DB21T 1862-2010 农产品质量安全缢蛏增养
殖技术规范苗种
B51
DB21
辽宁省地点标准
DB 21/ T1862—2010
农产品质量安全缢蛏增养殖技术规范
苗种
2010 - 12 - 31公布
2011 - 02 - 01实施
辽宁省质量技术监督局公布
前言
本标准是依据GB/T1.1—2009《标准化工作导则》制定的。

本标准由大连海洋大学提出。

本标准由辽宁省海洋与渔业厅归口。

本标准要紧起草单位：大连海洋大学。

农产品质量安全缢蛏增养殖技术规范苗种
范畴
本标准规定了缢蛏（Sinonvacula constricta）苗种的术语和定义、规格、质量要求、检验方法、检验规则、判定规则、包装和运输等要求。

本标准适用于无公害缢蛏苗种的生产、销售。

规范性引用文件
下列文件关于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB 11607 渔业水质标准
SC/T 3016 水产品抽样方法
NY 5070—2002无公害食品水产品中渔药残留限量
术语和定义
壳长由前端至后端间的最大距离。

规格合格率达到规格的苗种数量占苗种总数的百分比。

伤残空壳率壳残缺、破裂、畸形和空壳苗种数量占苗种总数的百分比。

杂质率苗种中的杂质（除缢蛏苗种以外的其他物质）重量占苗种总重量的百分比。

规格
质量要求
感官
感官要求
可数指标
各种规格苗种的规格合格率和伤残空壳率、杂质率应符合表3要求。

合格苗种的规格合格率、伤残空壳率和杂质率
安全指标
药物残留限量按NY 5070—2002要求执行。

检验方法与检验规则
组批和抽样
组批规则
以一个销售批作为一个检验批次。

抽样
抽样方法按SC/T 3016 执行，抽样样品重:小规格苗种≥30g，中规格苗种≥50g，大规格苗种≥200g。

计数方法
采取重量计数的方法，一组批苗种随机抽取3个～4个样品，称重、计数。

求所取样品的平均单位重量苗种数，再按总重推算本组、批苗种总数。

感官检验
将样品放于洁净的容器中，在自然光明亮处，感官检测苗种壳色、气味、活力等，按5.1执行。

规格合格率、伤残空壳率和杂质率
规格合格率
取样计数时，将抽取的几个样品的苗种充分混合，从中随机抽取50个～100个苗种（不含伤残、空壳及畸形个体），测定样品的壳长。

伤残空壳率
在抽样计数时，将抽取的几个样品的苗种充分混合，从中随机抽取20 0个～500个苗种，查计畸形、壳破裂、空壳苗种数，统计伤残空壳率。

杂质率
将一组批苗种随机抽取3个～4个样品，测定杂质率。

安全指标
检验方法按NY 5070—2002 的规定执行。

判定规则
规格合格率、伤残空壳率、杂质率和感官检验，检验结果两项以上不合格，则判定本批苗种为不合
格；一项不合格，承诺复检，复检不合格则判定本批苗种不合格。

安全指标检验结果中有一项不合格则判定本批苗种不合格，不得复检。

包装和运输
包装
苗种收捕后就地用海水洗净，尽量剔除破壳苗和杂质，用塑料筐等硬质器具装盛，盖上少许潮湿的海草或纱布，保持阴凉和潮湿。

运输
运输途中幸免日晒、雨淋、挤压和风吹，注意透气。

宜在5℃～20℃气温条件下运输，长途运输宜用保温车装载，途中每隔5h～8h用海水洒淋苗种1次，总运输时刻不宜超过36h。

洒淋海水应符合GB11607。

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