上一页 下一页 返回
４.１ 植物营养元素
• ３.钾的主要生理功能 • 钾是作物普遍需要的养分。 作物体内的钾含量一般占干物重的０.３
％ ~５.０％， 在植物体中以离子的形态存在， 移动性很强， 随着作 物的生长， 钾不断向代谢最旺盛的部位转移， 具有大量积累在细胞 质溶质和液泡中的特点。 钾的这些特点， 决定了它有多方面的生理 作用。 • ４.钙的主要生理功能 • ①稳定细胞壁。 钙是作物细胞质膜的重要组成成分， 可防止细胞液 外渗。 钙与果胶酸结合形成果酸钙存在于细胞壁中， 它既能稳定细 胞壁， 又可使作物的器官和组织具有一定的机械强度。
上一页 下一页 返回
４.１ 植物营养元素
• ４.１.３ 植物必需营养元素的主要功能
• 营养元素的种类不同， 在植物体内的含量也不同， 所起的作用各异 。
• １.氮的主要生理功能 • 氮是植物的主要营养元素之一， 作物体内的氮含量一般占干物重的
０.３％ ~０.５％， 氮在作物体内有移动性， 其在体内的分布随着生 育时期和碳氮代谢有规律的变化。 在作物生育期中， 约有７０％ 的 氮可以从较老的叶片转移到幼嫩器官被再利用。
上一页 下一页 返回
４.１ 植物营养元素
• ２.磷的主要生理功能 • 作物体内的磷含量一般占干物重的０.２％ ~１.１％， 包括有机磷和
无机磷， 其中有机磷占８５％ 左右， 无机磷仅占１５％ 左右。 多 分布在含核蛋白较多的新芽、根尖等生长点部位， 再利用率可达８ ０％以上。 磷对植物的重要性并不亚于氮。 • ①磷是作物体内多种重要化合物的组分。 磷是核酸、核蛋白、磷脂 、植素、ＡＴＰ 等多种主要化合物的组分， 参与不同的生理过程。 • ②积极参与体内代谢作用。 磷参与碳水化合物代谢、氮素代谢和脂 肪代谢。 • ③具有提高抗逆性和适应外界环境条件的能力。 磷可以提高作物细 胞中原生质胶体的持水能力， 减少细胞失水， 从而提高作物的抗旱 性。 同时还能增加细胞中可溶性糖和磷脂的含量， 越冬作物增施磷 肥， 可减轻冻害， 安全越冬。
４.１ 植物营养元素
• ①镁是叶绿体的组分， 促进光合作用。 缺镁时叶片叶绿素受阻， 而 且会导致叶绿素结构严重破坏。 对高等植物来说， 没有镁就意味着 没有叶绿素， 也就不能进行光合作用。
• ②稳定细胞ｐＨ。 在细胞质代谢过程中， 镁是中和有机酸、磷酸酯 的磷酰基团以及核酸的酸性时所必需的。 为了适合大多数酶促反应 ， 要求细胞质和叶绿体中ｐＨ 为７.５ ~８， 镁和钾一样具有稳定ｐ Ｈ 的作用。
上一页 下一页 返回
４.１ 植物营养元素
• ②保持细胞的完整性。 钙能把细胞膜表面的磷酸盐、磷酸酯和蛋白 质的羧基桥接起来， 从而保证了生物膜结构的稳定性， 并能提高生 物膜对离子的选择性。
• ③钙对细胞的渗透调节也起重要作用。 调节介质的生理平衡， 缺钙 时一些低分子的溶质可从细胞中渗透出来， 使细胞丧失选择吸收能 力。
• ③镁是酶的活化剂或构成元素。 许多酶促反应中， 镁离子是酶的活 化剂或者是某些酶的构成元素， 调节酶促反应。 镁是糖代谢过程和 许多酶的活化剂， 能促进磷酸盐在体内运转， 增强碳水化合物的代 谢， 参与脂肪代谢， 促进维生素Ａ 和维生素Ｃ 的合成， 改进果品 品质。
• ④影响作物体内代谢作用。 钙是作物体内许此对许多代谢过程都有促进作用。
• ５.镁的主要生理功能 • 作物体内的镁含量一般占干物重的０.１％ ~０.６％， ７０％以上在
植物体中以游离态存在， 属较易移动的元素， 容易从老器官向新组 织转移。
上一页 下一页 返回
第４ 章 植物营养与施肥原理
• ４.１ 植物营养元素 • ４.２ 植物营养诊断技术 • ４.３ 施肥的基本原理
返回
４.１ 植物营养元素
• ４.１.１ 植物正常生长发育需要的营养元素
• 新鲜植物体一般含有７０％ ~９５％的水分， 并因植物的种类、年龄 、器官不同而异。 新鲜植物经过烘烤后， 可获得干物质， 在干物质 中含有机和无机两类物质。 干物质燃烧时， 有机物质在燃烧过程中 被氧化转化成气体挥发， 余下的部分就是灰分。 植物灰分中至少有 几十种化学元素， 这些元素通常也叫灰分元素。 国内外科学家通过 化验分析了解到， 植物体干物质中约有７０ 多种化学元素。
上一页 下一页 返回
４.１ 植物营养元素
• 虽然除碳、氢、氧外的其他必需营养元素都是植物从土壤中吸收的， 但是并不是土壤中所有的养分都能够被植物吸收。 土壤中有些形态 的养分不能被植物直接吸收， 如碳、氢、氧是以水(氢和氧) 和气体 (二氧化碳和氧) 形式被植物的根系或者叶片吸收利用的， 通过光合 作用生成葡萄糖等有机物质。 氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、 铜、锌、硼、钼、氯等１３ 种营养元素在土壤中是以可溶性的矿质 态或离子态被植物吸收的， 其他形态较难被植物吸收。
• ③这种元素必须是直接参与植物的新陈代谢， 对植物营养起直接作 用， 而不是改善环境的间接作用。
上一页 下一页 返回
４.１ 植物营养元素
• ４.１.２ 植物必需营养元素的来源
• 在植物必需的营养元素中， 碳、氢、氧３ 种元素是植物需要量最多 的， 占植物体总干重的９５％ 以上， 主要来源于大气和水； 氮、磷 、钾的含量占植物体总干重的５％以下， 主要来源于土壤， 其中小 部分氮来自空气， 如豆科植物可以通过根瘤菌固定空气中的氮； 钙 、镁、硫、铁、锰、铜、锌、硼、钼、氯等营养元素也主要来源于土 壤。
下一页 返回
４.１ 植物营养元素
• 那么， 为何这１７ 种营养元素是植物生长发育所必需的呢? 目前已 提出三条标准来确定。
• ①这种化学元素对所有植物的生长发育是不可缺少的。 如果缺少这 种元素植物就不能够完成其生命周期， 对高等植物来说， 生命周期 是由种子萌发到再结出种子的过程。
• ②缺乏某种必需营养元素后植物会表现出特有的症状， 影响植物的 生长发育， 而且其他任何一种化学元素都不能代替其作用， 只有补 给这种元素后症状才能减轻或消失。 也就是说， 必需营养元素之间 是不能相互替代的。