消化和吸收一课三练提能培优知识点一食物的消化1.淀粉、蛋白质、脂肪被分解的终产物依次是( )A.氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸B.葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸C.甘油和脂肪酸、葡萄糖、氨基酸D.甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖【解析】选B。
淀粉消化终产物是葡萄糖,蛋白质消化终产物是氨基酸,脂肪消化终产物是甘油和脂肪酸。
所以,淀粉、蛋白质、脂肪被分解的终产物依次是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸。
2.位于消化道壁上的消化腺是( )A.肝脏B.胰腺C.肠腺D.腮腺【解析】选C。
胃腺、肠腺都位于消化道壁内。
腮腺、肝脏、胰腺都位于消化道外。
【易错警示】不要误认为消化腺都在消化道壁肠腺和胃腺都是黏膜上皮凹陷形成的,位于消化道壁。
唾液腺、胰腺和肝脏都位于消化道外,其分泌物经导管流入消化道内。
知识点二馒头在口腔中的变化实验3.(2020-2021学年衡水中学期末学业考试复习模拟)某兴趣小组做探究唾液对淀粉的消化作用实验时,设计了如下两组实验(1和2为试管编号),其中有一处不合理的地方,下列的更改正确的是( )编号加入物质控制条件检验方法1 淀粉液+2毫升唾液充分搅拌,100℃水浴10分钟加2滴碘液2 淀粉液+2毫升清水充分搅拌,100℃水浴10分钟加2滴碘液A.2号试管中清水的量改为5毫升B.100℃水浴10分钟改为37℃水浴10分钟C.碘液改为双缩脲试剂D.1号试管中的搅拌时间改为1分钟【解析】选B。
本题考查唾液对淀粉消化作用的实验设计。
本实验的变量是唾液,故应该放等量的清水和唾液;唾液淀粉酶发挥作用的最佳温度是37℃,故应将100℃水浴10分钟改为37℃水浴10分钟;可用碘液验证淀粉的存在;只要充分搅拌即可,没有时间限制。
【互动探究】上题中滴加碘液后的实验现象是什么?提示:1号试管不变蓝,2号试管变蓝。
4.(2020学业模拟·沈阳质检)针对“唾液对淀粉具有化学性消化作用吗?”这一问题,“阳光”生物学兴趣小组进行了如下实验,请将下列探究活动的有关内容填写完整。
(1)取两支相同的洁净试管,分别标记为1号、2号,各加入2毫升淀粉糊。
(2)在1号试管中加入2毫升清水,在2号试管中加入2毫升__________,目的是控制单一变量,设置________实验。
(3)将两支试管充分振荡,使试管内的物质混合均匀,这相当于口腔中________(A.舌 B.牙齿)的搅拌作用。
(4)把两支试管同时放入37℃的温水中,5分钟后取出两支试管,各滴加2滴碘液,摇匀。
观察到的现象:________号试管不变蓝,因为淀粉已经被分解。
(5)分析结果,得出结论:口腔中的__________对淀粉有化学性消化作用。
【解析】(2)为探究唾液对淀粉的消化作用,应在一支试管中加入2毫升清水,另一支试管中加入2毫升唾液,设置对照实验。
(3)将两支试管充分振荡,使试管中的物质混合均匀,这相当于舌的搅拌。
(4)把两支试管同时放入37℃的温水中,5分钟后取出试管,滴加碘液,会发现2号试管不变蓝,因为淀粉已经被分解。
(5)通过实验可知,口腔中的唾液对淀粉有化学性消化作用。
答案:(2)唾液对照(3)A (4)2 (5)唾液知识点三营养物质的吸收5.(2020学业模拟·太原质检)食物成分中不经过消化就被消化道吸收的是( )A.糖类、脂肪、蛋白质B.蛋白质、无机盐、水C.脂肪、维生素、无机盐D.水、无机盐、维生素【解析】选D。
本题考查营养物质的特点。
维生素、水和无机盐都是小分子物质,都能溶于水,可被人体消化道上皮细胞直接吸收进入血液。
