高中生物选修一综合训练汇编试题PS：本试题是汇编了全国100强学校联盟高考考前仿真模拟试题，每套50题，请大家放心下载，答案和评分标准严格按照了试题本身标准编辑。
1. [选修一：生物技术实践专题]（15分，除注明外均为每空2分）目前，保定市很多小区门口均有未经消毒的生牛奶出售。
为了检测生牛奶中细菌含量变化，做如下图所示操作。
用无菌吸管从锥形瓶中吸取1mL生牛奶稀释液至盛有9ml无菌水的试管中，混合均匀，如此再重复2次。
请回答下列有关问题：(1)超市所售鲜奶常采用巴氏消毒法消毒，使用这种方法对生鲜牛奶进行消毒的好处是；而从小区门口所购买的鲜奶，人们一般是买回家后采用进行消毒。
(2)为了对牛奶中细菌进行计数，常采用法。
使用该方法时，可取最终的牛奶稀释液0.lmL滴在培养基上，选择下列工具中的进行实验操作。
答案：（1）牛奶的营养成分不被破坏煮沸消毒法（1分）（2）稀释涂布平板法 B（3）3.4×106偏小个别菌落可能是由2个或多个细菌形成（4）稀释次数减少2. [选修一：生物技术实践专题]（15分，除注明外均为每空2分）自然界中微生物无处不在，与我们的生活息息相关，请回答下列有关问题：（1）酸枣仁是常见的一种中药，在提取时人们往往将富含D-葡萄糖的果肉作为废弃物丢弃，在浪费资源的同时又造成了环境的污染。
若要分离获得可有效分解该废弃物的微生物，应将提取的微生物稀释液接种于以_______________为唯一碳源的固体培养基上；在菌种纯化过程中，在固体培养基上划线分离时，经培养，若在划线的末端出现_____________________，则表明菌已分离。
（2）酿制葡萄酒时，并不需要对葡萄进行严格的消毒处理，是因为在_____________的发酵液中，绝大多数微生物无法生长繁殖。
若鉴定果醋是否成功，除了可以通过观察菌膜、尝、嗔之外，还可以通过检测和比较_________________做进一步鉴定。
（3）腐乳的制作过程中发挥作用的酶主要是___________________________。
（4）制作泡菜时，泡菜坛坛口一般用水密封，目的是___________________，可用_____________法检测泡菜中亚硝酸盐的含量，因为亚硝酸盐能与某些化学物质发生反应形成__________色染料。
答案：（1）D-葡萄糖不连续的单个菌落（2）缺氧且酸性发酵液前后的pH值（3）蛋白酶和脂肪酶（4）创造无氧环境比色玫瑰红3. [选修一：生物技术实践专题]（15分，除注明外均为每空2分）三孢布拉霉菌能用来生产胡萝卜素，但该菌株的高产性状容易退化，需要定期筛选出高产菌株，研究表明菌体细胞内的可将无色的TTC还原为红色复合物，且菌体细胞内含量越高，还原能力越强，胡萝卜素合成能力也越强。
请结合下列筛选菌株及提取胡萝卜素的流程图回答问题：三孢布拉霉菌液→梯度稀释→涂布到含有TTC的培养基上→挑取单菌落→扩大培养→收集菌丝并处理→萃取→鉴定（1）工业生产上提取天然胡萝卜素的方法主要有三种，除可利用上述微生物的发酵生产之外，还可以从植物中提取和从______________中获取。
（2）将菌液涂布到含TTC的培养基上，目的是筛选出______________，对照组需涂布等量的__________以判断培养基是否被污染。
挑取单菌落时，若菌落周围______________，则菌株合成胡萝卜素的能力较强。
（3）从该微生物中提取胡萝卜素时，扩大培养后要收集菌丝进行的处理是粉碎和___________，以提高萃取效率。
萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的是防止______________。
（4）鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时，通常采用________________法，该方法也可用于分离色素，其原理是______________________。
答案：（1）(大面积养殖的）岩藻（2）合成胡萝卜素较强的菌体（或“高产菌株”）无菌水红色较深（3）干燥有机溶剂挥发（4）纸层析不同色素在有机溶剂中的溶解度不同4. [选修一：生物技术实践专题]（15分，除注明外均为每空2分）在白酒发酵的窖池中,培养液的pH≤4.5后,酵母菌的代谢活动逐渐受到抑制,甚至停止发酵。
耐酸性酵母菌能在pH为3.5的环境下继续表现出较强发酵能力,适宜作白酒发酵生产用菌种,为选育适合白酒生产的耐酸性强的酵母菌,研究者进行实验。
(1)酵母菌的代谢类型是。
在发酵过程中,窖池中培养液的pH会逐渐下降,原因是。
(2)取适量窖底泥、酒糟和黄浆水,分别溶于10 mL无菌水中,再各取1 mL上清液接入10 mL 麦芽汁培养基中置于(填“有氧”或“无氧”)条件培养,48 h后分别用(填“平板划线法”或“稀释涂布平板法”)接种到不同酸碱度的麦芽汁培养基上计数统计,培养结果见下表:+”越多表示菌体长得越好,“-”表示几乎不生长(3)在pH≤3.5的环境下,仍可检测到少量耐酸性酵母菌生长,这些耐酸性酵母菌是菌株发生和环境选择共同作用形成的。
(4)为了进一步纯化适合于生产的菌种,应从pH为(范围)的培养基中获得菌种,并接种到(填“固体”或“液体”)培养基上进行培养。
(5)实验获得了三个耐酸性强的酵母菌菌株,特点如下表。
依据菌株特点,研究者认为C菌株更适合作为白酒发酵菌株,作出这一判断的理由是。
