茎的形态与功能
复习 根的形态与功能
直根系 形态不同 须根系
生理功能： 支持和固定、吸收、输导、合成与转化、分泌、贮藏、繁殖
新授
茎的形态与功能（一）
茎是一个大概念 茎是主茎和以其为主轴的分枝的总称。
枝（枝条）指的仅是着生叶和芽的茎。
茎的形态特征
1、茎的外形
圆柱形 三棱形 方柱形 多棱形 扁圆柱形
腋芽
紫藤
混合芽
叠生芽 桂树
柄下芽
桃树
悬铃木
总结
茎的外形：
圆柱形、棱形、方柱形、扁平柱形 节与节间 皮孔
茎的一般形态
茎 的 形 态 特 征
长枝和短枝 叶痕、叶迹和芽鳞痕
地下茎变态：根状茎、块茎、鳞茎、球茎
茎的变态
地上茎变态： 匍匐茎、肉质茎、茎卷须、 茎刺、叶状茎 定芽、不定芽 叶芽、花芽、混合芽
鳞芽、裸芽 叠生芽、并列芽和柄下芽 活动芽、休眠芽
茎的形态特征
3、茎的变态
（1）地下茎的变态

根状茎 块茎 鳞茎 球茎
茎的形态特征
3、茎的变态
（2）地上茎的变态


匍匐茎
肉质茎 卷须茎 茎刺 叶状茎
茎的形态特征
3、茎的变态
特征及代表植物
类 地 下 茎 变 态
别
根状茎 块茎 鳞茎 球茎 匍匐茎
茎 的 变 态
地 上 茎 变 态
莎 草
茎的形态特征
1、茎的外形
判断下列植物茎的外形？
1、圆柱形茎 大叶黄杨
2、方柱形茎 蚕豆
3、多棱形茎 乌敛莓
4、扁平状茎 蟹爪兰
茎的形态特征
2、茎的一般形态
（1）节和节间
（2）皮孔
（3）长枝和短枝
（ 4）叶痕、叶迹和芽 鳞痕
茎的形态特征
2、茎的一般形态
茎的形态特征
2、茎的一般形态
节间：相邻两节之间的部分。
芽
……
作业

1、牢记茎的各种分类特征及相关概念。 2、了解校园中植物茎的基本形态，并用表格的形式记录下来。 3、完成评价表的填写。
不定芽 叶 芽 性质结构 花 芽 混合芽 芽鳞有无 鳞 芽 裸 芽
叠生芽
着生方式 并列芽 柄下芽 休眠芽 活动芽
一个节上长若干芽，彼此重叠
一个节上长若干芽，彼此并列 着生于叶柄下方，并为其覆盖，叶柄不脱落，则看不见 当年生长季或多年不萌动，需经一段休眠期的芽 分化完善，在当年生长季萌动的芽
活动状态
（1）定芽和不定芽
（2）叶芽、花芽和混合芽
（3）鳞芽和裸芽
（4）叠生芽、并列芽、柄下芽
茎的形态特征
4、芽
芽的类型并不独立 如：某个芽既可以是定芽，也可以是叶芽 和裸芽，如果处于休眠期，它也是休眠芽。
茎的形态特征
4、芽
观察实物，说说下列植物芽的类别。
项目
芽的类别
1 2 3 4 5
编号
芽的类别 植物名称
顶芽 枇杷
肉质茎 茎卷须
茎刺 叶状茎
茎的形态特征
4、芽
什么是芽？
芽是处于幼态而未伸展的枝、花或者花序。
茎的形态特征 类 别 定芽
4、芽
分 类 及 特 点 着生在枝条顶端的芽
顶芽
位置

腋芽
着生在叶腋的芽
生长在老根、茎或叶上的芽， 发育为枝条的芽 发育为花或花序的芽 可以同时发育为枝和花的芽 外面有芽鳞片保护的芽 没有芽鳞片保护的芽
茎的形态特征
2、茎的一般形态
根据芽鳞 痕可以判 断枝龄。
果树修剪
花果枝保留
茎的形态特征
2、茎的一般形态
指出图中序号标注部位的名称
4、芽
1、叶痕
2、叶迹 3、皮孔 4、芽鳞痕 3、节间 1、节 图1 图2 2、节
何谓变态？ 植物的营养器官由于长期适应环境，产 生形态结构或生理功能上的改变，从而形成 该种植物的遗传特性，这种现象叫变态。
（1）节：茎上着生叶的部位。
（2）皮孔：树皮上一些浅褐色柔软的小突起，是枝条与外界气体交换的通道。
（3）长枝：节间较长，叶片排列稀疏，一般只着生叶芽，为营养枝。 短枝：节间较短，叶片排列多，通常着生花芽和混合芽，为花果枝。 （4）叶痕：茎上叶脱落后留下的疤痕。 叶迹：叶痕中的点状突起是枝条与叶柄间的维管束断离后留下的痕迹。 芽鳞痕：顶芽开放时，其芽鳞片脱落后，在枝条上留下的密集痕迹。