油炸或烧烤肉圆
(Кюфтета)
馅料填充蔬菜
(Пълнени зеленчуци)
Tarator (Таратор)
保加利亚--酸奶的故乡
保加利亚是世界乳品的发源地， 用保乳杆菌制成的酸奶，名闻天下。 有一种乳酸杆菌名字就叫“保加利亚 乳酸杆菌”，可见其保加利亚悠久和 令人自豪的酸奶文化。
对保加利亚人来说，一日三餐可 以不吃肉，但酸奶可是必不可少的 。
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人民热爱和平与自由
农业和国家的主要财富
勇士的鲜血
一只金狮直立在深红色背景的盾 牌上，另两只金狮分立于盾牌两侧，盾 牌上是一顶画有五个十字架的皇冠，国 徽的底部写有“联合就是力量”的字样。
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第二部分 保加利亚语
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保加利亚语（ Български език）属于印欧语系斯拉夫语族南斯 拉夫语支,使用者主要集中在巴尔干半岛国家保加利亚及其周边地区,并 且也是保加利亚的官方语言.
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民风特产 第三部分
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衣 食
玫瑰节
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衣
保加利亚的传统民族服装是男性下着裤脚 宽松的长裤，上配绣有金边的背心；女性传统 民族服装主要是斯库曼和莎亚。
斯库曼是无袖或有袖并且长及膝盖的外衣 绣上华丽的刺绣，再配上长裙。莎亚是开前襟 的及膝外衣，有长袖也有短袖，内穿衬衫，再 配上裙子，也有以刺绣围裙前后围住以代裙子。 女性通常把围巾折成三角形披在肩上。
数名词的文法性别可以根据词的结尾字母来判定。
比如，以辅音字母结尾的名词是阳性 Град 城市
син 儿子
以元音字母–а/–я结尾的名字是阴性 улица 街道
ракия 烧酒
以元音字母–е/–о结尾的名字是中性 Дете 儿童
езеро 湖
• 保加利亚语的名词还有单数复数形式，单数名词通过更改结尾字母来获得复数形式。 不同文法性别的名词所更改的字母是不同的。 文句结构是：主语－体词－宾语
一般情况下，你会先品尝少量的食物，然后可以再次享受你的餐食。这 可以表明你非常享受你的晚餐并且也体现了主人提供的晚餐非常丰盛。
保加利亚人用餐一般用活动的或一边固定在墙上的折叠桌。就餐座位有 严格规定。靠火炉最里边的位置为上座，是家中长者之位。长者旁是其妻 子座位，然后才是儿子、儿媳的座位。
餐桌礼仪
在保加利亚一定要切记：点头表示NO,摇头表示YES！！！
判断
情景一：如果你的保加利亚朋友要请你去他家中吃饭，作为送给朋友的礼物， 哪些合适，哪些不合适？
① 花茎数为单数的玫瑰花
T
② 花茎数为复数的荷花
F
③ 小狐狸玩偶
F
④ 红酒
T
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判断
情景二：你已经来到了你的保加利亚朋友家中，并与朋友及家中长辈一起用餐。 在餐桌上，下列行为哪些是合适的，哪些是不合适的？
① 作为客人，你接受主人邀请首先开始用餐。
F
② 在餐桌上聊天时，胳膊肘一直放在餐桌上。
F
③ 就餐时尽量不发出咀嚼食物的声音 。
T
④ 吃饭的时候，把菜汤和饭拌在一起吃。
F
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一般来说，保加利亚在饭桌上喜欢聊天谈论，餐桌礼仪也不是过于正式和 讲究。但是，尽管餐桌气氛较为随意，还是应注意胳膊肘不能总放在桌子 上。
保加利亚字母表
АаБбВвГгДд ЕеЖжЗзИиЙй КкЛлМмНнОо П п Рр С с Т т У у ФфХхЦцЧчШш ЩщЪъЬьЮюЯя
• 保加利亚语的词汇都有重音,但是重音并没有固定在某个音节上。 在词形变化的时 候,还会发生重音移位现象。
• 保加利亚语的名词跟其他斯拉夫语言一样，都有文法上的性别（阴、阳、中）。多
保加利亚人早餐比较简单，通常食用牛奶、酸奶、面包、香肠、乳酪等奶制品，以及果汁、咖 啡、茶、西红柿、黄瓜等凉菜。午餐一般吃得较随意，一片披萨或一小块面包就解决了。晚餐很重 视，一般较为正式，用主菜，口味偏重。
保加利亚人在饮食嗜好上有如下特点： ①注重讲究实惠廉价，注重菜肴味美量大； ②口味一般口重、喜咸； ③主食以面食为主，面包和烤饼是他们的喜爱主食，米饭也是调剂食品。
玫瑰之国 ——保加利亚
小组成员：康菲，杨档，野建峰，潘旭
目录
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保加利亚国家概况 保加利亚语 民风特产 礼仪和禁忌
保加利亚文化模式 索菲亚孔子学院简介
2020/4/25
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国家概况 第一部分
地理位置：欧洲东南部 首都：索菲亚 面积：110,994平方公里 民族：保加利亚人、土耳其人 语言：保加利亚语、土耳其语 宗教 : 东正教、伊斯兰教 时差：比中国晚5个小时
如果认识对方，请使用敬语称呼对方；如果不了解对方，男 士应称其为“某某（姓）先生”女士应称其为“某某（姓）放，如索非亚的博雅纳教堂。作为赴保旅游和出差的外国 人，应保持起码和适当的规范和举止。如果你打算参观一座教堂， 请注意一定要着装。在拿起相机拍照前，要首先确认参观地是否 允许拍摄再做决定。
保加利亚人一般在穿戴上不十分讲究，他们 的原则是简朴实惠。其经常穿着的服装是衬衫， 短袖衫等，西服多在正规场合穿用。各地民族 服装也有一定差别。强调内外有别，在家较随 便一些，在外则要求庄重一些。
食
习惯吃俄式西菜，并略带德国菜特色。口味较重，喜辣，不怕油腻，多数人爱吃以焖、烩、煎、 烤等烹任的菜肴，如烤猪肉、菜肉包、煎肉饼、炸鸡、炸明虾、烤羊肉等菜肴。他们也爱吃中国菜。
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保加利亚爱情故事
主演：野建峰（饰中国志愿者） 杨档（饰保加利亚女孩）
导演&编剧：康菲、潘旭、 野建峰、杨档（排名不分前后）
社交礼仪
保加利亚仍然保留着很多传统，见面时正式的握手和合适的 问候（根据时间，问候对方早上好、日安、下午好）是最合适的 见面礼仪。
如果面对一群人，请确定要和人群中最年长或地位最高的人 握手和问候。
保加利亚玫瑰节
保加利亚人认为绚丽、芬芳和雅洁的玫瑰花象征著保加利 亚人民的勤劳、精神。
6月第一个星期日：保加利亚有300多年的玫瑰油生产历 史。
为保留玫瑰油生产的传统，保加利亚从60年代末起将6 月份的第一个星期天定为“玫瑰节”。
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第四部分 礼仪和禁忌
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社交礼仪 餐桌礼仪 主要禁忌 新年习俗