汽化与液化
思考：
晒在太阳下的湿衣服一会儿就干 了，衣服上的水到哪里去了？
➢在透明塑料袋中滴入几滴酒精； ➢将袋挤瘪，排尽空气后用绳把口扎紧； ➢然后放入80℃以上的热水中。
你会看到什么变化？
➢从热水中拿出塑料袋
过一会儿又有什么变化？
第三节:汽化和液化
➢物质从液态变为气态的过程叫汽化。
液态
汽液 化化
加盖烧杯
水的沸腾
温度计
石棉网
铁架台
酒精灯
观察水沸腾的装置
提出问题
1：水在沸腾时有什么特征？
2：水沸腾后如果继续 加热，是不是温度会越 来越高？
实验前先回答下面的问题
1、实验中怎样就能够“既 节约能源又节省时间？
★减少水的质量 ★提高水的初温 ★加有小孔盖子（可以减少热量散失） ★用酒精灯外焰加热
不烫手的“开水”
“开水”常常与“烫手”联系在一起，这 是由于在通常情况下开水的温度高达100℃，远 比皮肤温度高。但是，当你在高山上烧水时，明 明看到水沸腾了，却不一定烫手。这是为什么？
这是因为水的沸点与大气压强有关， 气压越低，沸点也就越低。高山上大 气压低于一个标准大气压，水的沸点 也就低于100℃，甚至低到只有七十 多℃，所以不烫手。
思考题
3、当烧杯中的水沸腾时，试管中的 水是否沸腾？为什么？
比较蒸发和沸腾
蒸发
沸腾
相同点 都是汽化现象，都是吸热
不 发生部位
只在液体表 面进行
同
点 剧烈程度 缓慢，平和
液体表面和 内部同时进 行
剧烈
温度条件
在任何温度 下均可发生
达到沸点时 才能发生
比较蒸发和沸腾
蒸发
沸腾
液体自身 不 温度变化 同 情况 点
呼出的水蒸气遇到冷空气液化 成的雾状小水滴。
②烧水时，茶壶口冒出的“白气” 是： 水沸腾产生的水蒸气遇到冷空气 液化成的雾状小水滴。
③夏天吃冰棒的时候常常看到冰棒 周围有“白气”，这是：
空气中的水蒸气遇到冷的冰棒液化成 小水珠。
④戴眼镜的人从寒冷的室外进入温暖 的室内，镜片会蒙上一层小水珠，这 是： 室内的水蒸气遇到冷镜片液化成 小水珠依附到镜片上。
气态
一般气体是看不 见、摸不到的

➢ 物质从气态变为液态的过程叫液化。
一、汽化
1、汽化：物质由液态变为气态的 过程(汽化是吸热过程)
2、液化：物质由气态变为液态的 过程(液化是放热过程)
在这两种情况下，水在物态变化上有什 么相同点？有什么不同点？
都是水变成水蒸气，是汽化现象。
3、汽化的两种方式：沸腾和蒸发。
13、液化的好处：
火箭
气体液化后体积缩小，便于储存和运输。
问题讨论
1、为什么给100摄氏度的水蒸气 烫伤比被你100摄氏度的水烫伤更 严重？
解释：因为100摄氏度的水蒸气液化 成100摄氏度的水要放出大量的热。
(液化是放热过程)
14、液化现象
①北方的冬天，可以看到室外的 人不断地呼出“白气”，这是：
2.已知液态氧气、氮气和二氧化碳气
体在一个标准大气压下的沸点分别是-
183℃、-196℃、-78℃。如果在一个标准
大气压下用降温的办法，从空气中提取
这些气体，那么温度下降时，首先被分
离出来的是C（
）
A. 氧气
B. 氮气
C. 二氧化碳 D. 三种液体同时液化无
法分离
4、沸腾 ： 在一定温度下在液体内部和表面 同时发生的剧烈的汽化现象。
5、蒸发： 在任何温度下在液体表面 发生的缓慢的汽化现象。
4、沸腾 ： 在_______下在液体_______ 同时发生的_____的____现象。
5、蒸发： 在_______下在液体______ 发生的____的_____现象。
应用
夏天，用电风扇对 人吹风为什么会有凉 爽的感觉？
★夏天，用电风扇吹 风，室内温度不变， 加快了人体汗液的蒸 发，蒸发吸热，使人 体温度降低，所以有 凉爽的感觉。但室内 温度不变。
二、液化
12、液化的两种方式： （1）降低温度 （2）压缩气体体积
液化的实际应用
液氢箱 液氢箱
气体打火机
液化石油气
• （2）、沸腾前加热温度不断升高，沸腾 时继续加热温度保持不变。
• （3）、停止加热，不再沸腾。
沸腾前
沸腾时
实验结论
6 、沸点：液体沸腾时的温度。沸点 随大气压的升高而升高。
