中级工（中药提取）理论考试参考题一、单项选择题1.下列不属于常用浸出方法的是A.煎煮法B.渗漉法C.浸渍法D.醇提水沉法2．微波干燥箱干燥是A.常压干燥B.减压干燥C.高压干燥D.流通蒸汽干燥3. 药材的浸提过程不正确的是A.浸润与渗透B.解吸与溶解C.扩散与置换D.蒸发与萃取4. 水是最常用的极性浸出溶剂之一，下面叙述它的优点不正确的是A.溶解范围广B.没有药理作用C.经济易得D. 有药理作用5.渗漉法的特点不正确的是A.动态浸出，保持良好的浓度差B.适用于过硬过黏的药材C.适用于贵重药材D. 溶剂用量少6.浸渍法的特点正确的A.适宜带黏性的药材B.无组织结构的药材C.新鲜及易膨胀的药材D.以上均是7.微波干燥的优点不正确的A. 时间长B.干燥温度低、不影响干燥品的性状C.穿透作用强D. 高效节能8.多少含量的乙醇的浸出液具有防腐作用A.20%B.30%C.25%D. 35%9. 那一项不是影响药材浸提的因素A.药材的粒度B.药材的价格C.浸提的温度D.浸提的时间10. 煎煮法药材煎煮的时间与次数正确的A.1-2h,2-3B.0.5-1h,2-3C.2-3h,2-3D.1-2h,1-211. 那一种不是常见的浸提辅助剂有A.酸B.碱C.甘油D.乙醇12. 药材最易被浸提的形状那一项不正确A. 极细颗粒B.薄片C.粗粒D. 小段13. 下述不是滤过分离法常用的方法是A.常压过滤B.离心过滤C.减压过滤D.加压过滤14. 水是最常用的极性浸出溶剂之一，它的缺点是A.溶解范围广B.没有药理作用C.经济易得D. 选择性差15. 你一项不是微波干燥箱干燥的优点A．干燥时间短，速度快B．干燥时温度低，可以避免有效成分被破坏C．产品质地疏松，易于粉碎D．易被拉泡（浓缩液满出器皿，造成浪费）16. 那一项不是常压干燥法的常用设备是A.烘箱B.烘房C.喷雾干燥器D.滚筒式干燥器17.中药浸提液物料干燥的目的不正确的A.便于制剂加工B.便于浓缩C.便于储存、运输D.便于提高药物的稳定性18.下列那一项不是控制药材浸出质量的基础A.药材的价格B.药材的来源C.药材的品种D.药材的规格单项选择题参考答案二、多项选择题 (多选、错选、漏选均不得分)1．下列哪些生产药品所需的原辅料不符合要求A.食用要求B.药用要求C.国际要求D.地方要求2．防爆间不允许使用A.手机B.明火C.带铁钉工作鞋D.防静电工作服3. 利用微波干燥箱干燥的优点A．干燥时间短，速度快 B．干燥时温度低，可以避免有效成分被破坏C．产品质地疏松，易于粉碎 D．易被拉泡（浓缩液满出器皿，造成浪费）4．常压干燥的缺点A．干燥时间长 B．易因过热引起有效成分破坏（烧焦）C．难粉碎 D．速度慢5.常用的浸提方法是A、煎煮法B、渗漉法C、回流法D、水蒸气蒸馏法6.浸出液的分离方法A.沉降法B.离心法C.滤过法D.萃取法7.药材的浸提过程正确的是A.浸润与渗透B.解吸与溶解C.扩散与置换D.蒸发与萃取8.中药浸提液的浓缩方法有A.蒸馏法B.常压蒸发C.减压蒸发D.薄膜蒸发9.常用的中药提取溶剂有A.水B.乙醇C.氯仿D.乙醚10.水是最常用的极性浸出溶剂之一，它的优点A.溶解范围广B.没有药理作用C.经济易得D. 有药理作用11.乙醇浸出的优点A.选择性强B.有药理作用C.价格较贵D.浸出液易浓缩12.常见的浸提辅助剂有A.酸B.碱C.甘油D.表面活性剂13.水是最常用的极性浸出溶剂之一，它的缺点是A.引起有效成分的水解B.选择性差，易浸出无效成分C.浸出液浓缩时的温度高D.选择性强14.影响药材浸提的因素A.药材的粒度B.溶剂的性质及pHC.浸提的温度D.浸提的时间15.药材最易被浸提的形状A.小段B.薄片C.粗粒D.极细颗粒16. 下述哪几项是药材浸提新技术A.胶体磨B.超声波C.电磁场浸出D.脉冲浸出17.浸渍法的特点正确的A.适宜带黏性的药材B.无组织结构的药材C.新鲜及易膨胀的药材D.遇热易挥发活泼坏的药材18.渗漉法的特点正确的是A.动态浸出，保持良好的浓度差B.溶剂用量少C.适用于贵重药材D. 适用于过硬过黏的药材19. 滤过分离法常用的方法A.常压过滤B.离心过滤C.减压过滤D.加压过滤20.加压过滤法常用的滤器A.盘型过滤器B.板框式压滤机C.