如何用油条精炸油条
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本文概述：油条精是我们现在很多商家都使用的一种食品添加剂，如何用油条精炸油条呢?油条中放油条精有害吗?这些问题小编都能给大家解答。

油条的叫法各地不一，”天津称油条为果子;安徽一些地区称油果子;东北地区称大果子;闽南福建等地称油炸鬼;潮汕地区等地称油炸果;浙江地区有天罗筋的称法。

”油条精”产品分为有铝型和无铝型，其中”有铝油条精”从1983年起就已开始生产。

”油条精”主要的成分是:碳酸氢钠、硫酸铝铵、碳酸钙、碳酸钠和淀粉。

传统油条精是由盐、碱、矾三种原料经过科学配比混合加工而成，俗称”老三样”油条配方。

如何用油条精炸油条呢?油条和面是将面加入水中。

称好油条精置入盆中，倒入温水搅匀。

然后将面倒入水中和匀。

这个过程需要半个小时，必须把面揉匀了。

然后盖上塑料，放置一个小时左右后再和一次，再盖上塑料放置2小时左右就可以炸了。

当然，更好的办法是保鲜膜封包。

将和好的面切成条，抹油。

两块并到一起，拉开后放到油锅里，注意先在油里停几秒，否则油条面会收缩。

油温要合适，太低油条不好发，太高则会造成外焦内生。

油温的判断：最初可以扔一一小。