1．商品标准的概念、作用； 2．商品标准的分类、分级； 3．商品标准的内容； 4．商品标准化的概念、商品标准化工作； 5．国际标准化组织体系及我国的标准化工作。
1．结合实例能够解释商品标准的分类、分级； 2．理解并能解释商品标准化的概念； 3．能够描述商品标准化的产生和发展过程。
【导入案例】
残酷的“标准”之争
一方面标准是新技术、新工艺、新材料等科学技术进步创新
的结果；
另一方面又是人们在实践中不断总结和吸收普遍性和规律性 经验的结果。

D、标准形成的程序事先经有关各利益方（生产商、经销商、 消费者和政府等）共同协商一致，再由公认的标准化机构或
团体批准，最后以特定形式（特殊文件格式或特定事物）公
开发布。
思考1：
个方面（如商品的品名、规格、性能、用途、使用
方法、检验方法、包装、运输、储存等）所做的统 一技术规定，是评定、监督和维护商品质量的准则 和依据。 P33
作用

质量问题首先是标准的问题（我国无标生产较严重）
标准是生产、评价、检验、监督、洽谈、处理质量争议等
的依据； 标准的经济效益：美国认为在产品标准化研究上多花 1美元，

服装技术标准





服装的使用说明标准

洗涤条件；洗涤剂的选择；是否干洗；熨烫方法；穿用或使用 时的注意事项；储藏方法、条件等。 使用说明的基本图形及含义

案例：保温瓶胆质量标准
保温瓶胆的质量要求：
1）容水量，一二等品均为2000±ML 2）质量，一二等品均不小于500g
3）耐温急变性，温差95～100℃，一二等品均反复5次不破裂
标准件、互换性、分解组合、重复利用等方法和原则；
对标准定义的理解：
１、标准的对象―――事物和概念
２、标准的依据――－综合成果
３、制订过程――――协商、批准
４、标准的形式―――特定形式 ５、标准的目的――－准则、依据
案例：服装质量标准

服装的号型标准

服装号型定义。号——身高，决定长短；型——胸围和腰围， 决定肥瘦。
为什么要对重复性事物和概念作统一的规定？

比如长度、重量就应有标准，否则就无法度量，长度单 位要一致，如米；如三好学生评选标准。

有人认为法律、法规、语言等也是标准，人类的文明进 程从某种意义上同时又是标准化的进程。

标准的历史进程：秦始皇用国家法令推行书同文，车同
轨，统一度量衡和法制；活字印刷术毕晟成功地运用了
商品标准与质量认证
本节将主要介绍商品标准和商品标准化的相关知 识，如商品标准的概念、作用、分类、分级、内容和商
品标准化的概念、工作、产生和发展、国际标准化组织
体系及我国的标准化工作等。通过本章的学习应掌握商 品标准的分类和分级、商品标准化的组织和工作，能够 运用商品标准和标准化相关知识解决实际问题。

省果业局局长认为，除了口味，苹果的质量要求还包括色泽和 外形。美、日等发达国家的苹果生产从品种选择到减枝压条、 疏花疏果、喷药施肥灌溉以及套袋技术的运用等，都有一套规 范的生产模式，这样才生产出色泽均匀、外观漂亮、口味宜人 的水果。外在质量指标恰恰是国际上对苹果标准要求的重点。

据统计，陕西苹果优生区非套袋果仅有10％～20％能达到出口标 准，而套袋后的合格率可达70％以上。在“粉红女士”苹果生产 中虽然华圣公司在与果农的订单上写明了一定要套袋，但实际套 袋量只有一半。落后的管理使陕西省苹果优质果率不到欧美发达 国家的一半，高档果更是少之又少。 与低标准生产相伴的是低标准的储藏、运输和营销。陕西大量苹 果采摘后都是先存放在果农家中，等待客商上门收购，入库率很 低。而在日本，成熟后的苹果从田间收送到批发市场，批发商再 进行分级筛选，打贴商标，达到入库存储要求，必须在24小时之
4）保温性，在室温10℃以上，灌入沸水24h，一二等品均不低于68℃ 5）瓶口高低偏斜之差，一等品不大于2mm，二等品不大于3mm
6）瓶口缺角，一等品不允许有，二等品不大于2mm
7）抽气尾管超出瓶底顶，一等品不允许；二等品不大于2mm 8）银层，一等品不露光，二等品轻微露光 9）抽气尾管破裂、裂纹、冷爆、搭伤、石棉脱落、内外瓶相搭，一 二等品均不允许有。

即将放入气调保鲜库的苹果
蔬菜气调保鲜袋

贸易量与生产、储存、包装的标准成正比。虽然陕西苹果目前已销往 20多个国家和地区，但产量占世界总量7%的陕西苹果，出口量却不足 国际贸易总量的1%。在广州、深圳等地的水果市场上，普遍反映陕西
苹果口感好、甜度高，但不分等级、粗放营销让果商们又爱又恨。

省果业局局长认为，要做强做大苹果产业，只有用现代企业的管理模 式，使苹果从田间一直到餐桌的每一步都符合标准化要求，在这个长



点评：
质量标准是企业进入市场的通行证，也是参与市场
竞争的有力武器。
普通打火机
带安全锁的打火机
第一节 商品标准概述


标准与标准化
商品标准与商品标准化

商品标准化的作用
一、标准的概念

为获得最佳秩序和社会效益，对重复性事物和概念所
作的统一规定。它以科学、技术和实践经验的综合成
果为基础，经有关方面协商一致，由主管机构批准， 以特定形式发布，作为共同遵守的准则和依据。
标准的涵义