【变式训练】各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺序是( )①蛋白质②淀粉③脂肪④无机盐⑤纤维素A.①②③B.①③⑤C.③②①D.②①③【解析】选D。
本题考查食物的消化。
口腔内有唾液腺分泌的唾液,能初步消化淀粉,胃腺分泌的胃液中含有胃蛋白酶,能够初步消化蛋白质,小肠中有肝脏分泌的胆汁、胰腺分泌的胰液和肠腺分泌的肠液,能够消化脂肪。
【易错警示】并不是所有的营养物质都需要消化后才能被吸收食物中的淀粉、蛋白质和脂肪等成分都是大分子有机物,不溶于水,不能被直接吸收,需要消化成小分子物质才能被吸收。
而水分、无机盐和维生素则不需要消化,能够被直接吸收。
6.消化道的各器官中具有吸收功能的器官是( )A.口腔、胃、小肠B.口腔、小肠、大肠C.食道、胃、小肠D.胃、小肠、大肠【解析】选D。
本题考查营养物质的吸收。
消化道的七个器官中,只有胃、小肠和大肠具有吸收功能。
小肠是吸收营养物质的主要器官。
7.(2020学业模拟·株洲模拟)下列叙述中,哪一项与小肠的吸收功能无关( )A.小肠内表面有环形皱襞B.小肠长约5～6米C.小肠内有多种消化酶D.小肠内表面有小肠绒毛【解析】选C。
小肠内有多种消化酶有利于营养物质的消化,与吸收功能无关。
1.馒头是我们的主食,其中的淀粉等大分子物质必须经过消化才能被人体吸收。
人体内参与淀粉消化的消化液有( )A.胃液、胆汁、胰液B.唾液、肠液、胰液C.胆汁、肠液、胰液D.唾液、胃液、肠液【解析】选B。
淀粉在消化道的消化过程是:淀粉的消化从口腔开始,口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖;当淀粉和麦芽糖进入小肠后,由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶,将其彻底消化为葡萄糖。
因此人体内参与淀粉消化的消化液有唾液、肠液和胰液。
2.有些对胃有较大刺激的药物,都装在淀粉胶囊中给人服用,以避免对胃产生刺激。
关于这种做法的解释正确的是( )A.淀粉在口腔内变成麦芽糖便于服用B.胃对淀粉消化缓慢,药物慢慢地渗透出来C.淀粉不在胃内被消化,药物顺利进入小肠D.淀粉在口腔内变成葡萄糖,缓冲药的苦味【解析】选C。
本题考查淀粉的消化过程及分析能力。
淀粉只在口腔和小肠中消化,如果把药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用,淀粉胶囊在口腔中来不及消化就进入胃,在胃中胃液又不能消化淀粉,整个胶囊会顺利地进入小肠,因而药物不会散落出来刺激胃。
3.(2020-2021学年衡水中学期末学业考试复习模拟)(2020学业模拟·成都质检)某人因患有比较严重的胆囊结石,医生将其胆囊切除,那么你建议他手术后应该少吃富含哪一营养成分的食物( )A.蛋白质B.脂肪C.糖类D.维生素【解析】选B。
患胆囊结石的病人,其储存的胆汁减少,影响脂肪的消化。
所以切除胆囊的人,建议他少吃富含脂肪的食物。
4.(2020学业模拟·莱芜质检)人体生命活动所需的能量,主要是由糖类提供的。
下列消化液中不存在淀粉酶的是( )A.唾液B.胃液C.肠液D.胰液【解析】选B。
唾液、肠液和胰液中都含有淀粉酶,都能消化淀粉;胃液中只含有胃蛋白酶,只能初步消化蛋白质。
5.(2020学业模拟·威海质检)下列关于人体消化的叙述,正确的是( )A.口腔是消化淀粉最主要的场所B.胃液可初步消化蛋白质、脂肪C.胆汁中不含消化酶,对食物消化不起作用D.肠液和胰液中都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶【解析】选D。