7、沸腾的条件: (1)温度达到 _沸__点____ (2)还能继续__吸__热__。
8、沸腾的特点: 吸热，但温度_保__持__不__变_ 大量气泡上升，变大到液面破裂
今天实验用的温度计是酒 精还是水银温度计？
水银温度计。
因为在标准大气压下，酒精的沸 点是78℃，而水银的沸点是357℃，所 以应该用水银温度计测量水的温度。
纸锅烧水 纸
锅 为 什 么 不 会 燃
因为纸的着火点大约是183℃烧？，而 水烧开时的温度约为100℃，没有达到 纸的着火点，所以纸不会燃烧起来。
出水沸腾时温度和 时间关系的曲线。
时间/min
进行实验
时间/min 0 0.5 1 1.5 2
温度/℃ 90 92 94 96 97
温度/℃
105
2.5 3 98 99
3.5 … 99 99
100
95
90
0
5
15
时间/min
• 实验现象
• （1）、沸腾前气泡上升变小，沸腾时， 有大量气泡上升、变大，到水面破裂， 里面的水蒸气散发到空气中。
主要应用
吸热自身温 度降低
制冷，降温
吸热，液体 温度保持在 沸点不变 水浴加热，
分馏
(二）、蒸发
日光下的湿衣服，温度没有达 到水的沸点也会变干。
2、影响液体蒸发快慢的因 素
湿衣服如何才干得快？
10、 影响蒸发快慢的因素
（1）液体的温度。液体温度越 高，蒸发越快。 （2）液体的表面积；液体表面 积越大，蒸发越快
实验步骤:
1.按装置图安装实验仪器. 2.用酒精灯给水加热并观察. 3.当水温接近90℃时每隔1min 记录一次 温度,并观察水的沸腾现象. 4.完成水沸腾时温度和时间关系的曲线.
➢设计实验
温度/℃
105
100
95
90
0
5
15
用酒精灯给水 加热至沸腾。当水 温接近90℃时，每 隔1min记录一次温 度。仿照晶体的熔 化曲线在左图上作
⑤夏天水缸里装上水，水缸的外 表面会有小水珠，这是：
空气中的水蒸气遇到冷的水缸液化 成小水珠依附在水缸上。
⑥雾：
如果空气中有较多的浮尘，空气中的 水蒸气遇冷液化成小水珠依附在浮尘 上，就形成了雾。
⑦露水
白天温度较高，地球表面的水大量 蒸发，空气中含有较多的水蒸气， 夜间气温降低，空气中的水蒸气由 于遇到冷空气就在草木石块等上面 液化成小水珠。
总结
液 态
液 化
气 态
温度
影响因素 表面积
蒸发
空气流动
汽化
方式
汽 化
蒸发吸热
沸腾的现象
沸腾 使液体沸腾的条件
液体沸点与气压的关系
液化
使气体液化的方法 液化时放热
降低温度 压缩体积
巩固练习
1.寒冷的冬天，戴眼镜的人 从寒冷的室外回到暖和的室内时， 镜片会变得模糊不清，但过一段 时间又会变清晰，这是由于室内 的水蒸气先在镜片上遇冷 ___液__化_____成小水珠后又发生 ___汽__化_____所导致的现象。
（3）液面上方空气流动；液体表 面空气流动越快，蒸发越快
11、蒸发有___制__冷______作用。
1.把酒精擦在手背上，手背有什么感 觉？
手背上有凉的感觉。
酒精蒸发吸收手背以及周围的 热量。
2.把酒精反复涂在温度计的玻璃泡 上，用扇子扇，温度计读数有什么变化？
如果温度计上不涂酒精，用扇子扇， 温度计读数会变化吗？
①温度计读数先下降后上升。
②温度计读数不变。
实验结论：
3、液体在蒸发过程中吸热， 致使液体和它依附的物体温 度下降；即蒸发有致冷作用。
干手器
电 吹 风
晒稻谷
晒在阳光下： 摊开： 晒在通风处：
应用
★游泳后刚从水中出来，人 身上有水，皮肤上的水分蒸 发，水在蒸发过程中从人的 皮肤吸热，使体温下降所以 感觉冷。如果有风，加快了 皮肤表面的空气流动，加快 了蒸发，蒸发有制冷作用， 所以甚至冷的打颤。
小资料
几种液体的沸点/ºC （在标准大气压下）
液态铁 2750 甲苯 111 液态氧 -183 液态铅 1740 水 100 液态氮 -196 水银 357 酒精 78 液态氢 -253 亚麻仁油 287 液态氨 -33.4 液态氦 -268.9
液体的沸点与气压有关系，一 切液体的沸点都是随气压增大而 升高，气压减小而降低。