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[归纳总结]
第2课时
醇、酚、羧酸的结构中均有—OH，由于这些—OH 所连的基团不 同，—OH 受相连基团的影响就不同。故羟基上的氢原子的活性
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也就不同，表现在性质上也相差较大，其比较如下： 含羟基的物质 比较项目 羟基上氢原子活泼性 在水溶液中电离 醇 酚 羧酸
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乙酸和乙醇发生酯化反应，生成无色、透明、不溶于水， _________________________________________________________ 且有香味的乙酸乙酯 __________________________。
CH3COOH＋C2H5OH (3)上述实验中反应的化学方程式为__________________________
本 课 时 栏 目 开 关 (2)无机酸也可以和醇发生酯化反应，如：
示踪原子法可以证明。
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[活学活用] 3．
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第2课时
在水溶液中存在平衡：
，当 CH3CH2OH 发生酯化反应时，不可能生成的产物是( )
与
C．H2O
D．H2 18O
第2课时 学习·探究区 解析 因乙酸在水溶液中存在平衡，故有两种形式：
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第2课时
在饱和的碳酸钠溶液的上方有 (1)你能观察到的实验现象是________________________________ 透明的油状液体产生，并可闻到香味 _____________________________________。
在浓硫酸存在、加热的条件下， (2)你能得出的实验结论是_________________________________
C)
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解析 根据分子中所含的各种官能团的性质判断。
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第2课时
4．有机物 A 的结构简式是 A 的性质的叙述中错误的是
，下列有关
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(
)
A．A 与金属钠完全反应时，两者物质的量之比是 1∶3 B．A 与氢氧化钠完全反应时，两者物质的量之比是 1∶3 C．A 能与碳酸钠溶液反应 D．A 既能与羧酸反应，又能与醇反应
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脂肪酸 芳香酸 ________，③属于________。若按羧酸分子中羧基的数目分类，上述 ①②③④ ⑤ 物质中的__________属于一元酸，______属于二元酸。
2．羧酸可以表示为
H＋ (1)当①键断裂时，羧酸电离出______，因而羧酸具有___________。 酸的通性 —OH (2)当②键断裂时，—COOH中的______被取代，例如发生酯化反应 —OH 酯 时，羧酸脱去________而生成相应的______和水。
防止受热不均发生倒吸 __________________________。
本 降低乙酸乙酯的溶解度，有利于分层 课 _____________________________________________。 时 栏 2．通过酯化反应，人们可以得到高分子化合物。如 目 开 关
吸收未反应的乙酸和乙醇 ③ 饱 和 Na2CO3(aq) 的 作 用 是 ______________________________ ；
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D 选项中 A 含醇羟基，能与羧酸发生酯化反应，含羧基，能与醇发生 酯化反应，不符合题意。
答案 B
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第2课时
5．可用下图所示装置制取少量乙酸乙酯(酒精灯等均已略去)。请填 空：
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(1)试管 a 中需要加入浓硫酸、冰醋酸和乙醇各 2 mL，正确的加入 顺序及操作是__________________________________________。 (2)为防止 a 中的液体在实验时发生暴沸，在加热前应采取的措施 是____________________________________________________。
Cu(OH)2＋2CH3COOH―→(CH3COO)2Cu＋2H2O ___________________________________________________________。
⑤与 Na2CO3 反应的化学方程式为
Na2CO3＋2CH3COOH―→2CH3COONa＋CO2↑＋H2O ____________________________________________________________。
在水中可以电离出 H＋，电离方程式为
CH3COOH CH3COO ＋H ___________________________________________________。
①与酸碱指示剂作用，能使紫色石蕊试液变______。 红 ②与 Mg 反应的化学方程式为
－
＋
Mg＋2CH3COOH―→(CH3COO)2Mg＋H2↑ ___________________________________________________。
3 2 5 2 __________________________________________。
CH COOC H ＋H O
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(4)实验思考：
第2课时
催化剂和吸水剂 ①浓 H2SO4 的作用是______________________。
② 导 气 管 末 端 不 能 浸 入 饱 和 Na2CO3 溶 液 的 原 因 是
酚羟基和羧基均不能和氯化钠进行反应，D 错误。
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第2课时
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理解感悟
醇、酚、羧酸的结构中均有—OH，可分别称为“醇羟
基”“酚羟基”和“羧羟基” 、 。由于这些—OH 所连的基团不同， —OH 受相连基团的影响也就不同。 故羟基上的氢原子的活性不同， 表现在性质上相差较大，则下列物质中羟基的活性顺序：羧酸>酚> 水>醇。
(2)两分子乳酸在不同条件下可形成链状酯和六元环酯，它 们的结构简式分别为________、________。
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第2课时
答案
(1)①②④⑤⑥
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第2课时
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第2课时
1．确定乙酸是弱酸的依据是
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第2课时
跟足量的下列哪种物质的溶液反应可
( C ) B．Na2CO3 D．NaCl
C．NaHCO3
解析 研究给出化合物的结构简式和生成钠盐的分子式，可得只 有酚羟基和羧基中的一种发生了反应。酚羟基和羧基均能和氢氧 化钠、碳酸钠进行反应，A、B 错误；
酚羟基不能和碳酸氢钠发生反应，羧基能和碳酸氢钠发生反应， C 正确；
第2课时
第 2 课时 羧
[学习目标定位]
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酸
1.知道羧酸的结构特点及简单分类方法。 2.能够以甲酸为例学会根据分子结构及官能团分析预测有机 化合物的性质。 3.以酯化反应为例，认识缩聚反应，能根据有机化合物之间 的转化关系合成一些有机物。
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第2课时
本 1．乙酸的组成与结构 课 C2H4O2 时 乙酸的分子式____________，结构式为________________，结构 栏 CH3COOH —COOH 目 简式为____________，官能团是____________。 开 关
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探究点二 酯化反应及应用
第2课时
1．按下列实验步骤，完成实验： 在一试管中加 3 mL 乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入 2 mL
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浓硫酸和 2 mL 冰醋酸，按下图所示连接好装置。用酒精灯小 心均匀地加热试管 3～5 min，产生的蒸气经导管通到饱和碳 酸钠溶液的液面上。
第2课时
× √
饱和一元羧酸的通式为 CnH2nO2。 羧酸的官能团为羧基，可写为—COOH 或写 为 羧酸除包括链烃基与羧基相连的有机物外，
D
× 环烃基、芳香烃基等与羧基相连得到的有机 物均为羧酸。
答案 C
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2. 化合物 得到一钠盐 C7H5O3Na A．NaOH
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⑤乙二酸：______________ HOOC—COOH
羧基 (1)从上述酸的结构可以看出，羧酸可以看作是由 ________和 烃基 R—COOH ________相连而构成的化合物。其通式可表示为____________，
—COOH 官能团为____________。
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第2课时
(2)按不同的分类标准对羧酸进行分类： 若按羧酸分子中烃基的结构分类，上述物质中的①②④属于
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第2课时
探究点一
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羧酸的性质
1．写出下列各种酸的结构简式，并填空：
C17H35COOH CH3COOH ①乙酸：____________ ②硬脂酸：______________
C17H33COOH C6H5COOH ③苯甲酸：____________ ④油酸：______________
与乙醇、浓硫酸共热时发生酯化反应：
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故 B 不可能。 答案 B
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第2课时
4．酸牛奶中含有乳酸，其结构简式为 级动物和人体的无氧呼吸可产生乳酸。
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。高
(1)乳酸可能发生的反应是________(填序号)。 ①取代反应 ⑤聚合反应 ②酯化反应 ⑥中和反应 ③水解反应 ④消去反应
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