5
引子
“那天人民广场，三个人在前面招手。一个年轻女子， 拿着小包，刚买完东西。还有一对青年男女，一看就是 逛街的。第三个是个里面穿绒衬衫，外面羽绒服的男子， 拿着笔记本包。我看一个人只要3秒钟。我毫不犹豫地 停在这个男子面前。”
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引子
这个男的上车后说：延安高架、南北高架„„还没说后 面就忍不住问：为什么你毫不犹豫地开到我面前？前面 还有两个人，他们要是想上车，我也不好意思和他们抢。 我回答说：中午的时候，还有十几分钟就1点了。那个 女孩子是中午溜出来买东西的，估计公司很近；那对男 女是游客，没拿什么东西，不会去很远；你是出去办事 的，拿着笔记本包，一看就是公务。而且这个时候出去， 估计应该不会近。那个男的就说，你说对了，去宝山。
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1.2.2 企业管理的四个层次的含义
企业管理是为实现企业目标服务的，是一个有意识、 有目的的行动过程。
企业管理工作要通过综合运用企业中的各种资源来 实现企业的目标。 企业管理工作包括计划、组织、领导和控制等基本 职能，这些职能是相互关联和连续进行的。 企业管理工作处于一定的环境中，有效的管理必须 充分考虑企业面临的内外环境。
食品企业管理与技术经济分析
XX大学 XXX
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引子
管理常常被误解为是少数人（管理者）的事情，而与大 多数的普通人（被管理者）无关。事实上，绝对服从或 挑战权威，并不是一个被管理者的天然职责，只有当一 个被管理者学会使用权利、学会自我管理时，才意味着 社会和组织结构的管理成熟。
2
引子
管理从来不是仅仅面向管理者的，而是面向整个组织的。 它不仅教人如何成为一名优秀的管理者，同时，也在教 人如何成为一名优秀的被管理者。确实，未来管理的重 心，正在悄悄地从管理者向被管理者转移。甚至可以这 样说，绝大多数的被管理者懂得“什么是管理”，比少 数的管理者懂得“什么是管理”更加重要。 中国的企业管理，不仅受制于管理者不懂管理，更是受 制于被管理者不懂管理。
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第一节 管理与企业管理
1.1 管理
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什么是管理？
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管人 管钱
什么是管理？
…… 统筹协调 监督控制 领导 规划
管物
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1.1.1 管理的定义
管理是指对一个组织所拥有的资源——人力 资源、财力资源、物质资源和信息资源进行 有效的计划、组织、领导和控制，用最有效 的方法去实现组织目标。
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引子
„„
“在大众公司，一般一个司机一个月挣三四千。做得好 的大概5000左右。顶级的司机大概每月能有7000。全 大众2万个司机，大概只有2-3个司机，万里挑一，每 月能拿到8000元以上。我就是这2-3个人中间的一个。 而且基本不会有大的波动。”
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课时安排
第一部分 企业管理
基本理论 6课时 管理实务 8课时
管理技能 管理技能 管理技能
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1.3.3 管理者的三种基本管理技能
1955年
Robert L. Katz （罗伯特·卡茨）
Skills of an Effective Administrator
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1.3.3 管理者的三种基本管理技能
技术 人际 概念
1
Technology
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Conceptual
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1.1.2 管理的四个层次的含义
管理是为实现组织目标服务的，是一个有意识、有 目的的行动过程。
管理工作要通过综合运用组织中的各种资源来实现 组织的目标。 管理工作包括计划、组织、领导和控制等基本职能， 这些职能是相互关联和连续进行的。 管理工作处于一定的环境中，有效的管理必须充分 考虑组织面临的内外环境。
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引子
一个普通的被管理者：上海出租车司机臧勤的“快 乐的自我管理”。
4
引子
“医院门口，一个拿着药的，一个拿着脸盆的，你 带哪一个？你要带那个拿脸盆的。一般人小病小痛 的到医院拿点药，不一定会去很远的医院。拿着脸 盆打车的，那是出院的。从医院出来的人，通常会 有一种重获新生的感觉，重新认识生命的意义，健 康才最重要。那天这个说：走，去青浦。眼睛都不 眨一下。你说他会打车到人民广场，再去坐青浦线 吗？绝对不会！”
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第一节 管理与企业管理
1.3 管理者
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1.3.1 管理者的分类
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1.3.2 管理过程
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1.3.3 管理者的三种基本管理技能
管理技能管理技能管理技能管理技能 管理技能管理技能管理技能管理技能 管理技能 管理技能 管理技能 管理技能 管理技能 管理技能 管理技能 管理技能 管理技能 管理技能管理技能 管理技能 管理技能 管理技能
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1.2.3 对管理的一些解读
周三多： 管理无处不在! 余世维： 管理就是让大家知道你的规划，理解你的规划，理解你的 实施计划和要求，同时让利益联系你我他。 管理=[管人+理事]。好的管理者就是要组织离了你照样转！ 思八达： 老板必须去影响人，而不是管理人。 火柴和汽油桶的关系。 其他： 管理就是让别人去做自己想做的事情，并且别人愿意去做。
14课时
第二部分 技术经济分析 10课时
基本理论 2课时 技术经济实务 8课时
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考核要求
平时：50%
出勤 课堂表现 作业
考试：50%
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第一节 管理与企业管理
什么是管理？ 什么是企业管理？ 关键词： 管理 管理者 管理职能 企业管理 企业 企业目标 企业核心竞争力
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第一节 管理与企业管理
1.2说出企业管理 的定义？
管理是指对一个组织所拥有的资源——人力资源、 财力资源、物质资源和信息资源进行有效的计划、 组织、领导和控制，用最有效的方法去实现组织目 标。
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1.2.1 企业管理的定义
企业管理就是指对企业所拥有的生产要素— —人力资源、金融资源、物质资源和信息情 报资源进行有效地计划、组织、领导和控制， 用最有效的方法去实现企业的经营目标。
Human Communication
管理者不是天生的，三种管理技能均可以
通过后天的培养获得。
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中国企业家的管理之惑


“我小学都没有毕业，如今公司请了一群高学历又有行业经验的高管， 我不知道怎么驾驭他们啊。” 【领导 组织】