答案：（1）异养兼性厌氧型细胞呼吸产生二氧化碳,可形成碳酸;代谢过程中还产生了其他酸性物质（2）有氧稀释涂布平板法(1分)（3）自然(自发)突变(或基因突变)（4）2～3(或≤3或≤3.5) 固体(1分)（5）该菌对pH的耐受范围更大;或发酵初期pH近中性,C菌种适合此环境,更易于形成优势菌群;发酵后期pH逐渐降低,C菌种依然能正常生长(3分)5. [选修一：生物技术实践专题]（15分，除注明外均为每空2分）酵母菌在缺氧、pH为．4.5-6.0的条件下生长繁殖，而绝大多数其它微生物都因无法适应这一环境而受到抑制。
某同学用果园土为实验材料，从土壤中分离纯化酵母菌。
实验步骤如下：①土壤取样、制备样品液；②配制培养基并灭菌、制作平板若干；培养基A: PH为5.0的乳酸马铃薯葡萄糖琼脂培养基培养基B: PH为5.0的乳酸马铃薯葡萄糖培养液③用无菌吸管取样品液1ml，注入到有30ml培养基B的锥形瓶中，在30℃、无氧环境中培养24h；④24h后，用另一支无菌吸管从锥形瓶中取培养液0.lml，分别接种到若干培养基A的平板上，倒置于37℃的恒温箱中培养48小时；⑤镜检、菌种保藏。
请回答下列问题：(1)根据实验结果，判断酵母菌的呼吸方式为____。
(2)第②步配制的培养基，常采用的灭菌方法是________ 。
(3)第③步实验操作是否具有选择作用，，说明理由________。
(4)第④步的接种方法_______ 。
(5)某同学欲测定样品液中酵母茁数量，采用显微镜直接计数方便快捷并且仪器损耗较小。
这样得出的结果往往比实际值____（填“偏高”、“基本不变” “偏低”），理由是____。
答案：（1）兼性厌氧型（2）高压蒸汽灭菌（3）有无氧、乳酸的酸性条件可以抑制其它微生物的生长，而酵母菌生长繁殖（4）稀释涂布平板（或涂布平板）（5）偏高计算时也包括了酵母菌死细胞（以及微小杂物）6. [选修一：生物技术实践专题]（15分，除注明外均为每空2分）肠道疾病九成以上都是自身菌群失调引起的，酸奶被很多人看成是补充益生菌的渠道，但是也有专家表示，市场中的有些酸奶活菌数量很少，活性也差，加工过程中大量加入甜味剂、增稠剂等成分，补菌靠喝酸奶是一种误区。
某兴趣小组拟探究某品牌酸奶对小鼠肠道菌群的影响，进行了以下实验。
（1）实验步骤：①选取状况良好、年龄和体重近似的小鼠20只，均分为甲、乙两组。
②用含有某品牌酸奶的食物连续饲喂甲组小鼠12周；用含有等量的经过灭菌的该品牌酸奶的相同食物连续饲喂乙组小鼠12周作为对照，其他情况相同。
③搜集________组小鼠粪便制成悬浮液涂布于___________(填“全营养”或“该品牌酸奶为唯一碳源”的______________（填“液体”或“固体”）培养基上④接种后置于___________（填“有氧”或“无氧”）条件下培养，通过观察____________以初步鉴定小鼠消化道中的微生物类群。
⑤统计比较微生物的_______________，分析得出结论。
（2）请根据以上步骤回答下列问题。
①在制作培养基时要满足微生物生长对pH的要求，调pH应在高压蒸汽灭菌之___________（填“前”或“后”）。
②若菌群中含有大肠杆菌，可在培养基中添加伊红美蓝制成________培养基，可根据培养基中黑色菌落的数目，计算出肠道中大肠杆菌的数量。
答案：（1）甲、乙全营养固体无氧（1分）菌落的特征数量及比例（2）前鉴别7. [选修一：生物技术实践专题]（15分，除注明外均为每空2分）请分析回答下列有关微生物的问题：（1）微生物培养基的配方中，一般都含有水、__________和无机盐。
对微生物培养基进行灭菌的常用方法是______________。
（2）如图所示的操作是培养基配制过程中的倒平板，该操作的正确顺序是________________（用图中的序号和箭头表示）。
②步骤需要待培养基冷却到_____________才能进行操作。
③步骤操作的目的是_______________________________________。
（3）向试管内分装含琼脂的培养基时，若试管口粘附有培养基，需要用酒精棉球擦净的原因是____________________________________________。
（4）获取的菌种通常是在_____________中进行短时间保藏，也可以利用___________的方法长期保存。
答案：（1）碳源、氮源高压蒸汽灭菌法（1分）（2）④→①→②→③ 50 ℃左右防止水蒸气冷凝后滴入培养基造成污染（3）避免培养基污染棉塞（4）4 ℃的冰箱甘油管藏8. [选修一：生物技术实践专题]（15分，除注明外均为每空2分）Ⅰ.胡萝卜素是一种常用的食用色素，可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取获得流程如下：（1）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，常用石油醚着溶剂，原因是。
影响胡萝卜素提取的因素很多，主要取决于。
一般来说，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成关系。
（2）从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是，将提取的胡萝卜素粗品通过方法进行鉴定。
Ⅱ.下面是提取柠檬油的实验操作流程图，请根据流程图回答问题：（3）D过程一般加入相当于柠檬果皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，其目的是使。
（4）C过程为，目的是除去固体物和残渣。