A、标准是针对某类事物所作的一种要求人们共同遵守的 规定或规范。以文件或非文件形式表现,其作用内容可以 是技术的、管理的，也可以是工作内容的。

B、重复性是指事物（或概念）的反复性特征，只有他们 反复出现和应用时，对该事物（或概念）才有制定标准的 必要。

C、标准产生的基础是科学技术和实践经验的综合成果。

内完成，这样才能保证富士苹果可存至第二年8月。

业内专家分析指出，实现工业化或准工业化，是农产品生产的未 来趋势。事实上，一些农业发达国家的农产品生成已经象工业品 生产一样的严密，他们为农产品确立的市场标准，也只有通过对 每一个细节的高度控制才能达到。 陕西省农业部门在东南亚水果市场考察时发现，国外果品包装， 普遍执行国际标准，所有果品在机械生产线上清洗，打蜡、贴标、 分级后才能装箱。每个果品箱盖上都有果库号码和“CA气调（人 工调节气体成分 ）”标记，表示果品经州级政府检验合格，没有 “CA气调”标记的不能作为商品出售。这种严格的质量管理，使 果品到达消费者手中时，硬度、脆度和口味几乎不变。这是美国、 日本、新西兰等国家的苹果在国际市场上经久不衰的重要原因。
——温州打火机应对欧盟“CR”法案
２００１年１０月２日，温州打火机协会副会长、温州日丰打火机 公司董事长黄发静，收到了贸易合作伙伴欧洲打火机进口商协会会长克劳 斯· 邱博一份电函，告知欧盟正在拟定进口打火机的ＣＲ法规草案。这是 欧盟对１９９４年美国ＣＲ法规的‚克隆‛。其核心内容，即规定进口价 在２欧元以下的打火机必须设有防止儿童开启装臵即带安全锁。这意味着， 素有‚打火机王国‛之称的温州打火机即将遭受一场灭顶之灾。 业内人士指出，此次温州打火机事件，是中国进入世贸组织后，在 国际贸易方面第一次遭遇来自ＷＴＯ成员方的技术壁垒。从深度上分析， ＣＲ法规主要是受欧洲著名的ＢＩＣ公司、东海公司等欧洲制造商的影响， 是为了保护自己在欧洲的市场。 清华大学法学院国际经济法教授车丕照称，摆在温州打火机企业面前的 有两条路：一是任人宰割，束手待毙。二是奋起抵制，争夺生路。第一条 路的结局，从急剧委缩的美国市场便可‚一叶落而知天下秋‛。走第二条 路，也许有赢得希望的可能。
关行政主管部门分工管理本部门、本行业
思考2

关于标准化在企业连锁扩张中的作用，很多 人认为，麦当劳能够在全球发展与扩张，离不开 ‚标准‛。也有人提出，我国部分连锁企业在扩
张中出现商品、服务等多方面‚链而不锁‛与标
准化工作不到位有关。那么，你如何看待企业在 连锁扩张发展中标准的作用。
商品标准

概念：商品标准是对商品质量以及与质量有关的各
在征得家长或其他监护人书面同意后，欧洲标准化委员会在５个不同地 方选择总共１００个年龄不超过51个月的幼儿，从一个地方选择的幼儿 不能超过２０个。然后根据他们的年龄大小分成三个组：测试地点必须 是幼儿熟悉的环境，如幼儿园里的教室、玩具室等。测试地点还必须有 充足的照明，但不能有任何干扰。一切准备就绪后，测试人员就把事先 准备好的６个模拟打火机交给孩子们操作。６个模拟打火机根据开启需 要的压力大小分为６个挡，当然里面不能装有可燃气体，也不能制造火 花，但如果孩子成功按下了打火装臵，模拟打火机可以发出一定的声响 和出现可视信号。每个孩子对打火机只能操作一次。最后测试人员统计 测试结果。如果在这１００个孩子中，只有不到１０个孩子能成功开启 打火机打火，该打火机就符合上述要求（８５％以上的孩子不能开启）， 也就达到了欧洲标准化委员会的要求。

可以从成本节约取回10美元。日本的汽车竞争力在于其标
准件在95%以上，美国只有75%左右。

标准与人民生活质量密切相关：福特进行了产品系列化，
零件规格化，工厂专业化，机器设备的专用化，作业专门
化。
案例1：
陕西省ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ粉红女士”苹果因生产管理没达到国
际 标准而出口受阻

“粉红女士”是陕西省果树研究所1995年从国外引进的苹果新 品种，这个品种在国际市场特别是欧洲市场十分走俏。陕西目 前栽植“粉红女士”苹果的果农大多有一定的果树管理经验， 但仍然未能迈出“国标”这道槛。许多农民从未听说过这种苹 果还要标准化。
服装号型应用：身高体型与服装号型划分的不一致情况，所以要靠档。 身高163～167的靠近165，胸围86～89的向88靠近，再确定体型即可。
技术要求：品种分类及编号、织品的用纱要求及组织结构、质量要求 及产品加工的种类与方法。 分等规定：各等级纺织品所允许的与技术要求规定的有关质量指标的 差异程度和外观痴点的允许范围，以及计算方法和疵点程度的解释说 明。 测试方法：进行质量检验的具体方法、包括取样规定、测试的标准条 件、仪器用具及化学药品的规定、标准操作方法，以及测试结果的处 理等。 包装标志：包括包装材料、包装大小、包内匹长及零头大小的具体规 定、标志：织品具体内容的标记、验收规则，是收付双方产品进行验 收复验的法规。