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. 生产设施设备管理制度
目的：加强厂区生产设施设备管理和安全，确保设施设备正常运行，满足生产需要，保障食品质量安全，制定本制度。

一、设备的日常管理实施三级管理体制，即厂长负责，班组长分管，生产操作人员实操。

二、工厂所有人员有义务维护厂区设施设备的安全性、完整性。

二、每种设备原则上必须由专人负责，不得随便换人或调作他用。

三、生产操作人员上岗前必须经过必要的培训，掌握该设备性能后方可独立上岗操作。

四、生产操作人员在使用设备时，必须严格遵守设备使用和安全操作说明。

五、生产车间操作员负责对生产设备进行日常保养维护并做好相关记录。

设备不正常运行时，应及时通知技术人员进行检查、维修。

六、建立设备的维护保养计划，应按计划对设备进行维护保养，特别是定期对需要更换的易损件进行更换。

七、对于设备故障应及时检修并作好相关记录。

故障设备不得用于生产，停用、报废的设备应进行标识。

八、关键设施设备建立档案，记录生产设备名称、规格、型号、编号、生产日期、使用日期及场所等项目。

九、厂长组织生产管理人员每月至少一次对厂区的设施设备的使用情况和安全进行巡视巡查对存在的问题及时整改和维修。

备注：未按以上制度管理工厂设施设备造成设备设施不能正常使用或损毁的处以责任人100元罚款。