人乳中维生素D含量低，故应鼓励家长让婴儿尽早 户外活动，促进维生素D在皮肤的光照合成；适当 补充维生素D。
人乳中维生素K的含量较低，鼓励母亲合理膳食， 多吃蔬菜水果以外，适当补充维生素K。
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2、生理作用
（1）缓冲力小：人乳pH为3.6（牛奶pH5.3），对酸碱 的缓冲力小，不影响胃液酸碱度（胃
婴儿喂养方法
Children feeding
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母乳喂养 Breast feeding
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❖1989年发布<<保护促进和支持母 乳 喂养的联合声明>>
❖8月1日-7日为世界母乳喂养周
❖5月20日被定为母乳喂养宣传日
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促进母乳喂养的重要措施 ------爱婴医院的建立
建立良好的母乳喂养的三个条件：
（1）孕母能够分泌足够的乳汁 （2）哺乳时出现有效的射乳反射 （3）婴儿有力的吸吮
1、产前准备
2、乳头保健
3、刺激催乳素分泌
4、促进乳房分泌

5、正确的喂哺技巧
6、乳母心情愉快
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（四）不宜哺乳的情况
凡是母亲感染HIV、患有严重疾病应停 止
哺乳，如慢性肾炎、糖尿病、恶性肿瘤、 精神
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人乳中的催乳素也是一种有免疫调节功能的活性物 质，可促进新生儿免疫功能的成熟。
人乳中含有较多的乳铁蛋白，是非常重要的非特异 性防御因子。
人乳中的补体（参与机体免疫）及双歧因子（促进 乳酸杆菌生长）含量也远远多与牛乳。
低聚糖是人乳所特有的，它与肠上皮细胞的细胞黏 附抗体的结构相似，可组织细菌黏附于肠黏膜；促 使乳酸杆菌及双歧杆菌的生长。
酸pH0.9~1.6），利于酶发挥作用。
（2）含不可替代的免疫成分（营养性被动免疫）： 初乳中含有丰富的SIgA，早产儿母亲乳汁的SIgA 高于足月儿。 人乳中的SIgA在胃中稳定，不被消 化，可在肠道中发挥作用。
人乳中含有大量免疫活性细胞，其中85%~90%为巨噬 细胞，10%~15%为淋巴细胞。
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人乳中乙型乳糖（β-双糖）含量丰富，利于脑发育； 利于双歧杆菌、乳酸杆菌的生长，产生B族维生素； 促进肠蠕动；有利于肠对钙的吸收。而牛乳乳糖少， 以甲型乳糖为主，促进大肠杆菌的生长。
人乳中含有牛黄酸、卵磷脂、鞘磷质等，对NS和视 网膜发育有重要作用。
人乳中含不饱和脂肪酸较多，初乳中更多，有利于 脑发育。
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（3）生长调节因子：为一组对细胞增殖、发育有重要 作用的因子。
3、其他
母乳喂养还有经济（仅1/5人工喂养费用）、方 便、温度适宜、有利于婴儿心理健康的优点。母 亲哺乳可加快乳母产后子宫复原，减少再受孕的 机会。
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（二）人乳的成分变化
1、各期人乳成分
初乳为孕后期与分娩4~5日内的乳汁；5~14日为 过度乳；14日以后的乳汁为成熟乳。人乳中的脂肪、 水容性维生素、维生素A、铁等营养素与饮食有关。而 D、E不易由血液进入乳汁，故与乳母饮食无关。
❖ 1992年3月世界第一所爱婴医院
❖
-----菲律宾法培拉医院诞生
❖ 1992年12月我国有21所医院首批被批准 为爱婴医院
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一、母乳喂养
（一）人乳的特点advantages of breast feeding
1、营养丰富——人乳营养生物效价高，易被
婴儿利用，有利于婴儿生长发育。
初乳 22.5 28.5 75.9 3.1 0.3 0.2
过度乳 15.6 43.7 77.4 2.4 0.3 0.2
成熟乳
11.5 32.6 75.0 2.1 0.4 0.2
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2、哺乳过程的乳汁成分变化
每次哺乳过程乳汁的成分亦随时间而变化。可将 哺乳过程分为三部分：第一部分分泌的乳汁脂肪低而 蛋白质高；第二部分乳汁脂肪含量逐渐增加而蛋白质 含量逐渐降低；第三部分乳汁中脂肪含量最高。
病、癫痫或心功能不全等。
乳母患急性传染病时，可将乳汁挤出， 经
消毒后哺喂。乙型肝炎的母婴传播主要发
生在
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临产或分娩时，是通过胎盘或血液传播的，
部分母乳喂养(Partial breast feeding)
补授法
代授法
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三、人工喂养(Artificial feeding)
人乳含必需氨基酸比例适宜，为必须氨基酸模式。
人乳所含酪蛋白为β-酪蛋白，含磷少，凝块小；白 蛋白为乳清蛋白，促进乳糖蛋白形成；人乳中酪蛋 白与乳清蛋白的比例为1：4，而牛乳为4：1，主要 以酪蛋白为主，产生凝块大，不易被吸收。
宏量营养素产能比例适宜，人乳喂养的婴儿很少产 生过敏。
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人乳脂肪酶是使脂肪颗粒易于吸收，而牛乳以短链 脂肪酸为主，挥发性大，对消化道的刺激也大。
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人乳中电解质浓度低，蛋白质分子小，适宜婴儿不 成熟的肾发育水平。人乳中矿物质易被婴儿吸收， 钙磷比例适宜（2：1），含乳糖多，钙吸收好。而 牛乳中钙含量高，但比例（2.5：1）不适宜。
人乳中锌、铁的吸收率、利用率均高于牛乳。
初乳量少，深柠檬色，碱性，比重1.040~1.060 （成熟乳1.030），每日量约为15ml~45ml；初乳含脂 肪较少而蛋白质较多（主要为免疫球蛋白）；初乳中 维生素A、牛黄酸和矿物质的含量颇丰富。
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各期人乳成分（g/L）
蛋白质 脂肪
碳水化合物 矿物质 钙 磷
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个部分乳汁成分变化（g/L）
蛋白质 脂肪
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Ⅰ 11.8 17.1
Ⅱ 9.4 27.7
Ⅲ 7.1 55.1
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3、乳量 正常乳母平均每天泌乳量随时间而逐渐增
加，成熟乳量可达700ml~1000ml。一般产后6 个月后乳母泌乳量与乳汁的营养成分逐渐下 降。
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（三）建立良好的母乳喂养
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牛乳：最常用
❖牛乳成分相对较接近母乳
Its ingredients is very close to the breast milk.
❖来源广
Its source is extensive.
❖价格便宜
The price is cheaper.
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牛乳 ≠ 母乳