除了以上三个方面的原因外, 生猪养饲周期因素 也是此次生猪价格上涨的原因。根据一般常识, 猪的饲养周期为一年左右,从养殖户购入母猪到 产仔需7 个月左右而仔猪饲养至出栏上市又需 4～5 个月。正是由于2006 年上半年生猪价格持 续下跌导致养猪亏损才使得许多饲养户为减轻损 失纷纷缩减养殖规模, 导致今天生猪供给大为减 少。同时, 当前恰逢国内生猪饲养周期的存栏期, 生猪尚未大量上市, 从而引发了此轮肉价大幅上 涨。另外, 猪肉价格迅速上升, 使得饲养户对后市 行情看涨, 加剧了猪肉价格的进一步上涨。
猪肉价格上涨的畜禽疫情原因。2006 年, 我国养 猪业遭遇了链球菌病, 下半年又发生了猪高热病 疫情, 不仅进一步减少了母猪、仔猪和生猪的供 应量, 提高了饲养成本, 还严重打击了养殖户尤其 是散养户的养殖信心, 资金也受到较大损失。到 目前为止, 国内生猪的总存栏量不足2005 的一半, 所以才引发了2007 年取决于供求 关系的变动。供大于求价格下降，反之价格上升。 改革开放以来我国国内生产总值年均增长8%以 上国民收入及生活水平有了很大幅度的提高，特 别是城镇居民收入增长尤为迅速。猪肉作为我国 城镇居民主要生活必需品，其收入弹性为正，居 民收入的增加带动了居民对猪肉需求的增加。从 供给角度来看, 一方面, 2006 年，9 月以来，随着 工业玉米用量上升，全国玉米价格强劲上涨带动 养猪饲料价格上涨。饲养成本增加, 养猪户的减 少, 使生猪存栏减少, 市场猪肉供应紧张, 其价格 上涨。

由图可知，2016年的猪肉价格处于历年来的高 位水平，且走势与往年相比有较大差异。往年 春节后猪肉价格均小幅回落，但2016年的猪肉 价格节后降幅并不明显，且逐月走高，在5月 达到29.91元/kg的历史最高点，6月开始快速回 落，7月和8月都保持弱势波动整理，8月平均 价格为27.72元/kg。回顾往年， 2011年全国猪 肉价格处于较高水平，2006年则整体处于最低 位。近年来，猪肉价格集中于15-25元/kg的范 围内波动，在生猪价格较高的年份，猪肉价格 也相应较高。