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大蒜价格居高不下，“炒”蒜者日益增多。在短 短半个月时间，从之前的6元一斤猛蹿到10元一斤， 在部分城市的超市里，甚至卖出了12元一斤的高价， 比上好的五花肉还要贵。
细看2010年的菜价，土豆、大蒜、绿豆在菜市中 出尽风头：土豆价钱追赶一斤鸡蛋的价格、大蒜价格 贵过猪肉……其他品种的蔬菜也或多或少跟着起哄。
农产品物流
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大纲
第一章 导论 第二章 农产品物流系统 第三章 农产品物流市场分析与供需管理 第四章 农产品流通组织与农产品批发市场 第五章 农产品运输与配送管理 第六章 农产品物流信息管理 第七章 农产品电子商务物流 第八章 农产品冷链物流 第九章 农产品物流成本管理 第十章 农产品循环物流 第十一章 国际农产品物流管理
土豆内有一种物质叫茄碱，发芽后就会出现， 而这种发芽土豆吃多后会中毒，少量的话，会 出现嘴部发麻现象，严重的甚至导致人体死亡， 这种翻新土豆，都是长了芽的。
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白菜被喷甲醛保鲜成潜规则 可能导致
白血病（2012）
一些菜贩表示，这种方法已沿用三四 年，喷过甲醛溶液的白菜更保鲜， “周边的人都这么干”
记者：这个土豆多少钱? 蔬菜商贩：一块一斤，那是老土豆。 记者：这个呢？ 蔬菜商贩：这是新土豆，两块。 记者：这边呢？ 蔬菜商贩：那是真正的新土豆，三块钱一斤。
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记者：怎么还有真正的新土豆，两块那个不 是真正的吗？
蔬菜商贩：那是翻新土豆。 记者：什么是翻新土豆啊？ 蔬菜商贩：他们把老土豆洗了洗，处理了一 下，就变成这样了。怎么处理不知道。 一块钱一斤的陈旧土豆，经过翻新处理后， 价格就上涨了一倍；难怪一些别有用心的商家 会想出翻新土豆这招来。
国家统计局2010年5月11日公布了4月主要经济 运行数据。4月份，居民消费价格同比上涨，涨幅比 上月扩大0.4个百分点。
令人担忧的是，过快上涨的菜价实实在在地加重
了消费者的菜篮子负担，持续上涨的菜价让人望“菜” 兴叹。对于这轮菜价上涨，中国有关部门给出了如下 理由：天气异常，西南干旱、北方倒春寒影响农产品 收成。
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农产品（农民角度）
价格 “萝卜哥”
销量
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郑州“萝卜哥”萝卜被抢光 父亲地里
话伤心
来自河南滑县的菜农韩红刚，在郑州市北 郊的黄河滩区承包了87亩地土地，用于种植蔬 菜等农作物。受销路影响，几天前，他决定把 刚成熟的40万斤萝卜免费送给市民食用。此事 经地方媒体报道后，短短三天竟然引来数万人 (媒体报道数字)来到菜地拔萝卜，最后不但萝卜 被拔光，就连其他红薯、辣椒等农作物也遭了 秧，直接经济损失达8万元

农产品保鲜剂、添加剂使用范围、
剂量规范不明确，甲醛溶液在蘑菇等
蔬菜中也被发现
近日，山东省青州市一些地方被 传出部分蔬菜商贩使用甲醛溶液喷洒 白菜进行保鲜的现象。记者实地调查 发现，这一做法在部分春白菜的长途 运输中确实存在。一些菜商反映，喷 甲醛给大白菜保鲜的方法已沿用三四 年。
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翻新土豆 慎买慎食（2012-5-7 15:19:00
来源：河北电视台《今日资讯》 ）
有网上媒体爆料，一些无良商家把一些腐烂、发 芽的土豆翻新后，按照新土豆的价格卖给消费者。有 专家指出，翻新土豆含有有毒物质，一旦食用过多， 足以致人死亡。
近日，有媒体报道，山东市场上销售的所谓新土豆， 竟是经过焦亚硫酸钠浸泡的陈旧土豆。那石家庄市市 场怎么样呢？是否也有这种翻新土豆呢？带着这些疑 问，记者首先来到了石家庄市槐底菜市场。
豆价疯涨“豆你玩”，释放出了热钱炒作的信号。 2010年2月份以来，从绿豆收购商到产地经销商，再 到外地各级经销批发商，甚至零售商，各环节各家手 上都多多少少有囤货的行为。看来人祸才是此轮涨价 潮的重要幕后推手。
豆与蒜都是民生必需品。昨天“蒜你狠”，今天 “豆你玩”，明天又会冒出一个新的玩意儿来，农产 品价格一个个无节制疯涨，以致失控，民生最为受伤。
·“豆你玩”
“豆你玩”也是时下中国流行的时髦用语，形容 绿豆价格一路飙升，超出合理范围。“豆你玩”，玩 的是一种心态，表现出网友们对菜价飞涨的一种调侃。
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从2010年初开始，绿豆的价格不断攀升，从以 往的两三元左右涨到了10元左右。网友据此发明了 “豆你玩”，是继“蒜你狠”后的又一网络潮语。
2009年以来，大蒜、绿豆、玉米等农产品价格大 幅上涨。这一轮农产品接力般的涨价潮，在网络上也 催生了一系列的网络热词。“蒜你狠、豆你玩”…… 而继“房奴”后，网上出现了“菜奴”，幽默的网友 纷纷在论坛上大晒每日账本和省钱秘籍，引来无数网 友的围观。
·“蒜你狠”
“蒜你狠”是时下中国流行的一句时髦用语，这 是源于大蒜疯涨超过100倍，甚至比肉、鸡蛋还贵。
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物流和供应链等基本概念； 理解农产品物流与供应链的关系； 了解农产品物流的主要类型，当前我国农产品物流
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在市场经济下，菜的价格由市场来自由掌控，供 大于求，价格会下降，而大蒜显示是遭遇了供小于求， 市场需求的大蒜量不足，导致市场杠杆进行了价格调 节，官方说法是农产品欠缺导致价格失衡，但在如此 价格的疯涨下，无疑是说不通的。
最直接的原因是热钱的炒作行为在里面。从2009 年开始，热钱投机甲流疫情助推，抬高物价获取了巨 额利润。炒蒜并没给农民带来好处，而消费者得为热 钱的“超额利润”带来的高物价埋单。
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农产品（消费者角度）
价格 “蒜你狠”、“豆你 玩”、“姜你军”、 “猪你涨”
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质量 “翻新土豆”、“甲醛白
菜”、“蓝矾韭菜”、 “六六六、敌敌畏生姜”
在2012年一季度监 测中，郑州市蔬菜、水 果、食用菌、水产品监 测合格率100%，居全国 第一。
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“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你军”以及“猪你 涨”是时下中国流行的一句时髦用语，形容大蒜、绿 豆、生姜以及猪肉等农产品价格一路飙升，超出合理 范围。