饲料中粗蛋白的测定
四、仪器设备
1、粉碎机 2、分样筛 (孔径0.45m m，40目) 3、分析天平（感量0.0001 g） 4、消煮炉 5、酸式滴定管25ml
6、半微量凯式定氮仪
7、锥形瓶
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8、容量瓶(100ml ) 9、消煮管
饲料中粗蛋白的测定
五、测定步骤
1、试样的消煮 称取0.3g试样准确至0.0002g，无损的 放入消煮管中，加入硫酸铜和无水硫酸钾3g，与试样混
水产动物营养与饲料学
实验内容： 模块一 饲料配制及加工工艺 模块二 饲料营养价值评定 模块三 饲料微量成分分析
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实验：水产饲料配方设计与制作
一、实验目的：
1、掌握鱼虾饲料的设计方法；
2、掌握鱼虾饲料配方设计的原理； 3、能够独立设计饲料配方。
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实验：水产饲料配方设计与制作
二 、原理：
0.002g。
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饲料水分的测定
称取 2 克饲料，在 105℃±2℃烘箱中烘 2h 取 出，盖好称样皿盖，在干燥器中冷却 30min 称 重。 再同样烘干1h，冷却称重，直至两次称重之 重量差小于0.002g。
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饲料水分的测定
100
m1m 2 = m1m 0
水分（％）＝
水分质量 样本质量
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实验：饲料原料的混合
五、注意：
配合饲料混合后的变异系数≤10% 预混合饲料混合后的变异系数≤5%
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水产动物饲料制粒实验
一、实验目的
1、学习饲料制粒机械的使用方法
2、掌握饲料制粒加工工艺
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水产动物饲料制粒实验
二、实验原理：
通过机械作用将单一原料或配合混合料压实
并挤压出模孔形成的颗粒状饲料称为制粒。制粒的
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五、结果计算
每ml的1 mol/lHCL标准液相当于0.0140 g的N。因此， 粗蛋白质（%）=（v2-v1）×c×0.014×6.25× v ×100 m v/ 试样：v2——试样滴定时所需酸标准溶液的体积（ml） v1——空白滴定时所需酸标准溶液的体积（ml） c——盐酸标准溶液的浓度mol/l m——试样的质量（g） v——试样分解液总体积（ml） v/——试样分解液蒸馏用体积（ml） 0.014——每ml盐酸标准溶液相当于N的g数 6.25——氮换算成蛋白质的平均系数 河南师范大学
100
m1——105℃烘干前试样及称样皿质量 m2——105℃烘干后试样及称样皿质量 m0——已衡重的称样皿质量
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饲料中粗蛋白的测定
（GB/T6432---2006）
重点及难点:
1、试样的消煮 2、NH3的蒸馏 3、滴定
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饲料中粗蛋白的测定
一、适用范围 本标准适用于配合饲料，浓缩饲料和单
4、NH4HB4O7+HCL+5H2O→NH4CL+4H3BO3
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饲料中粗蛋白的测定
三、试剂
1、H2SO4
2、混合催化剂(CuSO4和K2SO4)
3、NaOH (40%) 4、硼酸吸收液(2%) 5、混合指示剂 甲基红—溴甲酚绿 6、HCl标准液 (0.05mol/L)
7、蔗糖
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饲料粗脂肪的测定 （GB/T6433---2006)
重点及难点:
1 2
、滤纸包的包法 、抽提完全的判断
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饲料粗脂肪的测定
一、原理
索氏脂肪提取器中用乙醚提取试样，称提取 物的重量，除脂肪外还有有机酸，磷脂、脂溶性
Vit，叶绿素等，因而测定结果称粗脂肪或乙醚
提取物。
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饲料粗脂肪的测定
100ml容量瓶
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实饲料中粗蛋白的测定
3、NH3的蒸馏 ( 半微量水蒸气蒸馏 法)
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饲料中粗蛋白的测定
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实验 二 饲料中粗蛋白的测定
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饲料中粗蛋白的测定
4、滴定
用硼酸吸收氨后，立即用0.05 mol/l的HCL标准液
滴定，仍以混合指示剂为指示剂。溶液呈砖红色为滴定 终点.