叶滤机D.布氏漏斗21.中药浸提液物料干燥的目的A.便于制剂加工B.便于储存C.便于运输D.便于提高药物的稳定性22.影响中药浸提液物料干燥因素A.被干燥物料的性质B.干燥介质的温度、湿度与流速C.干燥速度D.干燥方法23.常用的干燥方法有A.常压干燥法B.减压干燥法C.沸腾干燥法D.喷雾干燥法24. 常压干燥法的常用设备是A.烘箱B.烘房C.隧道式干燥器D.滚筒式干燥器25.微波干燥的优点A.高效节能B.干燥温度低C.穿透作用强D.时间短26.药材提浸液的质量主要从以下几方面控制A.药材的来源、品种及规格控制B.制备方法规范化C.理化指标控制D.卫生学指标的控制多项选择题参考答案三．判断题1. 一般生产区卫生要求厂房内表面窗明几净见本色，无霉斑，无渗漏，无不清洁死角，灯与管线无积尘。
2. 厂房要严密，有防止昆虫和其它动物进入的措施。
3. 生产设备应有明显的状态标志，并定期维修保养和验证。
4．工作结束后，应将剩余待包装物整理放在一起，要及时结料、退料，工作区域无多余物料，避免交叉污染及混淆。
5．清洁用具、清洁剂、消毒剂应分别存放在其生产操作现场，以避免对药品生产过程造成污染。
6．一切非生产用品不得带入厂房，不得在厂房内抽烟、吃饭、睡觉、会客，不得从事与生产无关的活动，但可晾晒一般生产区工作服。
7.药材的浸出物可以作为原料供制其他制剂。
8. 中药浸出液有利于发挥药材成分的多效性，所含成分之间往往有相辅相成的效用。
9.在药材的浸出过程中，浸提溶剂的选用对浸出效果没有显著影响。
10.水是最常用的极性浸出溶剂之一。
11.乙醇是极性溶剂。
12.选用不同浓度的乙醇作为溶剂有利于不同有效成分的浸出。
13.药材的浸出过程是浸润、溶解、扩散、置换等几个相互联系的作用综合组成。
14.不同的溶剂适用于不同性质的药材，应合理地选择浸提溶剂。
15.浸渍法是将药材用的定量溶剂在常温或温热条件下浸泡，以浸出有效成分的一种方法。
16.渗漉法是将浸出溶剂不断从渗漉器上部添加，使其渗过药材层往下流动从渗漉器下部流出渗漉液的方法。
17.在药材浸提液中，含有许多不溶性杂质，过于粘稠与浑浊，可以不将这些杂质除掉。
18.中药浸提液的浓缩以水为溶剂时可用蒸馏的方法。
19.干燥是利用热能使湿物料中的水分气化除去，从而获得干燥品的工艺过程。
20.减压干燥亦称真空干燥，是在负压条件下进行干燥的方法。
21.微波干燥是利用磁控管产生的辐射波来干燥。
判断题参考答案四．简答题1．什么是煎煮法？是将经过处理的药材，加入适量的水加热煮沸，使其有效成分煎出的一种方法。
2．煎煮法的注意事项？（1）药材应为加工好的净药材；（2）加水量应为药材的8-10倍；（3）应加热至沸后再开始计时。
3.常用的空调净化经过哪些过滤器？初效过滤器、中效过滤器、高效过滤器。
4. 各工序生产结束后进行物料平衡计算，进行物料平衡的计算目的是什么？目的：避免或减少差错及混药。
5.药剂可能被微生物污染的途径有哪些？原料药材、辅助材料、制药设备、环境空气、操作人员、包装材料6．什么是减压干燥？是在负压条件下进行的干燥方法。
7．什么是常压干燥？是在一个大气压的条件下进行的干燥方法。
8.为什么说药材的过度粉碎影响浸提？药材的粒度小，则比表面积增加，浸出速度加快，但过度粉碎会使大量的细胞破坏，许多杂质也将进入浸出液中并使黏度增大，扩散作用变慢，浸出液易成糊状造成浸出液的过滤困难。
9.简述药材是浸提过程的三个阶段？A.浸润与渗透B.解吸与溶解C.扩散与置换10.煎煮法的基本步骤？药材→水→浸泡→加热煎煮→分离煎出液→药渣依法煎煮数次→各次煎出液合并。
11. 煎煮法通常使用的设备及对设备的要求？通常使用敞口式加套锅、封闭式煎煮器及多能式中药提取罐，器壁应为不锈钢或搪瓷、搪玻璃内壁，不与药材内含成分起化学反应。
12.浸渍法的一般步骤？粉碎的药材→加入规定量的溶剂并搅拌后密盖，→浸渍3-5天，→倾出上清液，→过滤残渣压榨，→合并滤液和压榨液，→静止24小时。
13. 渗漉法操作一般为。
药材粉碎→湿润→装桶→加液与排气→浸渍→渗漉→收集与处理14.简述影响中药浸出液过滤速度的因素？滤器的面积、滤渣层和滤材的阻力、滤液的黏度、滤器两侧的压力差等。