有机水稻高产栽培技术
【摘要】本文通过对有机水稻的阐述，从基地选择、育秧管理、本田水肥管理、病虫草害农业生态控制等方面详细介绍了有机水稻的生产栽培技术。

【关键词】有机水稻高产栽培生态控制
一、有机水稻
有机食品也称生态或生物食品。

是指来自于有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过独立的有机食品认证机构认证的一切环保安全型农副产品，有机水稻是有机食品的主要种类别，是指不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等物质，也不采用基因工程获得的生物及其产物的生产体系。

而是遵循自然规律和生态原理，通过秸秆还田、施用绿肥、有机肥料等措施，达到提高土壤肥力、保持土壤养分循环的作用；通过农业防治、物理防治、生物防治、保护天敌及养殖措施等自然方法和适当的耕作栽培措施控制病虫草害等一系列可持续发展的栽培技术
而生产的水稻。

二、基地选择
基地的选择是生产有机水稻的关键环节，基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等，土壤环境质量符合（gb15618-1995）[4]中的二级标准，有充足、洁净的农田灌溉水源，水质符合（gb5084）[2]农田灌溉水质量标准，环境空气质量符合（gb3095）[3]中的二级标准和gb9137-1988[4]的规定。

并
且边界清晰，水土保持良好，生物多样性指数较高。

有机水稻的生产必须通过专门的认证机构的认证，从按照有机农业生产标准开始管理至获得有机认证之间的时段称为有机农产品的转换期，以使土壤中农药化肥的残留降低到有机生产标准。

有机水稻的生产要经过3年转化期，要求基地具有长期、稳定的土地所有权和经营权，以使其具有可持续生产能力。

三、旱育壮秧
1.壮秧标准
秧龄30~40天，叶龄3.5~4.5叶，株高13~15厘米，10株茎基宽≥3厘米，地上百株干重≥4克，根数≥10条。

其外部形态为蹲实矮壮，整齐带蘖，叶挺举，植株富有弹性。

2.品种选择
有机水稻栽培用种量较大，一般亩用种3~4千克。

2.1 不得选用转基因品种。

2.2 选择熟期适中的品种。

2.3 选择抗逆性强、抗病能力强的品种。

3.种子处理
3.1选种、浸种消毒、
风选去杂，晒种2~3天，用比重1.13的盐水选种。

清水洗种，装袋浸种。

1%石灰水浸种消毒，浸种需积温100~110度，室温6~7天。

3.2催芽
浸好的种子清水洗两遍，45度温水预热达25~28度左右捞出，放入室内或大棚内催芽。

在25~28度下高温破胸，防高温烧芽；20~25度下催芽，待芽长1~2毫米时室温晾芽，待播。

4.扣棚做床
4.1苗床选择
选择无污染、背风、向阳、水电源方便、地势高燥、排水良好、无盐碱、无农药残留、土壤肥沃、地势平坦的园田地或旱田地做永久性育苗田。

4.2置床
南北走向较好，人工插秧秧本田比例1:80、机械插秧1:100。

每平方米施腐熟农肥10~15公斤，浅翻8~10厘米，捞平浇透底水，营养土找平。

4.3营养土配制
土质疏松肥沃，透性良好，保水保肥能力强。

营养土中农家肥30%，优质过筛旱田土70%。

每100平方米2500公斤营养土，不施用壮秧剂和化学合成肥料，谨慎选取旱田土，以免发生农药残留药害。

5.播种
5.1播期
气温稳定通过5~6度，防止过分抢早发生冻害。

5.2 播种量
隔离层育苗播芽种250~350/米，机械插秧盘育苗芽种100克/
盘，钵盘育苗芽种50克/盘。

5.3 机插盘育播种
每亩用盘30~35盘，播芽种100克/盘，盘与盘靠紧，并与床面贴实，四边垂直，播土机上低土，播种机播种，然后播土机覆土，覆土厚度0.8~1.0厘米，覆土后盘土总厚度2.5~3.0厘米。

用细孔喷头浇透水，覆膜。

不使用除草剂封闭除草。

6.秧田管理
播种至出苗密封保温，保证出苗所需水分、温度。

棚内温度控制30度左右，超过35度及时通风。

一叶一心期28~30度为宜，不要超过30度，不用浇水，如需浇水一次浇透。

此时用1.5%多抗霉素300倍液，每平方米喷施1.5~2.5公斤，防止立枯病。

背风向通风。

二叶一心期20~25度，不超过28度，查看土壤ph值，适时浇酸化水，通风炼苗；三叶至插秧，温度控制在20~22度，不要超过25度，大通风炼苗，及时浇水。

夜晚防止10度以下低温，插秧前3~4天可撤掉大棚膜。

秧田采取人工除草。

四、本田管理
1.整地施肥
秋翻18~20厘米，全部施用有机肥，于翻地前施入充分腐熟农家肥2000~3000公斤/亩。

采取大水漫灌的方法洗去本田草籽、虫卵、菌核。

2.合理密植
气温稳定通过13度时，及时插秧。

有机水稻栽培只施有机肥不
施速效肥料，秧苗生长速度慢、分蘖数量比常规栽培少，必须多差基本苗，秧苗3.5叶开始移栽，每亩2.0~2.2万穴，每穴4~5苗，亩基本苗6~8万。

3.本田施肥
基肥亩用腐熟的符合要求的有机肥2000千克和生物有机肥30
千克，于翻地前或耙地前均匀撒入作基肥。

分蘖肥在秧苗充分返青后，亩施腐熟鸡粪500千克，人工撒施，施肥时水层加深，不淹苗为准，维持3~7天。

穗肥在水稻出穗前18~20天，亩施商品有机肥50公斤。

粒肥可根据本田植株长势、天气情况施入，齐穗后亩施10~20公斤。

4.本田灌溉
浅、湿、干间歇灌溉。

浅水插秧，深水返青，浅水促蘖，够苗晒田，孕穗期遇低温15~20厘米深水护胎，浅施抽穗，寸水开花，浅湿灌浆，收获前7~10天断水。

五、病虫草害综合防治
1.虫害防治
1.1负泥虫
清除虫源，铲净田边地头杂草；清晨连续3~4天用扫落幼虫。

1.2 潜叶蝇
苗期带药下田，本田浅水灌溉，适时排水晒田。

2.草害防治
有机水稻栽培主要采取人工除草。

稻糠对稗草、鸭舌草、莎草、
雨久花等杂草均有较好防效，对水绵有较强的抑制作用。

另外采取稻田养鸭、养鱼、养蟹等养殖灭草也有较好的效果。

3.病害防治
防治稻瘟病、纹枯病、赤枯病等主要物理防治、生态控制等方法。

3.1选择抗病品种。

主要选择抗稻瘟病、纹枯病等抗逆性强的品种。

3.2实行浅、湿、干间歇灌溉，适时晒田，控制无效分蘖，降低田间湿度，营造良好田间小气候，减轻病害发生程度。

3.3加强栽培管理，增加田间通透性。

六、收获
水稻黄熟末期集中进行收割，晾晒，当水分降至15%时及时脱粒、储藏。

作者简介：吴屹立（1976-），农艺师，长期从事作物栽培和农业技术推广工作。