肠液和胰液中都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶,D正确;消化淀粉的主要场所是小肠,A 错误;胃液可初步消化蛋白质,不能消化脂肪,B错误;胆汁不含消化酶,但能乳化脂肪,C错误。
6.在试管内加入2 mL的食用油,再加入新配制的“X消化液”1 mL,充分振荡后,置于37℃的温水中5 min,发现植物油消失了。
则“X消化液”的成分最可能是( ) A.唾液、胃液、肠液 B.胃液、胆汁C.胰液、肠液、胆汁D.胃液、胰液【解析】选C。
本题考查脂肪的消化。
脂肪的消化首先是脂肪在胆汁的作用下形成脂肪微粒,从而增加酶与脂肪的接触面积;肠液和胰液中有消化脂肪的酶,将脂肪最终分解成甘油和脂肪酸。
【变式训练】下列哪种消化液能将淀粉彻底消化成葡萄糖( )A.唾液B.胃液C.胰液D.胆汁【解析】选C。
本题主要考查淀粉的消化。
唾液中的淀粉酶只能将淀粉分解成麦芽糖;胃液中的蛋白酶只能初步消化蛋白质;胰液含有多种消化酶,其中的淀粉酶将淀粉消化成麦芽糖,麦芽糖酶将麦芽糖消化成葡萄糖;胆汁不含消化酶,只能将脂肪乳化成脂肪微粒。
7.医生从某病人的消化道内取出一些内容物,经化验有氨基酸、少量麦芽糖、脂肪等。
这些物质最可能是从哪里取出的( )A.口腔B.胃C.小肠D.大肠【解题指南】解答本题的关键是把握题干中的关键信息,内容物中有氨基酸,氨基酸是蛋白质在小肠中肠液和胰液的作用下分解产生的。
【解析】选C。
本题考查食物的消化。
在口腔内只能初步消化淀粉形成麦芽糖,在胃内只能初步消化蛋白质,小肠是消化的主要器官,能将蛋白质分解成氨基酸,将麦芽糖分解成葡萄糖。
8.分别向盛有2毫升植物油的甲、乙两个试管中各滴加等量的胆汁和清水,静置一段时间后,甲试管中的植物油明显减少。
原因是( )A.胆汁将脂肪消化成了甘油和脂肪酸B.胆汁使植物油挥发性增强C.胆汁将脂肪大颗粒乳化成了小颗粒D.胆汁与脂肪发生了化学反应【解析】选C。
本题考查胆汁的作用。
胆汁能将脂肪乳化成脂肪微粒,故甲试管中的植物油明显减少,清水对脂肪无任何作用,故乙试管中的植物油不变。
【易错警示】不要误认为胆汁中含有消化脂肪的酶虽然胆汁对脂肪有乳化作用,能将脂肪变成脂肪微粒,但胆汁中不含任何消化酶。
9.(2020学业模拟·荆门质检)下图为人体消化系统的部分结构示意图,下列叙述不正确的是( )A.②是肝脏,它分泌的胆汁的主要作用是乳化脂肪B.④是胰腺,它分泌的胰液可消化多种营养物质C.⑤是小肠,是消化和吸收的主要场所D.⑥是大肠,它能消化小肠没有消化完的营养物质【解析】选D。
题图中①是咽,②是肝脏,③是胃,④是胰腺,⑤是小肠,⑥是大肠。
肝脏能分泌胆汁,对脂肪有乳化作用;胰腺分泌的胰液含有多种消化酶,可消化多种营养物质;小肠是消化和吸收的主要场所;大肠只有吸收功能,没有消化功能。
10.(2020学业模拟·莱芜质检)下列关于如图的叙述中,哪一项是错误的( )A.①分泌的消化液含消化脂肪的酶B.②能消化蛋白质C.③分泌的消化液含有多种消化酶D.④是消化食物和吸收营养物质的主要器官【解析】选A。
①是肝脏,分泌胆汁,但里面不含消化酶,只对脂肪起乳化作用;②是胃,里面含有胃蛋白酶,对蛋白质起到初步消化作用;③是胰腺,分泌胰液,含消化食物的多种消化酶;④是小肠,含有肠液、胰液、胆汁,能对脂肪、淀粉、蛋白质进行最终消化,所以小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官。
11.下图表示食物中的淀粉、脂肪、蛋白质在消化道各部位(A～E)被消化的程度。
请据图回答(方括号内填字母,横线上填名称):(1)细嚼米饭,会感到一丝丝的甜味,是因为唾液中含有淀粉酶,能初步消化[ ]曲线所代表的营养成分。
(2)鸡蛋所含有的糖类、脂肪、蛋白质等有机物中,含量最多的有机物是在[ ]____________中开始被消化的。