2．家政学是一门系统的综合性的科学知识体系 它运用各种学科的科研成果，为改善家庭生活服务。
它把有关知识在家庭生活的整体上综合融化。 ❖它与社会科学、自然科学、管理科学、技术科学、
家庭 保健
家庭 理财
家庭文 化生活
家政 内容
家庭 关系
儿童 发展
居室与 环境
服装与 织物
食品与 营养
总之，家政是家庭中对有关各个家庭成员的 各项事务进行科学认识，科学管理与实际操作， 以利于家庭生活的安宁、舒适，确保家庭关系的和谐、
亲密，以及家庭成员的全面发展。
二、什么是家政学
•1．定义：家政学是研究家庭生活规律， 以提高家庭物质生活、文化生活、 伦理感情生活和社交生活质量 为目的的一门综合性应用学科。
❖ 一、 ❖ 二、 ❖ 三、
我是谁？ 我要做什么？ 我能做什么？
❖ 四、 我要做或是能做某事的优势是什么？
在认识自己之前，要：
1.解除“自我设限”
2.牢记：士别三日，当刮目相看。
3.开阔自己的心胸，扩大自己的视野。
4.仔细揣摩：“天生我材必有用，千金散尽还 复来”。切记浮躁和盲目自大。
➢ 决定我们能做什么事的是 能力 ➢ 决定我们能做多少事的是 抱负 ➢ 决定我们能做多好事的是 态度
❖ 一、课程的性质与任务
❖ 本课程是10级家政服务专业的必修课。本课 程的任务是以家政服务人员的基本素质和职 业技能为基础，培养现代家政服务与管理人 员，力求在达到《家政服务员国家职业标准》 的基础上，打造现代家政服务的队伍。
❖ 二、课程能力培养目标
❖ 本课程在重点介绍家政服务专业操作知识和 基本技能的同时，系统介绍家政、家政学以 及现代家政服务业的现状、存在问题和发展 前景，旨在培养家政服务的职业理念。
2、通过对家庭教育、营养、保健等知识的 了解和学习，提高在外籍或高等级家庭的 管理中提供科学管理和指导服务的能力， 具体在心理、家庭教育、儿童养育、保健、 护理、理财、家务、礼仪、公关、外语、 家庭档案管理等方面提供全方位服务。
外语能力
综合英语、英语听力、英语口语、 英语阅读、英语语音、家政英语、 英语国家概况、跨文化实用交际
现代家政概要；家庭常见心理问题与保健、
家庭教育指导概述；家务操持、
营养配餐、家电使用与保养；
专业
家居保洁与环境艺术和美化、
能力
东西方家庭厨艺、
服饰与服装整理、茶艺、宠物饲养；
家庭护理与保健；美术鉴赏、乐理基础、钢琴入门；
体育；汽车驾驶等
07家政：火疗
07家庭护理：足底按摩实训
家庭护理：捏脊实训
本章学习内容
❖ 目的要求： ❖ 了解家政和家政学的含义、特点及其应用
❖ 重点难点： ❖ 学习家政学科的意义
本章内容
什么是家政 什么是家政学
家政与家政学的关系 家政学的学科特征 家政学的沿革 家政学的学科作用
一、什么是家政
Hale Waihona Puke 四个意思1．家政是指家庭事务的管理，包括 规划决策；领导、指挥、协调和控制；
❖ （二）教学重点、难点
❖ 重点：1.家政服务人员的职业心态
❖
2.家政服务人员的职业道德
❖ 难点：1.家政的起源、发展
❖ （三） 教学手段 ❖ 1.讲授 2.视频资料 3.课堂讨论 ❖ （四）教学内容 ❖ 1.家政的起源、发展 ❖ 2.现代家政的特点
第一章 现代家政概述
在认识家政之前，我们要：
先认识自己
课程的教学内容
❖ 绪论 认识家政
2
❖ 第一章 现代家政概述 2
❖ 第二章 家政服务人员国家职业标准 2
❖ 第三章 家庭服务人员的基本素质（职业意识、 职业心态；礼仪、礼节、服装、服饰） 6
❖ 第四章现代家庭 6
❖
（类型、结构、功能、人际关系）
❖
（家庭文化；家庭教育）
❖ 第五章 家居保洁与保养 4
❖ 第六章 现代家庭护理与保健 4
参与、监督与评议
2．家政是指在家庭这个小群体中，与全体或部分 家庭成员生活有关的事情，它带有“公事”“要事”
的意思。家庭的吃喝拉撒睡、锅碗勺盆交响曲 无不是家政内容。
3．家政指家庭生活办事的规则或者行为准则， 家庭生活中需要有一些关于行为和关系的规定
• 4．家政指家庭生活中实用适用知识与技能、技巧
现代家政概述
家政服务教研室 王莉莉
适应市场需求
以实用为目的
秉承学院“外语+专业+技能”的人才培养模式
涉外家政服务公司 公司的后勤机构
需要高级管家的中外家庭 外资企业
家政服务培训机构 社区管理与服务
1、培养了解涉外家政服务理念 和现代家庭管理理论知识，
掌握涉外家政的实际操作方法及专业技能。 具有独立分析问题、解决问题的能力， 对突发事件的应变能力强， 并能针对家庭特点制定适当方案。
❖ 第七章 现代家庭饮食 4
❖ 第八章 现代家政企业 2
❖ 四、教材及参考书目
❖ （一）教材 ❖ 1、《现代家政学概论》，李福芝、李慧，机械工
业出版社，2006.7。 ❖ （二）参考书目 ❖ 1、《家政服务与管理》，高灵芝，中国人民大学
出版社，2003.9。 ❖ 2、《家政服务员（基础知识）》，人力资源和社
布艺
自制服装大赛
07服装实训练习
06家政面点实训
07家政化妆实训
茶艺
刀工训练
精炒训练
厨 艺 大 赛
课程教学大纲
❖ 课程名称中文：现代家政学 ❖ 开课学期：2010-2011第一学期 ❖ 总 学 时： 32 ❖ 课程类别：专业必修 ❖ 教 研 室：家政服务教研室 ❖ 撰 写 人：王莉莉
会保障部教材办公室，中国劳动和社会保障出版 社，2009.2。
❖ 五.考试与成绩评定 ❖ （一）考试形式 ❖ 笔试 ❖ （二）成绩评定 ❖ 百分制：30%平时成绩（出勤、提问、
小考）+70%期末成绩
❖ 第一章 现代家政概述
❖ （一）本章教学目标
❖ 通过本章学习，能明确现代家政的基本特点，
确定家政服务的目标,为进一步学习家政知识提 供良好的理论基础。
家政学
狭义
家政学是家庭生活学或家庭管理学，指家 庭种种事务的管理，因而又叫家庭管理学。
广义
家政学涵盖家庭的方方面面，包含各种工艺。 如食品备置、食品加工、烹饪等；
服装选购和保护、美容美发等；住宅设计、 宅内装潢和设计、庭院设计和管理等； 妇婴卫生、育儿、儿童心理； 家电维修、电子应用等； 家庭婚姻；家庭薄记、家庭经营管理等。