第十二单元化学与生活
〖学习目标〗
1、知道营养素是指哪六类物质及其在人类生命活动中的重大意义。

2、了解人体的基本组成元素，知道一些元素对人体健康的重要作用。

3、知道什么是有机物，了解有机高分子材料的特点、分类、用途和对环境的危害。

〖学法指导〗
1、自学构建：学生自己阅读课本，完成知识网络。

2、平行训练：学生自主完成基础训练，具备一定的用化学知识解决问题的能力。

3、点拨释疑：教师出示答案，学生提出问题，教师点拨释疑。

4、直击中考：完成中考中档以上的题，自主完成或讨论完成。

5、交流反思：总结本节课的收获。

〖学习流程〗
流程一自学构建
〖知识网络〗
六大营养素：、、、、无机盐和水（无机盐和水可被人体直接吸收）。

、功能：是构成的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。

2、存在、、、蹄、角的主要成分
一、、构成：植物的种子（如、、）
由多种（如丙氨酸、甘氨酸等）构成
4、人体蛋白质代谢：人通过食物获得蛋白质，在胃肠道里与反应，生成。

同时热量供人体活动需要。

二、糖类 1、是生命活动的主要物质，由、、三种元素组成 2、常见的糖、、。

1、分类植物油脂：。

动物油脂：。

三、油脂 2、功能：提供大量。

39.3KJ/g 每日摄入50g-60g
3、脂肪：维持生命活动的能源
1、存在：、鱼类等
四、维生素 2、作用：调节、预防疾病、维持身体健康。

缺V A ：症缺V C ：症
1、元素在人体中含量>0.01%，元素在人体中含量<0.01%。

五、化学元素 2、钠和钾维持人体内的和维持体液恒定的。

3、缺钙青少年病、发育不良，老年人。

缺铁会引起，缺会引起甲状腺。