B，水：A
B
哪里的溶液浓度高水往哪里流（快？）
二、动物细胞的吸水与失水
1.回顾制备细胞膜的方法结合P60图4-1动物 细胞能发生吸水与失水现象吗？ 2.何时吸水何时失水？ 3.这种吸水和失水的现象是渗透作用吗？
发生渗透作用的条件 半透膜：红细胞的细胞膜（选择透过性膜）
但水是有进有出的 进入漏斗的水比出来的多
单位时间内水分子：
烧杯→漏斗＞漏斗→烧杯
为什么单位时间内水分子进漏斗比出漏斗的多？
单位体积内的水分子数： 烧杯（清水）＞漏斗（蔗糖溶液）
1、漏斗管内的液面为什么会升高？
单位时间内透过玻璃纸的水分子数多于渗出玻璃 纸的水分子数量 2、如果用一层纱布代替玻璃纸，漏斗管内的液面 还会升高吗？
原生质层是细胞层次的结构，要观 察它，我们必须借助于什么工具？ 那么我们应该选用什么样的实验材 料才能使实验成功呢？
液泡和细 胞体积、 大小的变 化
设计方案：
将植物细胞分别浸润在较高浓度的蔗糖溶液中 和清水中，观察其大小的变化。
预期实验的结果 ：
由于原生质层相当于一层半透膜，水分子 可以自由通过，而蔗糖分子则不能通过， 因此在蔗糖溶液中，植物细胞的中央液泡 会缩小，细胞皱缩；在清水中植物细胞的 液泡又会变大，细胞膨胀。
不会, 因为纱布的孔隙很大, 蔗糖分子也可以自由 透过. 3、如果烧杯中不是清水，而是同样浓度的蔗糖溶 液，结果会怎样？
不会, 单位时间内透过玻璃纸的水分子数等于渗出 玻璃纸的水分子数量
一、渗透作用
1.概念：水分子（或其他溶剂分子）透 过半透膜的扩散，称为渗透作用
2.条件 半透膜
膜两侧的溶液具有浓度差
1、探究实验： 提出问题 （原生质层是一层半透膜吗？） 作出假设 （原生质层相当于一层半透膜） 设计实验 （设计方案、预期结果…） 进行实验 （按预定方案进行实验） 分析结果 （分析实验结果，得出结论：……） 表达与交流 （总结，写实验报告并适当交流）
三、植物细胞的吸水和失水
探究：
1、将白菜剁碎做馅时,常常放一些盐,一会儿后 就可看到水分渗出。
细胞质 >外界溶液（清水）
吸水
吸水膨胀 （破？）
细胞质 <外界溶液（蔗糖溶液） 失水皱缩
失水
细胞质 =外界溶液（ 0.9%
正常形态
动态平衡 生理盐水）
红细胞吸水与失水的多少取决于什么 条件？
红细胞内外浓度的 差值
食物较咸时，口腔和唇粘膜有什么感觉？为什 么？
干燥难受的感觉，外界浓度高，口腔和 唇粘膜细胞失水
2、对农作物施肥过多，会造成“烧苗”现象。 提出问题：
1、植物细胞会出现失水的情况吗？（渗出 的水是细胞内的水还是间隙的水） 2、植物细胞在什么情况下会失水？ 3、原生质层是否相当于一层半透膜？
作出假设： 原生质层相当于半透膜
理由是：植物细胞膜和液泡膜都是生物膜， （P49）他们具有与红细胞的细胞膜基本相同的 化学组成和结构。上述的事例与红细胞的失水和 吸水很相似。
相当于半透膜
外界溶液浓度<细胞质浓度 外界溶液浓度<细胞质浓度 外界溶液浓度=细胞质浓度
细胞吸水膨胀
细胞失水皱缩
保持原状态
3、当外界溶液的浓度低时，红细胞一定会由于吸
水而涨破吗？
红细胞一般会因持续吸水而涨破
4、红细胞吸水或失水的多少取决于什么条件？
取决于红细胞内外浓度的差值
其他动物细胞的吸水或失水与红细胞相似