温度
沸点
时间
烧汤时妈妈总是等汤沸腾 后就把火调小只保持汤继 续沸腾，妈妈说这样还可
以节约煤气呢！ 这是什么道理？
实验现象总结
➢沸腾的特点： 沸腾前温度升高，达到一定温度水沸 腾，且温度保持不变。
➢停止加热，不再沸腾。
➢实验结论
➢实验室中水的沸点接近100 0C ➢各种液体沸腾时都有确定的温度，这 个温度叫做沸点（boiling point）。
靠近壶嘴处温 度较高,水蒸气没 有被液化,而后面 一段水蒸气温度 较低,液化成小水 滴,所以能被看见.
科学.技术.社会
思考：电冰箱工作时，其侧面和背面为 什么会发热？
作业
状元导练P31-32
小结
固态
液态
汽化（吸热） 液化（放热）
气态
加盖烧杯
温度计
➢在一定温度下
➢在液体内部和表面同 时发生的
石棉网 ➢剧烈的 ➢汽化现象。
铁架台
观察水沸腾的装置
酒精灯
水的沸腾
➢提出问题 ➢水在沸腾时有什么特征？ ➢水沸腾后如果继续加热，是 不是温度会越来越高？
➢实验数据及处理
时间/min 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 …
温度/℃ 90 92 94 96 98 99 99 99 …
有关？你能举出加快蒸发和减少蒸发的例子吗？汽 化有几种方式？ 4、什么是液化？液化有几种方法？能举出例子吗？ 5、汽化和液化是分别是放热还是吸热？
注意我有三点水！
注意是生气的气！
➢汽化：物质从液态变为气态的过程。 ➢液化：物质从气态变为液态的过程。
液态
汽液 化化
气态
一般气体是看不 见、摸不到的
一、沸腾
为什么我们从冰箱里拿出来的雪碧过一会 之后瓶子会“出汗”？
空气中的水蒸气遇到冷的瓶子在其表面液化。
五、汽化吸热 液化放热
固态
液态
汽化（吸热） 液化（放热）
气态
被100℃的水蒸气烫伤,比 被100℃的水烫伤严重得多,为 什么?
因为水蒸气液化 需要放出热量.
当水壶里的水沸腾时, 为什么靠近壶嘴的一段看 不见”白气”,而在上面一 段能够看得见?
温度/℃
105 100
95
用酒精灯给水加
热至沸腾。当水温接 近90℃时，每0.5min 记录一次温度。仿照 晶体的熔化曲线在左
图上作出水沸腾时温 度和时间关系的曲线。
90 01234
时间/min
➢分析和论证 实验现象
沸腾前
沸腾时
实验现象总结
➢沸腾前气泡较小，沸腾时气泡变大。
➢沸腾前声音较大，沸腾时声音变小。
物态变化
洒水车淋湿的路面很快就变干了。 路面上的水发生了什么变化？
晒在太阳下的湿衣服一会儿就干了， 衣服上的水到哪里去了？
➢在透明塑料袋中滴入几滴酒精；
塑料袋膨胀
➢将袋挤瘪，排尽空气后用绳把口扎紧；
➢然后放入80℃以上的热水中。 PPT模板：/moban/ PPT背景：/beijing/ PPT下载：/xiazai/ 资料下载：/ziliao/ 试卷下载：/shiti/ PPT论坛： 语文课件：/kejian/yuw en/ 英语课件：/kejian/ying yu/ 科学课件：/kejian/kexu e/ 化学课件：/kejian/huaxue/ 地理课件：/kejian/dili/
四、液化
液化：物质从气态变为液态的过程。
➢液化的两种方式：
液化 降低温度 方法 压缩气体体积
目的：气体液化后体积缩小，便于储存和运输。
加压,缩小体积 ( 压缩体积 )
应用: 便于运输和储存。
气体打火机 液化石油气 运载火箭
你知道吗？
冬天的早晨我们起床时会看到窗户上有水， 你注意到这些水是在玻璃的内层 还是外层 了吗？ 你能解释这一现象吗？ 室内的水蒸气遇到冷玻璃液化形成。
日光下的湿衣服，温度没有达到水的沸 点也会变干。
➢在任何温度下 ➢只在液体的表面发生的 ➢缓慢的 ➢汽化现象。
蒸发的快慢与哪 些因素有关?
（1）夏天晾的衣服比 冬天干得快.
（2）衣服撑开晾比堆放在一起晾干得快.
（3）衣服在有风时晾比在无风时晾干得快.
Hale Waihona Puke 夏天，用电风扇对 人吹风为什么会有 凉爽的感觉？
酒精蒸发吸收手背以及周围的热量。
2.把酒精反复涂在温度计的玻璃泡上， 用扇子扇，温度计读数有什么变化？
如果温度计上不涂酒精，用扇子扇，温 度计读数会变化吗？
①温度计读数先下降后上升。
②温度计读数不变。
小结
固
液 汽化 气
态
态 液化 态
温度
影响因素 表面积
蒸发
空气流动
汽化 方式
蒸发吸热 （致冷）
沸腾
道出在 这长大 是长热 为的天 什舌， 么头狗 吗，常 ？你会
知伸
➢结论
➢液体温度越高，蒸发越快； ➢液体表面积越大，蒸发越快； ➢液体表面空气流动越快，蒸发越快。
能举出加快蒸发和减少蒸发的例子吗？
电 吹 风
加快蒸发
干手器 加快蒸发
减少蒸发 滴灌
减少蒸发 喷灌
三、蒸发制冷
1.把酒精擦在手背上，手背有什么感觉？ 手背上有凉的感觉。
➢沸腾的条件：达到沸点，继续吸热。
动动脑：
为什么高压锅煮饭比一般的锅要快呢？
影响沸点的因素： 1、液面上的气压 2、液体种类 注：气压越高沸 点越高，反之。
纸锅烧水
纸 锅 为 什 么 不 会 燃 烧 ？
因为纸的着火点大约是183℃，而水 烧开时的温度约为100℃，水的沸点低于 纸的着火点。
二、蒸发
你会看到什么变化？
塑料袋变瘪
➢从热水中拿出塑料袋
过一会儿又有什么变化？
这是为什么呢？
复习：熔化、凝固分别是什么？同时伴随放热
还是吸热？ 气
固态
本
节
课
液态
内
容
气态
学习目标
1、什么是汽化？液化？ 2、什么是沸腾？沸腾的特点？沸腾需要什么条件？ 什么是沸点？影响沸点的因素是什么？ 3、什么是蒸发？蒸发的特点？蒸发的快慢与什么因素
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