鲤鱼鱼种饲料配方
原料组成（%）
鱼粉 豆粕 菜籽粕 棉籽粕 次粉 麦麸 豆油 鱼油 磷酸氢钙 矿物质饲料 维生素饲料 氯化胆碱 总计
用量
9 22 20 8 20 18 0.5 0.5 1 0.25 0.25 0.5 100
菜籽粕
棉籽粕 次粉 麦麸 豆油 鱼油 磷酸氢钙 矿物质饲料 维生素饲料 氯化胆碱 河南师范大学 总计
试样在550℃灼烧后所得残渣，用质量百分
率来表示，残渣中主要是氯化物、无机盐类等
矿物质也包括混入饲料中的砂石、土等、故称 粗灰分。
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饲料粗灰分的测定 三、仪器与设备
1、分析天平(感量 0.00001)
2、茂福炉 (马福炉)
3、坩锅 4、干燥器
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饲料粗灰分的测定
四、测定步骤 1.坩锅的恒重
用量
7 24 20 8 20 18 0.5 0.5 1 0.25 0.25 0.5 100
菜籽粕
棉籽粕 次粉 麦麸
20
8 20 18
豆油
鱼油 磷酸氢钙 矿物质饲料 维生素饲料 氯化胆碱 总计
0.5
0.5 1 0.25 0.25 0.5 100
罗非鱼饲料配方
原料组成（%） 鱼粉 豆粕 用量 10 22
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实验：饲料原料的混合
三、实验材料与仪器：
台秤，托盘天平，铁锹，塑料大盆，花塑料布。
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实验：饲料原料的混合
四、实验步骤：
1、用计量称将主体饲料按饲料配方比例称重
2、将预混料按逐级扩大的方法混合，如需特殊处 理的添加剂，先做预处理。
3、先将主体饲料的80%称好，加入预混料，之后 把剩下20%的主体饲料加到最上面进行混合，用铁 锹翻倒混合7-8次。
20
7 20 18 0.5 0.5 1 0.25 0.25 0.5 100
实验：饲料原料的混合
一、实验目的：
1、掌握饲料原料主体成分的计量；
2、掌握饲料添加剂的预混合方法 3、掌握主体饲料原料与预混料的混合方法
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实验：饲料原料的混合
二、实验原理：
为保证水产动物每餐都能采食到包含有各种营养成分 的饲粮。就必须保证各组分物料在整批饲料中均匀分布， 尤其是一些添加量极少而对动物生长又影响很大的“活 性成分”，如维生素、微量元素、药剂及其他微量成分 等，更要求分布均匀。因此将各种饲料原料经计量配料 后，在外力作用下各种物料组分互相掺合，使其均匀分 布。
饲料水分的测定
三、仪器设备
粉碎机、分析天平、烘箱、 称样器、 干燥器。
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饲料水分的测定
四、测定步骤
洁 净 称 样 皿 ， 在 105℃±2℃ 烘 箱 中 烘 1h （ 以 温 度 到 105℃开始计时），取出，盖好称样皿盖，在干燥器中冷 却30min称重。 再同样烘干1h，冷却称重，直至两次称重之重量差小于
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饲料粗脂肪的测定
2、重复性
每试样取两个平行样进行测定 粗脂肪含量在10%以上时，允许相对偏差为3%。
粗脂肪含量在10%以下时，允许相对偏差为5%。
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饲料粗灰分的测定 一、适用范围
本标准适用于配合饲料，浓缩饲料及各 种单一饲料中粗灰分测定。
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饲料粗灰分的测定 二、原理
目的是将细碎的、易扬尘的、适口性差的和难于装 运的饲料，利用制粒加工过程中的热、水分和压力
的作用制成颗粒料 。
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水产动物饲料制粒实验
三、实验材料
环模饲料颗粒机（附带混合机） 食用大豆油 水
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水产动物饲料制粒实验四、制 Nhomakorabea步骤1.将混合好的饲料加入混合机中，加入自来水进行调制， 使物料的水分达到15%～19%，温度80～90℃ 。 2.调整制粒机环模和压辊的间隙（0.05-0.3mm）,目测 压模与压辊正好接触。 3.调整切刀，切成长度适宜的颗粒。 4.调整制粒机加料量，使其正好。
合均匀，再加硫酸20ml，在消煮炉上小心加热，待样品
焦化，泡沫消失，再加强火力（360-410℃）直至溶液 澄清后，再加热消化15 min 。
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饲料中粗蛋白的测定
浓H2SO420ml
样本0.3g
混合催化剂2-3g
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饲料中粗蛋白的测定
2 、定容 将消煮管中的试样消煮液冷却，加蒸馏 水20ml转入100ml容量瓶，冷却后用水稀释至刻 度，摇匀，为试样分解液.
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饲料粗脂肪的测定
2、试样的测定
(1)制做滤纸包
(2)试样预处理
(3)试样脂肪的提取
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饲料粗脂肪的测定
3、脂肪和抽提瓶的恒重
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饲料粗脂肪的测定
五、结果计算 1、计算 粗脂肪（%）= m 2m1 100
m
式中：m——风干试样重量 m1——已衡重的抽提瓶重量 m2——已衡重的盛有脂肪的抽提瓶重量
测出N含量，将结果乘以换算系数6.25，计算出CP含量。
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饲料中粗蛋白的测定
其主要化学反应如下：
1、2NH2(CH2)2COOH+ H2SO4→(NH4)2SO4+6CO2+ 2、(NH4)2SO4+2NaOH→2NH3+3H2O+2Na2SO4
3、NH3+4H3BO3→NH4HB4O7+5H2O
草鱼 ≥30 （鱼种） 草鱼 （成鱼） 罗非鱼 ≥25 ≥30