《家政服务及管理》课程教学大纲
一、课程性质、任务和要求
本课程主要任务是:使学生通过本大纲所规定全部教学内容学习，掌握家政服务及管理基本理论，达到能够运用家政服务及管理方法和艺术，去解决工作中实际问题能力，并能够以家改管理及服务知识为有需要人服务。

学习本课程后，应人到下列基本要求:
1.了解家庭和家政管理基本理论。

2.掌握家庭经济管理、家弃仁宇管理、家庭饮食管理、家庭衣着管理、家庭教育、家庭康乐管理方法和技巧。

3.熟练掌握家政管理基本原理和主要内容。

二、本课程及其它课程关系、主要参考教材
先修课理:社会学概论、管理学原理
教材名称:《现化家政学概论》李福芝，机械工业出版社《第二版)。

参考贷科:《家政学》钟玉英，四川人民出版社(第- -版)。

《现代家政学》，偷红雨，重庆大学出版社(第一-版) 《家政学概沦》罕玉，中国农业出版社(第二版)。

三、课程内容
绪论
1.家政学研究对象和范围。

2.家政学产生及发展。

3.研究家政学意义
第一章家庭基本理论
主要内容:爱情及婚姻特征:家庭结构和功能:家庭关系:家庭生活及家庭生活方式。

重点:家庭结构和功能:家庭关系。

难点:爱情及婚姻。

教学要求:了解家庭生活及家庭生活方式:了解爱情及婚姻特征:掌握家庭结构和功能以及家庭关系。

第二章家政管理基本理论
主要内容:家政管理概念和特点:家政管理原则:家政管理目标和环节: 重点:家政管理原则:家政管理环节。

难点:家政管理原则:家政管理目标。

教学要求:了解家政管理概念和特点:掌握家政管理原则:掌握家政管理目标和环节。

第三章家庭经济管理
主要内容:家庭经济管理涵义和原则:家庭收入管理:家庭支出管理;家庭储蓄及投资管理:家庭保险。

重点:家庭收支管理:家庭投资管理:家庭保险。

难点:家庭收支管理。

教学要求:了解家庭经济管理意义和原则:了解家庭投资管理和家庭保险:掌握家庭收支管理。

第四章家庭住宅管理
主要内容:购买住房方式和策略:室内装修设计:室外环境美化及设计:家庭安全管理。

重点:室内装修设计:室外环境美化及设计。

难点:室内装修设计:室外环境美化及设计。

教学要求:了解购买住房方式和策略:掌握室内装修设计:室外环境美化及设计:了解家庭安全管理
第五章家庭饮食管理
主要内容:家庭饮食管理原则:家庭饮食目标:家庭食物管理:家庭厨房管理
重点:家庭饮食管理原则:家庭食物管理。

.难点:家庭食物管理。

教学要求:了解家庭饮食目标和家庭厨房管理:掌握家庭饮食管理原则和家庭食物管理。

第六章家庭衣着管理
主要内容:家庭衣着管理目标和原则:衣物购买:衣物保管。

重点:家庭衣着管理目标和原则;衣物购买。

难点:衣物购买。

教学要求:了解衣物保管;掌握家庭衣着管理目标和原则:掌握衣物购买。

第七章家庭人际交往
主要内容:影响家庭内部人际交往因素:家庭内部人际交往准则;家庭沟通技巧:家庭对外社会交往意义;家庭社会交往基本技巧:家庭社会交往基本礼节。

重点:家庭沟通技巧:家庭社会交往基本技巧。

难点:家庭沟通技巧:家庭社会交往基本技巧。

教学要求:了解社会工作专业化进展:了解本土社会工作概念;掌握本土社会工作中视角。

第八章家庭教育
主要内容:家庭教育概念及内涵:家庭教育方法;家庭教育基本内容。

重点:家庭教育方法:家庭教育基本内容。

难点:家庭教育方法。

教学要求:了解家庭教育概念及内涵:掌握家庭教育方法;掌握家庭教育基本内容。

第九章家庭康乐管理
主要内容:家庭康乐管理涵义:家庭康乐管理意义;家庭保健;家庭文化娱乐管理
重点:家庭保健;家庭文化娱乐管理。

难点:家庭保健;家庭文化娱乐管理。

教学要求:了解家庭康乐管理涵义和意义;掌握家庭保健方法;掌握家庭文化娱乐管理。

第十章家政企业管理
主要内容:家政企业概念;家政企业经营目标和经营战略:家政企业品牌和服务策略;家政企业管理模式;家政企业连锁经营。

重点:家政企业经营目标和经营战略:家政企业管理模式:
难点:家政企业品牌和服务策略。

教学要求:了解家政企业概念:了解家政企业连锁经营;掌握家政企业经营目标和经营战略;掌握家政企业管理模式。

四、习题要求
根据每一章后习题进行布置。

五、学时分配
六、执行大纲中说明
1.本大纲依据社区管理及服务专业教学计划制定。

2.本大纲为教学指导性文件，所列内容只是基本内容，只表明教学范围及深度，具体教学安排应按具体教学计划执行。

3.实施过程中可以根据具体情况在顺序上作部分调整，现以40 学时编制。

以后学时或其他方面有变化时，可对本大纲进行修改完善。

4.必须加强及学生交流，及时分解难点、疑点，必要时进行平析例题或课堂讨论。